Ер бусын мөөг risotto

Өнөөдөр Risotto-д нь зөвхөн эдлэх болно Италийн зоогийн газар, бас гэртээ. гэрийн эзэгтэй жор ашиглан, энэ хоол бэлтгэх болно Ялангуяа уу.

Энэ хоол Dietetic хувилбар мөөг нь risotto юм. Түүнээс гадна, өөрчлөлт нь асар их байх болно. Хамгийн гол нь бүх тогооч хайрлах явдал юм.

Сонгодог мөөг risotto

Үргэлж энэ итали хоол arborio гэж нэрлэдэг нь зөвхөн цагаан будаа авах шаардлагатай бэлтгэх. Энэ жор нь, энэ нь бас ашиглаж байна. Энэ нь хагас киллограм болно. Мөөг 400 гр (бид хатаасан авах бол энэ нь маш бага байдаг) хэрэгтэй. Энэ нь risotto байсан хамгийн тохиромжтой нь цагаан мөөг. жор нь мөн сонгино дарга 3 сармис хумс, чидун жимсний тос, цөцгийн тос, яншуй, болон дуртай Италийн Parmesan бяслаг (150 орчим грамм) харуулж байна.

Мөөг нилээд бууруулах, усанд чанасан. Тэд давс нэмнэ гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй. мөөг хоол хийх дараа, шөл тэрээр одоо ч гэсэн ирээдүйд шаардлагатай, үлдээх хэрэгтэй. Сонгины маш нилээд болон шарсан мах Чидун жимсний тос нь жижиглэсэн. Энд сармис, дараа нь мөөг нэмнэ. Энэ бүхэн нь өндөр дулаан гаруй шарсан байна. Яншуй мөн тавган цутгана байна. Бүх хольц дараа нь бараг л хоол эцэст нь аль хэдийн давсалсан байна.

зөв risotto будаа буцалгана - энэ нь маш чухал юм. арвай хүртэл цөцгийн тос тогоо ба шарсан мах түүний тархах нь тодорхой юм. Зөвхөн дараа нь аажмаар асгах хэрэгтэй мөөг шөл, бүрт будаа хутгах. Цагаан будааны хагас боловсруулсан үед энэ мөөг нэмж, шөл хэвээр үргэлжлүүлэх хэрэгтэй хийнэ. будаа болгосон дараа, шинэ жижиглэсэн яншуй орой, хагас бяслаг дээр тавив. сараалжтай бяслаг үлдэгдэл нь тус тусдаа хавтан бүр нэмж байна.

мөөг нь Хулууны risotto

Олон хурц хувьд risotto хоол яаж хийхийг асуудлыг өсдөг. Эцсийн эцэст, энэ "хачин" хоол дэлхий даяар маш алдартай болсон байна. Үнэн хэрэгтээ, бүх зүйл нь маш энгийн юм. Тэгээд ч маш их байдаг ер бусын жор нь бэлтгэх. Эдгээрийн нэг нь хулуу 200 гр, цагаан будаа, 100 гр, ногоон сонгино өд, мөөг, газрын тос, 2 жижиг халбага (чидун жимсний итгэлтэй байдаг), розмарин, бяслаг авах хэрэгтэй.

Сонгино, мөөг, жижиг талбайд орж хулуу бууруулсан. Хулууны гал дээр усанд галоген энэ нь маш зөөлөн болтол. цөцгийн тос Saute сонгины. Эдгээр сонгины хамт алтан хүрэн хүртэл шарсан бүх будаа нэмнэ. Цаашилбал, тэр нь усаар дүүрсэн, тендерийн хүртэл галоген байна. Дараа нь цагаан будаа мөөг нэмж, дахин унтрааж хольж, харин болгосон мөөг хүртэл. дахин таг дор хулуу болон шөл орой дээр тархсан.

Энэ нь маш амттай, эрүүл болж байна. мөөг бүхий файл нь risotto заавал розмарин болон сараалжтай бяслаг нь garnished хэрэгтэй.

мөөг, вандуй нь Risotto

Зөөлөн амт, мөөг risotto авсан танд хэрэгтэй нэмэх бол байгаа , ногоон вандуй. Ийм курс будаа (200 гр), мөөг адил хэмжээний, ногоон вандуй хагас аяга хэрэгтэй хэрэгжүүлэх (ямар ч байж болно: шинэ, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан), сонгино, хагас дарс шил (цагаан, хуурай), газрын тос (илүү зохимжтой чидун жимсний тос).

нь иштэй гүнзгий бөмбөг хэрчиж мөөг, сонгино нь бага зэрэг ус, бага зэрэг тос нэмнэ. Бараг л тэр даруй энэ лийрийг болон халуун ногоо (та Ганга эсвэл lavrushku нэмж болно) асгасан.

Зөвхөн эдгээр бүх залалт дараа цагаан будаа, дарс нэмж байна. Будаа угаах урьдчилан ямар ч тохиолдолд зайлшгүй шаардлагатай биш юм. Өөрөөр хэлбэл, бүх цардуул, risotto өтгөн маш зөөлөн болгож, зүгээр л угаана. Нэг удаа дарс уурших байна, зарим нь ус нэмнэ. Цагаан будааны бэлэн байна дараа нь таваг, та цөцгийн тос, жижиг халбага нэмж болно. Мөн эдүгээ, итали хоол үйлчлэх нь бэлэн болсон байна. Гэсэн хэдий ч, урьдчилан болно үүнийг Жишээ нь, ногоон чимдэг.

Таны зочин гайхах эсвэл зүгээр л үдийн хоолон дээр гэр хостууд нь одоо амархан таалагдахын тулд. Эцсийн эцэст, баярын хоол хоолны дэглэм төрөлжүүлэх олон жор risotto туслах болно.