Pike нь өтгөн, хуурай махтай бөгөөд өөр ямар ч загас загасны гэдсэнд тохиромжтой байдаг . Манай гол мөрөн, нууруудын махчин загас олзворлохын тулд маш их хөдөлдөг бөгөөд целлюлозын хувьд бараг л өөх тос байдаггүй. Тиймээс загасны махыг хоолны дэглэм гэж тооцдог. Гэсэн хэдий ч, бага зэрэг асуудал - тусгай үнэр. Энэ нь татсан махыг татдаг халуун ногоотой элбэг дэлбэгээр шийдэгддэг. Тиймээс энэ загасны гол хоол нь загасны мах юм. Бэлэн хоолонд хийсэн зургийг доор уншина уу.
Аз болоход, энэ загасны арьс "бөөгнөрөл" -ийг арилгадаг. Түүнчлэн махыг ялган салгахад ямар ч асуудал байх ёсгүй. Толгой, сэрвээ нь чихэндээ, муур руу ордог. Pike patties бэлтгэхийн өмнө бутлуур махыг бутлуураар эсвэл холигчоор нь нунтаглаарай. Энэ загас хуурай байдаг тул татсан маханд zhirnenkogo ямар нэг зүйл нэмэх шаардлагатай байна. Энэ нь цөцгийн тос, хатуу бяслаг, гахайн өөх юм. Шаварлагуудад зориулсан бэхэлгээний шийдэл нь түүхий өндөг, үйрмэгийн хавдар, эмзэглэл нь сүү, эсвэл цөцгий дэвтээнэ цагаан бөөгнөрлийг өгнө.
Халуун ногоотой холбоотой бүү мартаарай. Розмари, самар, чинжүүний хольц нь амтгүй үнэрийг зайлуулна. Pike patties нь нилээд жижиглэсэн сонгино нэмсэн байна. Энэ нь алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосыг түүхий эдээр эсвэл урьдчилан шарж хийж болно. Хүлээн авсан массаас гурил, шарсан мах зэргийг хутгана. Энэ хоолыг олон талаас бэлтгэлд бэлэн байлгаж, саванд хийх шаардлагагүй. Та хайруулын тавган дээр тос жигд тавган дээр хийж, царцдас гарч иртэл 180 ° C-д урьдчилан халаасан зууханд шарж болно.
Pike Patties хоол хийх хамгийн хялбар арга бол ургамлын тосоор тэднийг хуурна. Гэсэн хэдий ч та өөрийн ажлыг дадлагажуулж, таваг илүү амттай болгож болно. Ургамлын тос (ихэвчлэн өөх тосыг ашигладаг) нь нилээд жижиглэсэн сармистай холино - 1-2 зүсмэлүүд. Түүнийг цочролд орвол хагархайтай хамт хавтан уруу хагарлаа. Үлдсэн өөхний хувьд, cutlets fry. Үйлчилж өмнө нимбэгний шүүс нь таваг цацаж. Нь чанасан төмс dill нь ялангуяа залуу нь Хачир нь тохиромжтой юм.
Баярын ширээн дээр та "Киевийн бараг бүхэл бүтэн" хагалах болно. Махны махыг 300 грамм загасны филе, 200 грамм тосны овъёос бяслагаар гүйлгээрэй. Бид хоёр өндөг, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Бид бага хэмжээгээр татдаг мах авдаг, бид үүнээс боов хийнэ. Түүний төвд хөлдөөгчидээс цөцгийн тос хийдэг. Хиаманд боов, гурилаар үйрмэг, дараа нь breadcrumbs, oat flakes. Fry сармис ургамлын тос.
Махны бөмбөг шиг амттай загасны пиццаны хоол хийж болно. Бид сүү, бяслаг, гахайн мах, цагаан талхтай талхаар хийсэн махыг татдаг. Бид "Шил загас" амтлагч, давстай амтлагчаар улирал болгодог. Дараа нь хоёр замаар явж болно. Эхнийх нь: бид гурилаа асгаж, улаавтар царцдасыг шарж, саванд хийгээд цуутай сонгино, улаан лооль, шөл нэмсэнээр бэлтгэсэн самар хийнэ. Хоёр дахь арга зам нь илүү боловсронгуй болсон. Cutlets нилээд жижиглэсэн яншуй болон нимбэгний цацаж, buttered сав нь түүхий тавьсан юм. Цаас, тосолгоо, тагийг хавсаргаарай. Бид 10 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Бид сумны жор бэлтгэдэг. Бид загасны шөлийг дарсны дарснаар хувааж иддэг . Суман дээр сумаа дүүргээд дахин дулаарна.