Жор тос Бялуу

Тос - Энэ юу талх нарийн боов урлагийн жинхэнэ бүтээл болгон энгийн талх, нарийн боовны эргэж тусалдаг юм. жигнэмэгээр төрөл бүрийн тос жор эзэн бүр нь өвөрмөц, нарийн бий хайлж-д таны өөрийн амт амны бялууг боломжтой болно. бусад дээр нь тос бялуу солих дараа, та дараах эрс жигд амт чанарыг өөрчилж болно.

Жор тос бялуу уламжлал ёсоор түүний гишүүнчлэл өндөг, сүү, оруулах тос, цөцгийн тос, элсэн чихэр, бусад бүрэлдэхүүн хэсэг (жор хамаарч). тос бүтээгдэхүүн нь маш цэвэр, сайн чанарын байх ёстой гэдгийг санаарай.

Бид танд тос бялууг нь жор санал болгож байна.

хураангуй сүү тос

• масло (200gramm);
• 100g хураангуй сүү,
• 2 шар;
• vanillin.

Бэлтгэл:

Зөөлрүүлэх, хураангуй сүү цөцгийн тос хамтад нь холигчоор нь зоддог. ороолгох зогсоох ямар ч үр дүнд масс, yolks болон ванилийн нэмнэ.

Энэ тос нь тохиромжтой юм хөвөн боов, бялуу "Наполеон", сагс болон самар.

Гадил тос бялуу

• 2 гадил;
• нимбэгний шүүс (2 цайны халбага.);
• сүү (400 грамм);
• Желатин (16 гр);
• элсэн чихэр (80 гр);
• өндөгний шар (4 ширхэг.) болон уураг (4 ширхэг);
• vanillin;
• газрын самар (50 гр);
• тос (100 мл).

Бэлтгэл:

Хальс гадил, тууштай нэг төрлийн масс хүртэл сэрээ тэднийг Mash болон нимбэгний шүүс хийнэ. желатин нэвт норгох. тусад нь саванд, элсэн чихэр, сүү, ванилийн холино. Буцалгана. усан банн, дараа нь, өндөгний шар хумсны сүү, жижиглэсэн самар тэдгээрийг нэмээрэй. Мөн желатин байдаг асгах болон желатин, татан буулгах тухай сайн тос хутгана. Хөргөх. холимог зузаарч эхэлдэг үед уураг тос хумсны, дараа нь. ташуурдуулж тос холбож, уураг хумсны хамт энэ хоёр бүрэлдэхүүн хэсэгтэй. уураг нь хөргөсөн тос гадил жимсний нухаш болон ташуурдуулж тос нэмнэ. Дахин нэг удаа, тос зоддог. Гадил тос бэлэн болсон байна.

Custard

• 250ml сүү,
• 1-р хүснэгт. гурил халбага;
• 2 шар;
• 100г. элсэн чихэр,
• vanillin.

Бэлтгэл:

нэг аяга, өндөгний шар, гурил, элсэн чихэр, ванилийн холино. сүү буцалгана ба аажмаар өндөг хольж хийнэ. тос, хааяа хатгаж, жижиг гал дээр тавьж, зузаан хүртэл хоол. Тос хөргөсөн ашиглах хэрэгтэй.

уураг тос

• уураг өндөг (3 ширхэг.);
• 5 хүснэгт. нунтаг элсэн чихэр, халбага.

Бэлтгэл:

Сайтар, хумсны аажмаар элсэн чихэр, нунтаг уураг руу хийнэ үргэлжлүүлэн, дараа нь холигчоор (15 минут) нь цагаан хумсны. тос хөөс шиг зузаан, өтгөн болох ёстой.

Custard тос жигнэмэгээр ашиглаж уураг, баримлын шавар сагс, хоолой.

Тос хэрээсэн бялуу

• шоколад (200 гр);
• цөцгий (150 гр);
• элсэн чихэр (50 гр);
• ус (3 халбага);
• газрын самрын тос (2 халбага.);
• 10 гр. vanillin.

Бэлтгэл:

жижиг саванд нь, элсэн чихэр болон ванилийн тос хослуулдаг. холимог гал тавьж, бага зэрэг дээш дулаацуулж байв. шоколад цавчих, ус гурван халбага хамт холбогдож, богино долгионы 2 минут тогтоосон. массын гөлгөр тууштай хүртэл хайлсан шоколад, цөцгий болон газрын самрын тос холино. Тос бэлтгэсэн.

цөцгий

• vanillin;
• элсэн чихэр, аяга,
• 2 аяга цөцгий.

Бэлтгэл:

Сайтар элсэн чихэр, ваниль нь цөцгий хумсны. Тос бялуу "Smetannikov" буюу хөвөн бялуу хэрэглэгддэг.

тос бяслаг

• сүү 200 мл;
• зуслангийн байшин бяслаг (150 грамм);
• 4 өндөг,
• халбага гурил,
• 1 цайны халбага. желатин халбага;
• 3 хүснэгт. халбага тос,
• элсэн чихэр, нэг аяга.

Бэлтгэл:

Сүү 2 хэсэгт хуваагдаж байна. 1-р хэсэг сүү буцалгаж, гурил хоёр дахь хэсэгт татан буулгах гал дээр тавилаа. сүү буцалж эхэлдэг дараа аажмаар, гурил, хүйтэн сүү хольц руу асгах буцалгаад авчирдаг. Сүү хольц , сэрүүн газар хөргөж үлдээх хэрэгтэй. Сайтар элсэн чихэр, цөцгийн тос нь аяга бяслаг Маш (нэгэн төрлийн уялдаа массыг олж авахын тулд). ааруул масс элсэн чихэр, өндөгний шар, сүү холимог, vanillin болон желатин (усанд урьдчилсан ууссан) нэмнэ. Салсан уураг хатуу оргил бүрдүүлэх, тэднийг ааруул масс руу асгах хумсны. сайтар холино. тос бие даасан амттан таваг болгон ашиглаж, эсвэл тос зэрэг болно хөвөн бялуу , эсвэл Manica.

жигнэмэгээр нь таны дуртай тос жор сонгох болон таны гэр бүл, амттай сайхан, эмзэг торт хоол.