Жор Бор: зуурмаг болон хөдлөх хэсэг

Хүмүүс урт янз бүрийн амралтын өдөр амттан дээр маруухан байна. бялууг баярын төлөө - - Улаан өндөгний баярын бялуу, хуримын - нь талх түүний төрсөн өдөр нь. Гэвч Зул сарын баярын дээр бор шатаасан.

Эдгээр чихэр гэж юу вэ?

Бор - уламжлалт Зул жигнэмэг хөх тариа, эсвэл улаан буудайн гурилаар хийсэн. Ихэнх тохиолдолд энэ нь ямаа, адуу, хонь, үхэр, буга хэлбэрээр хийсэн байна. Ямааны үргэлж байшинд эд баялгийн билэг тэмдэг, сайн сайхан гэж үзэж байгаа бөгөөд энэ нь малын билэгдэн хөгжил цэцэглэлтийн хэлбэртэй жигнэмэг үйлдвэрлэл.

Зул сарын баярын бүх хамаатан садан, найз нөхөд, хөршүүд бөгөөд Kolyada хүүхдүүд зууш жигнэмэг Бор хүлээн авдаг. амттаны жор доош дамжигдан. Бор хүн бүр гэр бүлийнхээ "Тод" нь шатаасан. Эцсийн эцэст, Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэг нь зөвхөн хүн гэж үздэг, бас түүний амьтан хооллож. Хүмүүс энэ амьтны маш олон бүтээл туурвисан болсон дараа гэж үздэг. Түүнээс гадна, Бор саравчинд буюу сахиус болгон нь ил задгай байдаг өлгөж, мөн мэргэ Epiphany орой зориулж зөвхөн ашиглагддаг.

Бор жигнэмэг. жор анх удаа

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 5 аяга элсэн чихэр (хөдлөх болон зуурмаг);
• ус 2.5 аяга,
• (Баримлын шавар дотор) 3 өндөг,
• (Баримлын шавар дотор) 5 yolks;
• 2 уураг (паалантай).
• 1/2 амттаны халбага давс,
• сод жигд 2 халбага;
• халуун ногоо (хумс, цагаан гаа, задийн, шанцай) 2-3 халбага;
• цагаан цуу (паалантай) 2 дусал;
• гурил, 1.8-2 кг.

Туршилтын бэлтгэх, зээр үйлдвэрлэл

Том саванд (хэрэв энэ нь зузаан доод нь Хайруулын тогоо байвал сайн) нь Simmered (бор) элсэн чихэр, 2 аяга хайлж. Дараа аажмаар буцалж буй ус 1.5 аяга хийнэ. саванд ус хүчтэй буцалгана болон Parowan байх ёстой. Илүү сайн нүүрээ шарахын тулд биш, тийм тавган дээр бага нугалах байна. Энэ нь модон халбага жинтэй байнга хутгана шаардлагатай байна. Бүх ууссан нэг төрлийн хольц. , Элсэн чихэр ижил хэмжээний (2 аяга) нэмж хутгана болон бүрэн татан буулгах боломжийг олгодог. Цаашилбал, энэ нь дулааны сироп арилгах, маргарин (тос) 350 гр нэмэх боломжтой юм. Том саванд руу бүх жинг хийнэ болон хөргөнө.

сироп хөрнө хүртэл тусад нь аяга 5 өндөгний шар, 3 бүхэлд нь өндөг (аль аль нь өндөг мэрийцгээж) ташуурдаж байна. өндөг хольц хөргөлттэй сироп цутгана байна. давс нэмж, халуун ногоо (та амсах болно) болон сод. , Гурил шигших дараа нь аажмаар чихрийн хольц руу хийнэ. Гурил зуурмаг шингэн юм шиг байсан ч гэсэн, Бор жор шаардлагын дагуу асгах хэрэгтэй. Үгүй бол бүтээгдэхүүн хүнд байх болно. нэг өдөр сэрүүн газар эцсийн зуурмагийн.

хуваарилсан цаг хугацааны эцэст, зузаан нь сантиметр орчим түүнийг өнхрүүлэн, таны дуртай барималууд хайчилж (хэрэв та урьдчилан бэлдэцт болно хүссэн загвар). Жигнэмэгийн бүтээгдэхүүн 180 градус хэрэгтэй.

паалантай

Тэгээд яаж хөдлөх хэсэг болгохын тулд бор уу? түүний төлөө жор, бид одоо үзэж байна. Эхлээд та хатуу хөөс хоёр уураг нь ташуурдаж байх хэрэгтэй. ус, элсэн чихэр, шил нь сироп хоол. Буцалгах сироп дулааны устгах ба энэ уураг руу хийнэ. зузаан (15-25 минут) хүртэл холигчоор нь зоддог. эцэст мөн чанарыг хийнэ. Хэрэв та хүсэж байгаа бол, Хэрэв та будаг нэмж болно. Үүний дараа та бэлэн бор Frosting нь засах болно.

