Aspic үхрийн: бэлтгэх хоёр арга

Jellied, үхрийн мах - нь амралтаараа их хоол. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та янз бүрийн ашиглаж болно. Тэдний зарим нь харна уу.

Jellied Үхрийн махны Жор

Танд хэрэгтэй юу:

• үхрийн мах целлюлозын - 1 кг;
• пакет желатин (25 гр);
• чанасан өндөг - 1 PC;
• дунд лууван,
• ургамал, Чидун;
• чинжүү, давс, булан навч.

технологи

маш эхэнд, aspic үхрийн мах бэлтгэх зорилгоор дэвтээсэн желатин авах тавьж болно. хүйтэн ус нь шил үүнийг дүүргэж, цаг байлгана. Энэ хугацаанд, мах, хүнсний ногоо бэлтгэх. Угааж, лууван цэвэрлэнэ. Мах Ангижруулагч, хүйтэн ус (2.5 литр) дүүргэж, тавьж лууван түүнд нэмж булан навч, давс, 2 цаг буцалгана тавьсан. Лууван өндөржүүлсэн бэлэн дараа нэн даруй гаргаж. мах чанаж дараа, шөл нь устгаж, сэрүүн тавьж. шингэн дарамт. Тэр даруй желатин нэмнэ. Дахин гал дээр тавих нь буцалгаад авчирч, даруй унтраахын. Буцалгана шаардлагатай биш юм. Цэвэр хүрээ нь тайрах лууван, өндөг чанасан. Мах үр тариа даяар тэнцүү хэсэгт хуваасан. хэлбэр дүүргэгч мах, ногоон, чидун, өндөг гарч байв. сайхан найрлага халбага. шөл хийнэ болон хатууруулж хөргөгч-д тавьсан юм.

Jellied үхрийн мах олон янзаар чимэглэсэн болно. Жишээ нь, хүнсний ногоо, эсвэл тавьж, ногоон вандуй, нимбэгний зүсмэлүүд нь сарнай хийх. Бүтээлч төсөөлөл, таны хоол баярын ширээний ард харах гайхалтай, хоолны дуршил байх болно.

Jellied үхрийн мах. бэлтгэх хоёр дахь арга зам

Энэ нь хоол шаардлагатай болно:

• Үхрийн махны зүсэм (эсвэл түгалын мах) 500 орчим грамм жинтэй,
• ургамлын тос,
• эх яншуй болон селөдерей (30 гр);
• чанасан тахианы өндөг (2-р хэсэг);
• давс.

вазелин:

• үхрийн мах яс (1 кг);
• сонгино (1 толгой);
• лууван - (1 PC.);
• пакет желатин (40 гр);
• Навчис болон сармисны хумс,
• Allspice чинжүү, давс.

бэлтгэх технологи

Бид алхам заавар алхмаар санал болгож байна.

1-р алхам

том хэсэг нь бага зэрэг podsolite руу мах бууруулсан байна. ургамлын тос, эсвэл өөх дээр үндэс нь хэсгийг нь тэднийг хуурч.

2-р алхам

Тогоо, цахилгаан зуух хүргэх болон бэлэн хоол хүртэл үхрийн мах авчирч (энэ зууханд тохиромжтой юм бол). Эсвэл халуунд тэсвэртэй хэлбэрийг ашиглана. , Мах үүнийг тавих зууханд өөх, газрыг хийнэ.

3 алхам

мах шарж байгаа боловч, вазелин бэлтгэнэ. хүчтэй яснаас нь шөл буцалгана. хоол хийх үед, лууван, бүх сонгино, үлдсэн үндэс хийнэ. хөөс болон хамгаалах нээлттэй устгана.

4-р алхам

Желатин, ус дүүргэж өсөж нь үлдээх хэрэгтэй. зааврыг дагана уу. Шөл бэлэн байна дараа, бэлэн хольц үүнийг хийнэ. , Хутгаж lavrushku, амтлагчийг, хумс, давс тавьж, буцалгана авчирдаг.

алхам 5

шөл дарамт, сэрүүн тавьж.

алхам 6

Мах шатаасан. Бид зууханд үүнийг авч, ижил хэмжээтэй цэвэр хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. хэлбэрээр, эсвэл ла хоолны аяганд нь тэднийг зохион байгуулна. Орчим чанасан лууван, өндөг, яншуй навч зүсмэлүүдийг байв. вазелин хийнэ.

7 алхам

хөргөгчинд мах ав. Хэдэн цагийн дараа бэлэн үхрийн мах aspic байх болно. Үйлчил, таны нийцэхгүй хоол чимэн гоёг.