ОХУ-ын borscht: жор

Эхний курс баталсан бөгөөд хоолны-д Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн ба gastroenterologists, хүмүүс сайн мэдэж. Ялангуяа gourmets хүн бүр өөрийн амьдралдаа дор хаяж нэг удаа ОХУ-ын borscht хичээх ёстой гэж үзэж байна. Энэ үзэлгүйгээр тэдний бодлоор, хоолны хүний амь нас ховор, учир дутагдалтай юм.

ОХУ-ын хоол: шөл, түүний онцлог

бүх оронд та байцаа ногоо байна мэдэгдэж Байцааны шөл. Borsch Литвийн болон польш, мөн Belarusians болон украйн байдаг бөгөөд. Гэвч янз бүрийн гаралтай ямар нэгэн ижил хоол бий болгох үйл явцад ОХУ-ын илэрхийлэгдэх borscht хоол гэж бодохгүй байна. Эхний бүтээгдэхүүн нь багц дээр ч гэсэн "өрсөлдөгч" нь мэдэгдэхүйц ялгаатай байна. Ба алгоритм дагуу - бүх илүү.

-ийн заавал манжин үргэлж ОХУ-ын borsch орсон биш юм гэдгийг эхлэе. түүний чиг үүрэг станц "үхрийн parsnip", аль нь алдартай байцаа шөл нэрийг ирсэн гүйцэтгэсэн байна дараа. Үүнээс гадна, хамгийн эхний ОХУ-ын borscht жор нь ихэвчлэн Даршилсан beetroot болон байцаа бүрдсэн. Тэгээд мэдээж цэнэглэхэд-д манжин kvass байсан юм.

Мэдээж хэрэг, одоогийн жор эх хол зөрүүтэй юм. Энэ нь та үхрийн parsnip худалдах олох боломжтой болно гэсэн магадлал бага юм. Манжин kvass байхгүй байна бас шаардах - энэ нь амжилттай үүрэг улаан лооль шугам солих хэрэгтэй. Хүнсний ногоо, дахин, цэвэр тавьсан юм. Гэвч хувь хүний онцлог ч хэвээр байна. Нэгдүгээрт, ОХУ-ын borscht дээр зөвхөн бэлтгэсэн үхрийн мах шөл. Энэ нь гахайн мах нэмж болох боловч дал ч үхрийн мах өгсөн байх ёстой. Хоёрдугаарт, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт categorically хассан байна гахайн өөх, өөх, тийм болохоор зүйл хэвлий польш, украйн, Belarusians. Гуравдугаарт, лууван, байцаа, бусад олон жор харьцуулахад бага байх ёстой.

Тусдаа шугам төмс юм. Энэ нь ОХУ-ын үнэн primordial шөл Хэрэв ямар бэлтгэгдсэн гэж үздэг байна. Гэхдээ би энд гэж бодож энэ нь буулт хийх боломжтой байдаг: олон хэрэглэгчид дуртай булцуут ч гарч явсан мэдрэх болно. хоол тэсвэртэй туршилт - Энэ нь ОХУ-ын шөл гэдгийг дурдах нь зүйтэй юм. Тэр үнэнч, вандуй, мөөг болон meatballs, тэр ч байтугай бууз байна. Тиймээс уйтгартай Тэр маш хурдан гэртээ биш юм: энэ шөл шавар бүр нь өвөрмөц, inimitable амттай байх болно.

тулгын чулуу: шөл

Тэгэхээр та ОХУ-ын сонирхож байгаа бол borscht жор зөв шингэсэн шөл эхэлнэ. Энэ нь үхрийн мах, эсвэл түгалын мах авч байгаа нь - нь том шавар 800-аас бага грамм биш юм. Та үхрийн мах гахайн мах нэмж, жин perepolovinit болно. Зүгээр л хэтэрхий бохир биш.