жигнэмэг зөөлөн, амттай байсан бол, энэ нь том, хэт нимгэн биш болгох нь илүү дээр юм. Тэгээд хамгийн гол нь, зууханд зуурсан гурил хатаж байна! Дараа нь жинхэнэ "ид шидийн" Христийн Мэндэлсний Баяр бор, уламжлалт жор одоо та нарт мэдэгдэж байгаа хувирна!

бусад бүтээгдэхүүн

Мөн цагаан гаатай-бор махыг урьдчилан шараад. Харин ямар төрлийн бүтээгдэхүүнийг, тэд хаана гарсан бэ? Gingerbread Архангельск хойд хэсэгт үзэгдэв. эртний үед, тэд зөвхөн Зул сарын болон Шинэ жилийн дээр маруухан байна. амьтан, шувуу, тэнгэр элч, мод, байшин,-ын тоо хэлбэрээр лууван хайчилж Христийн Мэндэлсний Баярын од , эсвэл чарга. Бор жор эмээ нь эхээс доош өнгөрч, одоогийн цаг хүртэл явлаа. тусад нь гэр бүлийн Бор, аль алинд нь хуучин, шинэ, орчин үеийн ч бас байдаг.

Хойд нутгийнхан Бор амжилт хүсье татах гэж үздэг. Жишээ нь, залуу охин бялуу хийж, энэ нь хүнийг идэвхгүй өгөх, бол, удалгүй тэрээр сүйт бүсгүй болох юм. Харин бор хамгийн их аз жаргал бүхэл бүтэн гэр бүлийг өгөхөөр шийджээ. Тэр сахиус гэж үздэг байжээ. Ихэнх зууханд шатаасан бор. Гэхдээ өнгөрсөн зууны 30-аад өөр нэг арга хэрэглэж эхэлсэн: зууханд зураг тавих өмнө, энэ нь буцалсан ус лууван хэлбэртэй байлгах нь хэдэн минутын дараа нь бууруулж байгаа юм.

сайн сүнсний болон яаран ямар хайраар зуурсан гурил гаргах - бор гаргах гол нууц. Энэ нь унтахын өмнө оны сүүлээр орой зуурагч эхлэх хамгийн сайн арга юм.

Gingerbread зуурмаг

Яаж бор нь цагаан гаатай зуурсан гурил хийх вэ? жор хүн бүрт тодорхой байна. хоол хийх нь та хэрэгтэй:

• 2-2.5 кг sifted гурил,
• хоёр өндөг,
• маргарин эсвэл масло боох,
• жигд натри, цагаан цуу уусан нь халбага,
• халуун ногоо (хумс, цагаан гаа, шанцай) амт байх;
• элсэн чихэр 3-4 аяга.

бэлтгэл

• (Хүйтэн чанасан) Эхлээд энэ нь тавган руу асгах, ус тэн хагас нь элсэн чихэр, шилэн бөглөх шаардлагатай. бага дулаан гаруй тогооч.
• Цөцгийн тос (маргарин), жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна.
• том иштэй онд бор хайлж, хөөс гарч иртэл байнга хутгах, элсэн чихэр нэг аяга дамжуулан шатааж байна. Дараа нь буцалсан, бүх цаг хутгах сироп элсэн чихэр дамжуулан шатаалт хийнэ. Одоо та цөцгийн тос ширхэг нэмж, нэгэн төрлийн шингэн зүүн хольж болно. хүйтэн сэрүүн.
• сироп хөрнө хүртэл, энэ нь сонгосон халуун ногоо хольж боломжтой юм. Энэ нь хамгийн шилдэг цагаан гаатай шанцай тохиромжтой байдаг.
• Хоёр өндөг зодож, жигд сод ба хөргөлттэй сироп нэмж, халуун ногоо руу хийнэ. Хамаг сайн сайхан хослол.
• Та зуурсан гурил зуурагч эхлэхээс өмнө, энэ нь таймер дээр цаг тэмдэглэх нь чухал юм - бүх үйл явц нь цаг илүү авч байх ёстой. Хэрэв энэ жор зээр шаардсан.
• Энэ зуурмаг нь 30-40 минутын дотор бэлэн байгаа бололтой байсан ч, та ч үүнийг зуурах үргэлжлүүлэн хэрэгтэй болно. Үгүй бол, үед жигд цагаан гаатай хагарсан.
• Гурилын жижиг хэсгүүд дэх цутгаж болно. Нэгдүгээрт, холигчоор нь зуурсан гараа зуурах, дараа нь. Энэ нь маш их цаг хугацаа шаардсан ажил юм. Эмэгтэй хүн өөрийгөө зохицуулах чадахгүй байгаа бол, та туслах хүн асууж болно. сайхан ааштай, сайн бодол гол зуурах зуурмаг.
• Үүний үр дүнд, таны гарт наалдан биш, шинжилгээ, нойтон талхны төстэй авах ёстой. Энэ нь уутанд хийж, долоо хоног, хоёр нь хөргөгчид илгээх хэрэгтэй!
• зуурсан гурил жигнэсний өмнө өрөөнд хэвтэх хэрэгтэй. Дараа нь энэ нь бас өнхрөх давхаргын-ий 0.5 см зузаан нь зүсмэл бууруулах боломжтой юм. баримлын шавар эхлэн маягт нь хэлбэр бууруулах.
• 180 градус, жигнэх жигнэмэгээр бор 5 минут дулааны зуух.

