Мах Сагаган - жор

болгосон байна шингэний амт, авч 4-5 удаа хувь, дээр нь хоол хийх үйл явц нь нэмэгдэх Сагаган. Чийгийг тос, эсвэл сүү, энэ нь маш амттай, харин мах шөл , энэ нь их сонирхолтой юм. Түүнээс гадна, энэ нь үр тариа, өөх тосыг "хайртай" гэж, тийм болохоор өөх мах нь ханасан үед энэ нь илүү амттай юм.

Хэрхэн Сагаган хоол мах санаж хэцүү биш юм. хэд хэдэн хоол хийх хувилбаруудыг авч үзье.

эхний тохиргоо

Сагаган мах, жор , доор үзүүлэв шөл чанаж болгосон юм байна. 3-5 хүмүүсийн гэр бүлд нь 250 грамм хэрэгтэй болно. Сагаган, 300-350 гр. мах.

Мах эсвэл өөх нь давхарга ч, ямар ч булангийн, ууц нуруугаар чилж, хавирга авч болно. Энэ нь гахай, үхрийн мах, хонины, галуу, нугас, тахиа эсвэл ямар нэгэн өөр байж болно. fatter юм, илүү амттай Эхлэх Сагаган.

Мах угаах, дундаж хэмжээтэй хэсэг хэсэг болгон бууруулах, ус 1 литр анхааралтай давс нь буцалгана тавьж. Хоол хийх үеэр, хөөс эсвэл шөл хурдас нь үүлэрхэг эргэж, тогтмол устгаж байх ёстой. Та бүхэлд нь сонгино, сармис 2-3 хумс болон нэмэлт амт өгөх нь булан навч нэмж болно.

мах чанаж хүртэл, та Сагаган бэлтгэж эхлэх болно. Энэ нь хог болон эмчлэхгүй, муу шош нь замаар явах ёстой. жижиг идчихсэн үрнээс зэрлэг цэцгийн. Сагаган хүйтэн усны урсгалаар зайлсан. дараа нь тавган дээр байрлуулж, үр тариа, хар өнгө, кофены буурцгийг төстэй олж авсан нь урт шаардлагатай гал авалцаж байх ёстой. Сагаган шохойжуулсан салалтаар биш, түүний хэлбэр нь crumbly замбараагүй болж, тэр ч байтугай хутгахгүйгээр дор байлгадаг. Calcining та чанасан будаа хүсэж байгаа бол хийж чадахгүй.

Мах бүрэн махны хэсэг тэндээс зайлуулах төмөр урьдчилан шигшүүрээр бэлтгэсэн дараа, омог шөл. , Хурцдаад шөл Сагаган нэмэх мах хэсэг болон буцалгана, хамрагдсан нь тагийг нь, удаан гал дээр тавилаа. 20-25 минутын дараа, та гал унтраах бөгөөд энэ нь үйлчлэх, хагас цагийн будаа нь чанадаг дараа зөвшөөрөх болно.

сонголт нь хоёр

Одоо хоёр дахь илэрхийлэгч, мах Сагаган болгосон байна хэрхэн хийхийг хэлж өгнө. Дэлгүүр жор мах галоген. Ихэнх тохиолдолд та үхрийн мах, гахайн мах, эсвэл адууны мах шөл олж болно. Тэдний хэн нэг нь хийх болно. агуулгыг харахын тулд шилэн лонхтой лаазалсан мах сонгох хэрэгтэй. Сайн шөл нэг юм нь харагдахгүй өөх нь бага хэмжээний bouillon вазелин махны хэсэг. Өөх, хоол хийх явцад, гадаргуу дээр, бүх банкуудын дунд байгаа нь халсан - энэ нь гахайн болон вен нэг хэсэг юм, санал болгож буй бүтээгдэхүүний чанар муу талаар ярьж байна.

Сагаган мах, жор шөл багтаадаг болгосон хэрхэн руу буцах. Сагаган өмнөх биелэл-д заасан аргаар бэлтгэнэ. нэг нь шөл хоол хийх саванд нь бага зэрэг дулаан руу шилжих, томоохон халуун ногоо устгаж болно. Энэ булан навч, чинжүүний, хумс. эзлэхүүн, үүгээр Сагаган шингэний харьцаа 1 байх болно ус нэмнэ: 3. давс Улирал болон буцалгана тавьсан. 25 минутын дараа, дулааны устгах, үйлчлэх өмнө зогсох боломжийг олгодог.

гурав дахь сонголт

Энэ нь мах тусгай Сагаган юм. жор бараг илүү төвөгтэй байдаг, гэхдээ илүү амттай ээлж будаа. Бид эхний биелэл шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ нь саванд будаа бэлтгэх шаардлагатай байна.

Бэлтгэх Жигнэх нь сав. мах бэлтгэх, алтан бор хүртэл бага зэрэг тос үүнийг хуурч. Ингэснээр нийт эзлэхүүний 1/3 авч тогоонд ёроолд мах тавь. нүүж, шохойжуулсан Сагаган талаар 50-70 грамм хийнэ.

сонгино, мөөг авч, нилээд сүйрч, тусад нь, дараа нь тэдгээрийг Nestle тогоонд агуулгыг хоол. дээд болон бүрхэвч ус хүртэл Топ хүртэл. Үүний оронд, хамгаалах бялуу зуурсан гурил хэрэглэж болно. дунд зэргийн температурт 1 цаг зууханд байрлуулна.

нь Чанасан Сагаган зууханд мах , ялангуяа амттай болж байна. Учир нь энэ нь бэлэн болж, аажмаар languishing явдал юм.