Зураг саатал нь өвлийн цай уухад хамгийн сайн нэмэлт юм

Манай орны оршин суугчдын хувьд инжир нь хатаасан хэлбэрээр илүү байдаг. Энэ хатаасан жимсийг хаана ч (жимсний зах зээл, супермаркет гэх мэт) бараг л худалдаж авч болно. Зарим нь шинэ инжир байгаа гэж таамагладаггүй бөгөөд энэ нь ер бусын амттай, ашигтай жимс юм. Жишээ нь та Абхазид байсан бол жинхэнэ инжрийн саатал оролдох боломж байсан байх. Тэнд маш их алдартай бөгөөд тэд энэ талаар ихийг мэддэг. Хэрэв та үүнийг нэг удаа туршиж үзсэн бол одоо дахин амтлах дуртай болно. Хэзээ ч идэж амжаагүй хүмүүст мөн инжирээс цаг алдах дуртай хүмүүст зориулж бидний нийтлэлд оруулах жор маш ашигтай болно. Эцсийн эцэст, энэ сайхан хоолыг бэлтгэх нь өөрөө хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь зөв жимс сонгох явдал юм.

Саатал, та боловсруулсан, гэхдээ хэтэрхий инжир биш байх хэрэгтэй. Төрөл бүрийн цагаан, ягаан биш (сонголтоос хамаараад энэ нь тохирох болно). 1 килограмм жимсний хувьд бид дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авч үздэг.

• Элсэн чихэр - килограмм;
• Ус - 2 аяга;
• Бага зэрэг нимбэгийн хүчил ба ваниль.

Эхлээд та тодорхой хэмжээний ус, элсэн чихэр сироп хоол хийх хэрэгтэй. Инжирийг сайтар зайлж, хэд хэдэн газруудад шүдний эсвэл салаагаар хатгасан байх ёстой (жимс жимсгэнэ хоол хийж байх үед тэсрэлт хийж, сиропыг сайн шингээдэг). Инжир чихрийг сиропоор хийнэ, нэг өдрийн турш сэрүүн газар үлдээнэ. Хоёр дахь өдөр жимс нь сугалж, сироп нь буцалгаж, нэг цагийн турш чанасан, дараа нь инжир уруу юүлж, өөр өдөр явах болно. Одоо аль хэдийн сироптой саванд хийж, жимс жимсгэнэгүйгээр галд шатаа. Хоол хийхээс өмнө хутга, оройн хоёр ваниллин дээр нимбэгийг нэмнэ. Халуун инжир саатал ариутгасан лонхтой болон өнхрүүлэн асгах. Хөргөхөөсөө өмнө боож, дараа нь сэрүүн, харанхуй газарт хадгалах хэрэгтэй.

Өөр нэгэн сонирхолтой жор байдаг. Одоо та ус нэмэхгүйгээр инжирээс чанамал хийхийг сурах болно, гэхдээ нэг халуун ногоотой найрлагатай. Танд хэрэгтэй бэлтгэлийг хангахын тулд:

• Элсэн чихэр, инжир килограмм;
• Коньяк (энэ бол энэ бүрэлдэхүүн хэсэг юм).

Миний инжир жимс, хуурай, хальс, 4 хэсэг хуваасан. Их хэмжээний аягатай инжрийн давхаргууд, элсэн чихэртэй цацаж, коньяк бага хэмжээгээр цацна. Шөнийн цагаар бүтээгдэхүүнийг илүү сайн хийдэг. Өглөө нь инжир нь хангалттай хэмжээний шүүсийг өгч, тэр даруй хоол хийх боломжтой болно. Гал нь бага байх ёстой, эс тэгвэл инжрийн саатал нь хөөс хүртэл, эсвэл бүр муу болно. Бид үүнийг бэлэн болтол хооллож, хааяа хааяа иддэг. Энэ нь энгийнээр тодорхойлогддог: сироп нь нягт, тунгалаг, улбар шар (улбар шар, ягаан өнгөтэй, ягаан өнгөтэй), жимс нь зөөлөн байх ёстой. Мэдээжийн хэрэг үнэр нь гайхалтай байх болно! Коньякийн тэмдэглэлтэй инжрийн үнэр. Хаалтын үг нь өмнөх тохиолдолд адил байна.

Ихэнхдээ инжрийн чанамал нь quince гэх мэт найрлагад нэмсэн (дараа нь жимс нь тэнцүү хэмжээгээр авч болно), самар (жинхэнэ зүүн delicacy авах), эсвэл зүгээр л нимбэгний хамт болгосон байна. Та эдгээр сонголтуудын аль нэгийг туршиж үзэж болно: ялангуяа самартай. Сайхан цай уу!