Бор нь паалантай. жор

Нэгдүгээрт, энэ нь хэрхэн хийхийг хэлж өгнө цагаан паалантай. Та анхааралтай нэг уураг дээр сэгсрэх хэрэгтэй. Цаашилбал, энэ нь аажим аажмаар нунтаг элсэн чихэр (шилэн) болон гялбааны нь нимбэгний хэдэн дусал нэмэх шаардлагатай байна. бэлтгэсэн Ягаан хөдлөх Үүнд: эхлээд энэ нь нэг төрлийн өнгө хүртэл бага зэрэг цагаан хөдлөх хэсэг салгаж, энэ нь түүхий манжингийн шүүс буурч, дараа нь хутгана шаардлагатай.

Gingerbread сойз, тоглолт, мод, эсвэл чимэглэсэн болно боов баг. Энэ нь бүх л төсөөллийн хамаарна. бүтээгдэхүүний паалантай асгах болон будилсан хэв маяг Христийн Мэндэлсний будаг байх нь илүү дээр юм. паалантай зориулсан жор, та нар, зарим хөгжилтэй нэмж та луувангийн шүүс, какао, эсвэл будах бодис тос нэмэх бол болно.

гурав дахь жор

Мэдээж хэрэг, энэ нь зөвхөн цагаан гаатай-Бор биш юм. Жор нь өөр шидэт жигд бага зэрэг илүү хурдан эдгээр чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд туслах болно. хоол хийх нь та хэрэгтэй:

• Sugar - 800 гр,
• ус шилэн,
• маргарин (газрын тос) - 150 гр,
• амтлагч (шанцай, сармисны хумс);
• Soda - нь халбага,
• 3 өндөг,
• гурил.

Gingerbread бэлтгэх

элсэн чихэр, гал нэг аяга хайлж, халуун усны стакан үүнийг уусгана. элс, хоёр аяга асгах болон хутгана дараа ууссан хүртэл. нь сироп цөцгийн тос (150 гр), халбага шанцай болон натри нь дулаан ба газраасаа ав. Хөргөх, нэг өндөг, хоёр yolks нэмнэ. Дараа гурил 0.5 кг асгах болон зуурсан гурил зуурах. сэрүүн газар үүнийг зогс. Дараа элсэн чихэр, нэг фунт нэмж, 50 мм-ийн зузаан давхарга гарч өнхрүүлэн. малын тоо бууруулах, тосолчихдог хуудсан дээр тавьсан.

усаар Gingerbread т рхэцийн өндөг, зууханд тавих. 7 минут жигнэх. Бэлэн бүтээгдэхүүн, хуурай байх ёстой.

, Бор нь паалантай энэ тохиолдолд хэрхэн хоол вэ? жор ердийн нь бараг ямар ч өөр өөр байдаг. хоол хийх нь та хэрэгтэй:

• хоёр уураг;
• нунтаг элсэн чихэр,
• будах, эсвэл жимс, хүнсний ногоо нь шүүс.

Хөргөх Whip хоёр уураг, нунтаг элсэн чихэр (5-7 хоолны халбагын). Нэмэх хүнсний будаг буюу цангис жимсний шүүс, манжин, нэрс, цангис, лууван. гөлгөр сүүдэрт хүртэл сайн холино. Та хүссэн өнгө олж авах хүртэл байх нь будаг нэмэх. Нэгэнт та цагаан гаатай хөдлөх хэсэг засах болно.

дүгнэлт

Олон хүн тэр ч байтугай зарим нэг амттай, ер бусын цагаан гаатай-Бор байдаг гэж сэжиглэж байна. Зарим нь харсан, эсвэл боов оролдсон боловч түүний нэрийг мэддэггүй байсан. Одоо та бодит Зул бор, үүнээс жор дугаар зүйлд толилуулсан болгох хэрхэн, улмаар зөвхөн оролдож байхгүй бол боломжтой байх болно, гэхдээ эдгээр гайхамшигтай тоо жигнэх ойлгож байна. Тэдний ихэнх нь хүүхдүүд шиг. Үнэн хэрэгтээ, маш төстэй Шинэ жилийн гайхамшиг нь баяр баясал, итгэл авчрах Гайхалтай тоглоом цагаан гаатай байна. Тэгээд үнэхээр тэнд энэ нь хоолны ширээ Gingerbread Бор засах боломжгүй байх ийм баярын байна! Аль ч жор та бор сонгох, хайр, сайн итгэл, хамгийн сайн нь тэднийг махыг урьдчилан шараад! тод байх - Бүх та авах!