Мах мэдээж яс, шөл нягтрал болон ханасан нэмэх болно авсан. Ideal - хавирга. Тэд хүйтэн ус (наад зах нь 3.5 литр) цутгаж, хамгийн том түймэр, буцалж дараа баларч байна тавьж. хавтан тухлан сунжирч нэг бүтэн, нэг хагас цаг орчим байх болно; ямар ч өмнө нь саванд цаг илүү Lavrushka болон peppercorn тавьсан байна. Бэлэн заалт - сэрээ хялбар цоолохыг мах.

Анхаарах зүйл: шарсан

Тэгэхээр яаж ОХУ-ын шөл хоол вэ? Бэлтгэх zazharki - нь маш чухал үе. Түүний хувьд авч лууван, сонгино, манжин, лууван болон хамтад нь бусад хүнсний ногоо хоёр дахин их байх ёстой. Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг саваа сүйрч. хориглосон нь grater ашигла. Нэгдүгээрт, тэнд шүүс маш их хохирол хоёрдугаарт, уурын хүнсний ногоо хэтэрхий зөөлөн болж хамт байх болно (энэ нь ханасан borscht шаардлагатай байдаг), болон, болон хоол ч хоолны дуршил үгүй биш будаа сануулж байх болно.

тогоо анх сонгино илгээсэн байна. Тэр zazolotitsya үед түүнд манжин танилцуулж, удалгүй Хэрэв дараа нь - лууван. Бэлэн шөл зарим нь, жижиг шоо болгон өнгөрсөн нэмж улаан лоолийн оо, жижиглэсэн улаан лооль зөөлрүүлэх, түүнчлэн дараа. Пан унтраах нь тагийг нь хамрагдсан. Энэ нь арван минут үргэлжлэх болно. Үе үе, агуулга нь хутгах хэрэгтэй.

цэнэглэхэд нэг өөр илэрхийлэгч

Энэ нь ОХУ-ын шөл хоол хийх цорын ганц арга зам биш юм. бэлтгэх жор (болон, үнэлгээ, маш сайн хамт бүү шүүмжил) манжингийн сүрэл тус тусад нь гаргаж зөвлөж байна. Энэ зуурмаг, бага зэрэг элсэн чихэр нэмж байгаа юм. эх газар тариалангийн шүүс ялгаруулалтыг дараа шарсан цуу асгасан. Тэр манжин өнгө, гоёмсог хүчиллэг эцсийн хоол өгч байх болно. Бөхөөх болгосон сүрэл хүртэл хийсэн байна.

Өөр нэг сонголт нь - ус нимбэгийн хүчил нэмж beetroot урьдчилан гагнуурын, эрс тохиолдолд - цуу. Энэ алхам нь манжин унтраах хэрэгтэй арилгадаг. Хэдийгээр ч иштэй нь simmered лууван, сонгино байна.

хүнсний ногоо, хорон

ОХУ-ын borscht, тодорхойлолтоор, селөдерей багтаасан байх ёстой. Үүнийг хийх вэ, үзэл бодол өөр байдаг. Зарим тогооч тэр шарсан явах ёстой гэж үзэж байна. Бусад байцаа нь хайруулын тавган дээр тавьж зөвлөж байна. Ямар ч тохиолдолд, энэ нь харин маш нимгэн тууз хуваасан байх ёстой.

Байцааны уламжлалтай жижиглэж. заримдаа experimenters өөрийн талбай Plastal тогооч хэдий ч, бид энэ санаа нь амжилттай шиг санагддаг юм. Хамгийн жор нь байцаа borscht crispness хадгалж байх ёстой. Харин та нар бага зэрэг давс тавьж өмнө бага зэргийн хэлбэрээр үүнийг илүүд үздэг ба сүрэл санаж байгаа бол.

