Мөөг "мөөг": жор

Амтат, эрүүл хоол хүнс гэртээ бэлдэж болно. Энэ хоолыг "мөөг" гэж нэрлэдэг. Шөлний жор энгийн бөгөөд тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Бид хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг санал болгодог.

Мөөг: Porcini мөөгтэй жор

Шаардлагатай найрлага :

• Шинэ ceps - 500 грамм;
• Ундны ус - 3.5 литр;
• Лууван - 150 грамм;
• Хэд хэдэн лаврел навч;
• Төмс - 600 грамм;
• Шинэ сонгино - 150 грамм;
• Давс ба чинжүү.

Бэлтгэх технологи

1-р алхам

Мөөг бэлтгэх. Нойргүй бай. Цэвэрхэн хуурай байлгаж, үндсийг нь огтолно. Шаардлагатай бол усан доорх усаар зайлж угаана. Их хэмжээний мөөгийг хэд хэдэн хэсэгт хуваах. Нэг сав руу тодорхой хэмжээний ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Бэлэн мөөг, давсаа бэлтгэ. Хийх хүртэл тогооч. Ихэвчлэн 20 минут хангалттай.

Алхам 2

Хальс сонгино, төмс, лууван. Сонгино шоо болгон жижиглэсэн, жижиг шоо бүхий төмс, лууван цэвэрлэнэ.

Алхам 3

Мөөгийг төмс нэмнэ. 10 орчим минут хүлээгээд лууван, сонгино тавь. Хэрвээ хүсвэл та ургамлын тосонд хүнсний ногоо хадгалах боломжтой. Дуусаад хоол хий.

Алхам 4

Хоолны төгсгөлд бэйс навч , амтлагчаа орхи . Шөлийг 20 минутын турш зогсооно. Хулсан хавтан дээр хийнэ, ургамалгаар цацна. Та цөцгий нэмж болно.

Хатаасан мөөгнээс мөөг: жор

Хоол хийхэд шаардагдах найрлага :

• Хуурай ойн мөөг (цагаан, хөх) - 50 грамм;
• Жижиг сонгины толгой;
• Жижиг шинэ лууван;
• Төмс - 4-5 жижиг булцуу;
• Цөцгийтэй тос - 1 tbsp. Халбага;
• Цөцгийн тос - 2 tbsp. Халбага;
• Давс ба булангийн навч.

Бэлтгэх технологи

Муш, цагаан, boletus, podberezoviki мөөг зэрэг нь "мөөг" хоол хийхэд тохиромжтой. Шөлний жор маш энгийн. Та хүнсний ногоо, эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан тусгай бүрхүүлтэй тогоо хэрэгтэй. Цөцгийн тос, хайлмал, мөөгийг нь мөөгөөр нь гаргаж тавь . Эхэнд хатаасан бүтээгдэхүүн, усанд нэвт норгоно. Мөөгийг дараад тосолно. Дараа нь сонгино, лууваныг бууруул. Мөөгийг нь нэмнэ. Давс, чинжүү. Хэрэв бүх шингэн шингээгдэж, хүнсний ногоо хатаж, цөцгийн тос нэмнэ. Мөөг шаардагдах хэмжээгээр шингээдэг. Та шар тос ашиглаж болно. Одоо найрлага нь усаар хийнэ. Үүнд их хэмжээний цутгах нь үнэ цэнэтэй биш, мөөгөнцөр нь шингэн эсвэл зузаан байх ёсгүй. Дараа нь хэрчсэн төмс тавьж давсаа туршиж үзээрэй. Төмс бэлэн болтол тогооч. Та хүнсний ногоотой цөөн хэдэн мөөгийг хаяж болно. Галыг унтраасны дараа шөлний навчийг 5 минутын турш шөл рүү норгоод, навчнаа дараа нь мөөгний аягыг цөцгийн тос, давстай болгон хийнэ.

Шар будаатай мөөг: жор

Мөөг бэлтгэгч хэрэгтэй юу :

• Champignons - 500 грамм;
• 100 хүнд нэг гр жинтэй хэсэг;
• Лууван, төмс;
• Сонгино, dill - Хэрэв хүсвэл, давс.

Бэлтгэх технологи

Мөөгөнцөр яаж бэлдсэн бэ? Жор нь маш энгийн. Мах болон гахайн махыг бутлах замаар эхлээрэй. Дараа нь тосонд шарсан тосыг хуурна. 10 минутын дараа жижиглэсэн лууван нэмнэ. Шарсан хоолыг сав руу шилжүүлж, ус асгаж, төмс тавьж, куб руу хуваасан байна. Хэрвээ хүсвэл сонгино нэмж болно. Төмс бэлэн болтол тогооч. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө жижиглэсэн dill хийнэ. Майонезаас эсвэл цөцгий дүүргэ.