Walleye, зууханд шатаасан

Walleye, зууханд шатаасан - анхны хоолны хайртай хүмүүст зориулсан хоол. нь зөвхөн түүний цагаан, тендер, амттай мах үнэтэй цурхай дараа, эмэгтэйчүүд, жишээ нь, бусад загас харьцуулахад хангалттай бага илчлэг ачаар адил юм. Тэгээд алгана махны ач холбогдолтой уураг, хүн бүрийн бүтэн амьдралын чухал байдаг амин дэм маш их байдаг. Гэсэн хэдий ч, загас паразитуудын авгалдай жолоодож болно. Тийм учраас хамгийн аюулгүй алгана хоол зууханд шатаасан байна - жигнэх явцад өндөр температур бүхий л амьд нянг устгах. Тиймээс бид бүх бэлтгэл үе шат дарааллыг авч үзье.

алгана бээлий огтлох ажиллаж, эхний тэдэн дээр гараа гомдоох байх үүднээс унтраах сэрвээ бууруулсан байна.

walleye эхэнд хайрс нь шийдэгдэх болно, дараа нь гэдэс тайрах ба дотор байрлуулах гаргаж авах, дараа нь сайтар загас угаана. Дараагийн үе шат - толгой, сүүл нь нуруу салгаж, болон зөөлөн ясыг сугалж. Дараа нь загас дахин угааж байна, давс цацаж, бид 25-30 минут хөргөгчинд хадгална.

Walleye, зууханд шатаасан бидний хувьд энэ нь самар болон анар чихмэл болно. Үүнийг хийхийн тулд, үр тариа, тэднийг татах, Гранат задлах. Хальсалж самар, нүдэх тэдэнд давс, анар, хар чинжүү бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сайтар хольж, хольц farshiruem хэвлий, дараа нь анхааралтай үүнийг оёж. зуух асааж, 200 ° С үүнийг халаана Энэ нь дээр дулаарал байгаа ч, нэг жигд хуудсан дээр, ургамлын тос асгаж, бидний алгана тархсан.

түүнчлэн, цагаан будаа, Сагаган, улаан буудайн хоол төмс сайн явдаг нь: Walleye, зууханд шатаасан, 40 минутын турш бэлтгэж тариа нь янз бүрийн үйлчил.

найрлага:

самар хальсалж - 150 GR.

гранат - 2 ширхэг.

Walleye - 1-1.3 кг,

сонгино - 2 ширхэг.

бөхийх тос - 80 мл-ийн

Газрын хар чинжүү, давс - таны амт нь.

Ийм алгана зэрэг бусад жор, зууханд бүхэлд нь шатаасан байна.

Бид хэлж байна. загасны хайрс, сайтар eviscerated хэвлий болон угаах цэвэрлэж байна. Дараа нь, хүүрийн даяар гүн багасгах хийж, давс, чинжүү нь үрж, 30 минут prosolitsya үүнийг өгч байна. Тэр хооронд нь улаан лоолийн нимгэн зүсмэл болгон бууруулсан байна. shinkuem сонгино нимгэн хагас цагираг дараа. Дараа нь хагас нимбэгний нимгэн дугуйлан болгон бууруулсан байна.

Sudak бүрэн тугалган цаас нь хуудсан дээр тархсан. Дараа нь хүүрийн дээр зүсэлт бүрт анхааралтай улаан лоолийн нь зүсмэл болон нимбэгний нь зүсмэл оруулах хэрэгтэй. загас шингээсэн хүртэл бид энэ хооронд, түүнд жан хоол эхэлнэ. Үүний тулд, гич хоолны халбагын хэд хэдэн нимбэгний тэнцүү хагаст үлдсэн шүүс хольсон. Энэ цуу аль аль талд нь манай алгана daubed дараа.

Дараа нь үлдсэн жижиглэсэн сонгино, улаан лоолийн хоёр дахь хагас дотор бидний загас авахын хэрэгтэй. Та бас хэвээр priporoshit сонгино Эхэнд болно. Тэгээд бүх хүүрийн гаруй яншуй хэдэн ногоон sprigs тавьсан. Дараа нь бид тугалган хамтдаа бүхнийг боож болон зуух хаадаг юм. Pike алгана тавган шилжсэн ба зууханд дотор температур 35-40 минутын турш талх нарийн боовны тавих, 200 градус хүрэхэд. Энэ нь бага зэрэг түлэгдсэн цурхай, алгана дээд тугалган дээд бууруулах 25 минут санал болгосон байна.

Walleye, зууханд шатаасан бүхэлд нь, амархан бие махбодид шингээгдсэн байдаг бөгөөд энэ нь хоол, маш тэжээллэг хоол юм. Мөн тал нь хоол шиг чанасан төмс (шарсан байж болно), болон чанасан цагаан будаа болгон ашиглаж болно.

найрлага:

Walleye - 1-1.2 кг.

Lemon - 1 PC.

дунд сонгино - 1 PC.

улаан лооль - 2 ширхэг.

гич,

яншуй нь баглаа,

хар чинжүү, давс гадаргуугийн - таны амт нь.

илүү тендер мах загас хайр? цөцгий нь шатаасан алгана, бэлтгэх, хэрхэн анзаараарай.

Урьдчилсан алгана цэвэрлэ, сайтар угаасан. Дараа нь бид гүн зүсэгдсэнээс давс нь 4 см, улирал бүр хийдэг. сонгины хагас цагираг хайчилж, ургамлын тос, давс, чинжүү, шарсан. загас ховилын бүр сонгино дүүргэж, болон тугалган тархсан сонгино үлдсэн тавган завины хэлбэртэй өгөгдсөн байх ёстой юу ч шатааж байна. Цаашид сонгино дээр загас тархаж, 200 ° С-ийн температурт доороос халаасан зууханд тавьж махыг урьдчилан шараад бэлэн хүртэл. Энэ нь нэг нь 40 минут болно. Үүний зэрэгцээ, манай загас энэ хооронд бид цөцгий жан, цөцгий, чинжүү хольж бэлтгэж байна, шатаасан байна.

Зөвхөн 10 минут жигд үйл явц дуусахаас өмнө нь загас жан хийнэ. Зөвхөн энэ замаар бид цурхай алгана, цөцгий нь шатаасан, хурдан түлэгдсэн.

нь үйлчил чанасан төмс, polenta (cornmeal будаа).

найрлага:

Walleye - 900 гр.

сонгино - 300 гр.

ургамлын тос - 40 г

цөцгий - '60,

газрын улаан чинжүү - амт

давс - амсах болно.