шөл угсралт

Тиймээс өнгөрсөн үе байлаа. нэг огтлох самбар дээр дүүргэлт, - - байцаа чипс нь тусдаа аяга - шөл гарган махыг нь саванд та агуу их гүн гүнзгий хайруулын тавган шөл байна. Мөн хэрэв тусдаа нэг аяга Мөн төмс шоо хянаж та нарын төлөө ОХУ-ын borscht төмс ч хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм хадгалж байдаг. Энэ нь бүх орц цуглуулж байна.

мах яснаас нь арилгаж, дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Гүехэн шаардлагатай биш, харин сэтгэл татам borscht хэтэрхий том хуваагдсан хэсгүүдийг нэмж болно. (Хэрэв та түүний оролцоо бүхий шөл шийдсэн бол) буцалж буй шөлөнд эхний төмс тавив. байцаа - Бараг тогоо, бараг тэр даруй оруулж, буцалж буй. Ингэснээр тавган агуулга нь түлхүүрийг буцалгана биш, харин байж ч буцалгана хангалттай гал, удаан байх ёстой. 15 орчим минут зууханд унтраасан дараа таг хаалттай байгаа бөгөөд шөл сэлбэсэн шаардлагатай цаг мартагдсан байна.

Таны мэдэж байх ёстой юу

Энэ нь дандаа биш гараар эсвэл дэлгүүрт шаардлагатай найрлага байдаг юм. Муу шаардлагатай селөдерей үндэс нь тэдний нэг нь юм. Түүний эзгүйд үед та яншуй үндэс нь амралтын болно - нөлөө бараг адил байна. хоол шөл давс нь зөвхөн гал унтраах өмнө байх ёстой үед, өөрөөр мах хүнд хэвээр байх болно. Омог суурь ч бас шаардлагагүй юм. Харин Тосыг нь шvvж авсан ямар ч байсан байна.

Та зуух нь авахаасаа өмнө хамгийн ОХУ-ын borscht тод сүүдэр авах хүсэлтэй байгаа бол бага зэрэг сараалжтай шинэ манжин vbroste. сэлбэсэн өмнө дууссан таваг амтлагч нь дурлагчид нь тамхи татдаг шувууны зүсмэлүүдийг нэмж болно: нугас, тахиа, эсвэл галуу.

ашиглах нөхцөл

Энэ нь хоол нь маш хоолны дуршил юм. Фото ОХУ-ын borscht хайхрамжгүй хэнийг ч орхиж болохгүй юм. Гэхдээ энэ нь чадварлаг үйлчлэх ёстой. Юуны өмнө, энэ нь зөвхөн халуун идэж байна. Нэг бус шош дээр meatless сонголт гэж үзэж болох юм. Хоёрдугаар цэг: ОХУ-ын borscht зөвхөн сайн тос амт. Та майонез нь фен бол, өөрөөр хөгжилтэй муудах, үүнийг ашиглан татгалзах гэж оролддог. Гурав дахь хорон: цэвэр ургамлын хамгийн амттай шөл. Та хэцүү олж байгаа бол, тэр ч байтугай чийдэнг ургадаг. идчихсэн түүний өд бол муу, амт.

Талхны хувьд хар тэнд санал болгож байна. Тэгээд хамгийн таатай сонголт - нь ууц, үрж жижиглэсэн сармис болон prisolennaya. Гэсэн хэдий ч, Цагаан Хэрэв та ямар нэг амт тэмдэглэл алдах ч хориглосон биш, байна. Тэр ч байтугай pita талх биш Хэрэв нимгэн хувилбарууд нь энэ амттай эхний мэдээж нийцэж байгаа юм.

Тэгээд Borschik зарим нэг чухал хугацаанд ирсэн бол, сайн архи нөөцөлж мартаж болохгүй. зохицон аль аль нь дарс ч биш, шампан, эсвэл архи, эсвэл коктейлоор түүнтэй хамт. Тэр ч байтугай коняк амт хязгаарт багтах байна. Зөвхөн архи сайн чанарын! Мэдээж та ОХУ-ын borsch гарч ихэнх нь авах гэж байгаа бол.