Мөөг хэрхэн хатаах вэ?

мөөг хатаах хамгаалах хамгийн эртний аргын нэг юм. техникийн боловсруулалтын үр дүнд хадгалалтын явцад бүтээгдэхүүн муудах дарангуйлдаг амин чухал хортой бичил биетнийг тохиолддог. Энэ үйл явц нь ихээхэн хадгалалт мөөгөнцөр нь тэдний амьдрах орчин болон аж ахуй нь нян таатай орчин хасах замаар усны үйл ажиллагааг багасгах, учир нь ашиглахад тохиромжтой хэлбэрээр уртасгадаг. Хүссэн үр улмаас чийг зайлуулах хүрсэн байна. хадгалах үйл явц нь салхи, нарны гэрэл, эсвэл зууханд нөлөөн дор, нээлттэй агаарт хийж болно. Хатаах мөөг нь бас сэнс ашиглан зохиомлоор дулаан агаарын урсгалыг бий болгох, зөөлөн бүтээгдэхүүн үлээж болно.

Ер нь хатаасан : хоолойрхуу мөөгөнцөр Mokhovikov, цагаан хус мөөг, Luteus, улиас. Яагаад гэвэл хавтан - мөөг, syroezhek, volnushek, мөөг, тахианы болон бусад - энэ нь чийгийг арилгах хэцүү байдаг, тэд энэ аргаар бага хамгаалагдсан байдаг. зэрлэг ургамал бэлтгэх эхэлдэг. Мөөг (бага зэрэг цэвэр чийг даавуугаар л арчиж болно) сойз нь цэвэр, гэхдээ угааж чадахгүй бол, тэд маш сайн байна чийг, бөгөөд энэ нь маш хэцүү, эсвэл боломжгүй байх болно арилгах үйл явцыг шингээх хойш. Дараа нь бэлтгэсэн жимс мм-ээс 3-ий зузаантай, нимгэн зүсмэл хуваасан байна. зузаан хэсэг, урт тэд хуурай байх болно. нь фен үйлдэл доор эсвэл халуун хавтан гаруй зууханд: Дараагийн шийдэх хэрхэн хуурай байшин мөөгөнцөр. цэвэр хог хөх тариа Сүрэл (модон савх авч болно), эсвэл хөвч хэлбэрээр утас дээр дүүжлэн алахыг нь хуудсан дээр нь нэг давхарга тавьсан сонгосон арга нь жимсний таваг хамааран.

ямар температур, үед хэрхэн хатаах зууханд мөөг? Dec зүсмэлүүд хуудас, зууханд тавих 40-45 ° С-ийн температурт халааж, мөн нэг цагийн турш тэднийг provyalivayut (хаалга бага зэрэг нээлттэй орхисон байна). Дараа нь гаргаж авч, нөгөө талд бүх давхаргыг гаруй болжээ. 60-70 ° С-д чийгийн ууршилт үйл явцыг үргэлжлүүлэх эцэст нь утсан дээр цуглуулж, 80 ° С мөөг хатааж байгаа халуун хавтан гаруй хатаасан (зүсмэлүүд жигд тараах нь тэд өөр хоорондоо хүрч байх ёстой). бүрэн бүх тохиолдолд чийг устгахын тулд урт удаан хугацаа (6 илүү цаг) авна. нар ашиглах - Энэ мөөг хатаах өөр нэг арга зам юм. Энэ нь энгийн, үнэ төлбөргүй байдаг, тиймээс энэ нь шаардлага байхгүй, цахилгаан хэрэглээ, мэдээж, энэ нь маш удаан авдаг, гэхдээ үнэр хадгалах, амт илүү тохиромжтой.

Залуу дээжийг нимгэн модон савх дээр дүүжлэн алахыг Ингэснээр тэд бүү хүр, хамтдаа зөөгч чадахгүй байгаа бэлтгэж, хальсалж: зууханд мөөг хуурай хэрхэн тодорхойлох өөр нэг арга байдаг. Та алим, эсвэл долоогоно хүчтэй өргөсийг ашиглаж болно. вааран саванд, эсвэл жигд таваг болон шохойжуулсан цутгаж угаасан голын элс, эсвэл том чулуун давс. Тэд мөөг нь өргөсийг тавьсан. Энэ нь савны цэцэг нь баглааг шиг тэр ямар нэг юм болж байна. Энэ бүхэн нь халаасан зууханд суурилуулж, хуудсан адил температурын нөхцөлд хатаасан байна. шохойжуулсан элс, давс болон улмаар мөөгөнцөр өөрийн зайлуулах цаг буурч, чийгийг шингээж, гигроскоп байна.

дурдсан аргуудын аль ч байнга явцад хяналт тавих шаардлагатай байна. Үүнээс гадна, хадгалалт энэ аргын хувьд бэлтгэх, шаардлагатай шинэ зэрлэг ургамал нь эцсийн бүтээгдэхүүн хичнээн авах ёстой тооцоолох мөөг хатаах нь зөвхөн яаж ч ойлгох юм. Үүнийг хийхийн тулд та дараах мэдээллийг ажиллаж болно:

• нь түүхий ус мөөг ойролцоогоор 90% -ийг агуулж,
• хуурай бүтээгдэхүүний энэ нь ойролцоогоор 15% байна.

Тиймээс хатаах цэвэр бүтээгдэхүүний 5 кг бэлтгэсэн бол хуурай гарц 590 грамм хүрэх ёстой.

Хатаасны дараа мөөгөнцөр нь агаар саванд сэрүүн харанхуй газар хадгалж байна. Тэд нарны шууд тусгалаас эсвэл чийглэг орчинд гадаа үлдсэн байх ёстой. хатаасан бүтээгдэхүүн нь өрөөнд нь тэднийг шингээж муудсан гэх мэт ямар нэгэн үнэр нь хадгалагдаж байх ёстой. хадгалах мөөг бага зэрэг чийгтэй үед бол, дараа нь дахин мөөг хуурай хэрхэн асуултад та шингэсэн чийгнээс устгаж байгаа бол, хөгц гарч болно, учир нь буцаах.