Нь гахайн цавчих хэрхэн хоол вэ?

Гахайн шөл - өөр өөр үндэстний олон үндэстний олдсон байдаг бөгөөд энэ нь хоол. үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд бага зэрэг цаг хугацаа хэрэгтэй. Ихэнх нь ихэвчлэн гахайн ragout хүнсний ногоо хослуулан байна. Ялангуяа алдартай төмс, байцаа нь хоол байдаг. нь гахайн цавчих хэрхэн хоол болох вэ?

онцлог хоол

Хүнсний ногоо шөл төмс, мах, жор доор нь маш амттай тайлбарласан байгаа. Энэ нь хоол насанд хүрэгчид, хүүхдүүд аль алинд нь таалагдах болно. Гэсэн хэдий ч, зөвхөн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн stews хоол хэрэглэж байх ёстой. Мах цэвэр байх ёстой. Тиймээс stews илүү тендер хүлээн авах болно. Энэ нь ясны дээр мах хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Бэлэн хоол энэ амт нь илүү хөл хөдөлгөөн ихтэй байх болно.

гахай stews мэдээж тал нь хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, энэ яс нь ихээхэн хэмжээний авдаг, тэдний авсаны дараа цөөн хэдэн хүн тэжээх хангалттай мах бага зэрэг байх болно. төгс чанасан цагаан будаа, нухсан төмс Ийм мах.

Юу хэрэгтэй вэ?

Тэгэхээр, ямар мах, төмс нь хүнсний ногоо, шөл бэлтгэх вэ? Энэ таваг эмэгтэй хүн бүр эзэмшсэн чадна жор. шөл бэлтгэх хэрэгтэй болно:

1. гахайн мах 500 гр.
2. ургамлын тос 50 гр.
3. 2 сонгино.
4. сармис 4 хумс.
5. 1.5 см, цагаан гаа үндэс.
6. 1 жимсний quince.
7. 1 луувангийн.
8. 2 улаан лооль.
9. Ургамлууд хатаана. Энэ тохиолдолд энэ нь гаа, ганга, хахуун цэцгийн болон базилик ашиглах нь зүйтэй юм.
10. Pepper, газрын, улаан, хар.
11. Яншуй үндэс болон селөдерей.
12. Шинэ ургамал.
13. Солт.

бэлтгэх нь хоол хүнс

гахайн мах шөл хоол тулд, та анхааралтай бүх хоол хүнс бэлтгэх ёстой. Эхлээд бид усны мах ажиллаж байгаа нь угааж байх хэрэгтэй. Энэ нь ямар ч ясны хэлтэрхий устгах болно. гахайн мах хуваагдсан хэсгүүдийг нь хэд хэдэн давхаргаар нь атираат, цаасан алчуур дээр байрлуулсан байх ёстой. Мах нь хуурай байх ёстой. хэсэг нь том бол, тэдгээр нь хасах ёстой.

мах гаргадаг боловч энэ нь хүнсний ногоо бэлтгэх боломжтой юм. Сонгино, лууван болон quince жимс цэвэрлэж байх ёстой. Үүний дараа тэд цавчих ёстой. Нум болон quince зузаантай 1-ээс бага см, лууван сараалжтай, селөдерей тайрах ширхэг шоо болгон бууруулах болно. Улаан лооль нь хэдэн минут болж өгвөл буцалж буй ус, халуун усаар дүүрч, үлдсэн байх ёстой. Хүнсний ногоо нь тодорхой цаг хугацаа хальс арилгах хэрэгтэй дараа, дараа нь цавчих болон тусдаа аяга газар. Ginger эх болон яншуй мөн цавчих үнэ цэнэтэй байдаг, нилээд эрхлэдэг байна.

мах Дулааны боловсруулах

хоол хүнс бэлтгэж байгаа үед та хоол хийх үйл явцыг эхлүүлж болно. найрлага тус тусад нь дулааны эмчилгээ хийлгэх юм уу, хүнсний ногоо нь гахайн мах шөл илүү амттай байх болно. Эхлээд мах авч үзье. гал тавган дээр байрлуулсан байх ёстой. Энэ нь цэнхэрдүү өнгийн манан хүртэл ургамлын тос, дулаан асгах хэрэгтэй. Үүний дараа, сав гахайн мах ширхэг гарч тавих шаардлагатай байна. мах аль аль талд нь алтан хүрэн хүртэл шарсан байх ёстой.

Spread гахайн хэсэг газрын тосны дулаарсан байх ёстой. Үгүй бол мах шөл болно. бүтээгдэхүүн дээр энэ алтан царцдасын нь үр дүн харагдахгүй байдлаар биш, мөн жимсний шүүс гарч ажилладаг. Мах, хуурай, хүнд болж чадна.

гахайн мах Бэлэн ширхэг тавган руу шилжих ёстой. Энд ус асгаж шаардлагатай байна. шингэн бараг мах ширхэг хамрах ёстой. шавар давс, чинжүү, жижиглэсэн quince, цагаан гаа үндэс болон яншуй, селөдерей нэмэх хэрэгтэй. бүтээгдэхүүний хүчин чадал нь бага гал дээр байрлуулсан байх ёстой. Түүний агуулга нь буцлах авчирсан, 40 минут Simmer байх ёстой.

хүнсний ногоо нэмнэ

Гахайн шөл нь бараг бэлэн болсон байна. Одоо та бусад бүтээгдэхүүн нэмэх хэрэгтэй. халуун тос нь хайруулын тавган сонгино болон лууван тавьж байх ёстой. Хүнсний ногоо, алтан хүрэн хүртэл хуурч байх ёстой. Энэ тохиолдолд, бүтээгдэхүүн гэдгийг тэд шатааж биш юм байнга л хутгана хэрэгтэй. луувангийн тендерийн үед, жижиглэсэн улаан лооль байх ёстой тавган нэмнэ. Simmer, хүнсний ногоо өөр нэг 10 минут байх ёстой.

мах нь хайруулын тавган дээр гахайн мах болгосон шөл хүртэл 10 орчим минут хийж байх ёстой уурын хүнсний ногоо, ургамал болон халуун ногоо нэмнэ. гахайн мах нь эцсийн шөл дулааны устгах хэрэгтэй. Эцэст нь хэлэхэд, таваг сармис нэмж өгөх хэрэгтэй байгаа, өмнө нь хэвлэн нийтлэх, цэнгэг жижиглэсэн ургамал дамжин. нягт нь ragout хэрэгцээ чадавхи тагийг хааж, энэ үед бүтээгдэхүүний ургамал амт шингээх ёстой үеэр минутын 5. дээр үлдээх хэрэгтэй.

төмс шөл

төмс Гахайн шөл - сэтгэл хангалуун хоол, тос багатай мах хийсэн байна. Энэ тохиолдолд, гахайн утсан мах хэрэглэдэг. Хэрэв та хүсэж байгаа хоол бэлтгэхийн тулд:

1. гахайн мах 500 гр.
2. 4 tbsp. улаан лоолийн нухаш халбага.
3. 7 төмс.
4. 2 лууван.
5. 2 сонгино.
6. яншуй үндэс.
7. маргарин 50 гр.
8. 1 tbsp. гурил халбага.
9. газрын хар чинжүү чимх.
10. Ус 1.2 литр.
11. давс цаг. ½.

Мах нь юу хийх вэ?

Гахайн хуурай, угаах, хэдэн хэсэг хуваасан байх ёстой. нь халсан хайруулын тавган дээр анхааралтай мах, 10 минут нь шарсан мах тавьж байх ёстой. Газрын тос нэмж байх хэрэгтэй биш юм.

Тус тусад нь, ус халааж, дараа нь гахайн мах нь саванд үүнийг хийнэ. Энд бид ч бас улаан лоолийн оо нэмэх хэрэгтэй. хагас бүтэн байх ёстой хүртэл Simmer. Энэ нь ойролцоогоор 15 минут шаардагдана.

заасан хугацаа саванд гахайн жан болон ээлжинд нь устгагдах юм дараа хэмжээ нь 3 литр байна. Цэвэр, хуурай тогоо гал дээр хийж, алтан бор гурил хүртэл хуурч байх ёстой. Энэ нь нэг минут хүрэхгүй авдаг.

төгсгөлийн шат

мах stewing дараа үлдсэн амтлагч, шарсан гурил, чинжүү, давс нэмнэ. сайн хольж Масс шаардлагатай. Лууван, сонгино, төмс угааж, цэвэрлэж байх нь илүү 2-ээс см-ийн зузаантай шоо болгон, дараа нь бууруулсан байна.

Бэлтгэсэн хүнсний ногоо 15 минут маргарин нь хуурч байх ёстой. бүтээгдэхүүн нь саванд, гахайн мах байрлуулсан байх ёстой. Энэ бүх цуу 1 аяга ус асгаж шаардлагатай байна. хамар доор хагас цаг гахайн хэрэгцээ Simmer шөл.