Эхний курс: Сувдан арвай шөл

Сувдан арвай бүхэлд нь арвай тариа гадаргуугийн байна. Энэ нь шим тэжээл, уураг, цардуул зэрэг нь маш их байдаг. Энэ тариа нь зөвхөн, бас маш сайн шөл, ямар ч хоол болгон төгс тохирох бэлтгэсэн юм байна.

Энэ нь арвай хоол өмнө нь угаах нь зүйтэй бөгөөд нэг хайруулын тавган дээр гал авалцаж дараа нь энэ нь маш их илүү амттай байх болно юм. Арвай, шөл хоол яаж хийхийг хэд хэдэн жор авч үзье. Энэ арвай эхний Мэдээж ийм даршилсан ногоо, шөл, авгалдай, вандуй, загас, эсвэл зэрэг харилцан адилгүй гэж байх ёстой мөөг шөл.

мах шөл

Орц: үхрийн мах гурван зуун грамм, сармис, parsnip гурван хумс болон селөдерей тавин грамм, лууван, сонгино, төмс, нэг ширхэг, улаан лоолийн нухаш, гурван даршилсан өргөст хэмх, нэг халбага цөцгийн тос, давс, халуун ногоо нэг халбага.

дараах байдлаар сувдан арвай нь махны шөл бэлтгэсэн байна:

Мах кино, яс, шөрмөс нь цэвэршүүлсэн, жижиг хэсэг, буцалсан ус нэг литр илгээсэн, бага дулаан дээр хоол байна хуваасан байна. Энэ нь үе үе шөл нь хөөс устгах шаардлагатай байна. Энэ хоёр булан навч, давс, чинжүү нэмэгдсэн байна.

хагас цагийн нэмэлт хэрчсэн parsnip болон селөдерей, сармис, шоо дөрвөлжин лууван, төмс, дараа нь өөр хорин минутын турш хоол. шөл булан навч гарч өгөх нь хугацааны дараа, үр тариа нэмж, цаг орчим буцалгаж.

Арвай, чанасан шөл хүртэл, сонгино хэрчсэн болон цөцгийн тос шарсан арван минутын турш шөл, шөл гурван spoonfuls, улаан лоолийн оо нэмнэ. Өргөст хэмх улаан лооль нэмж, өөр нэг арван таван минут Simmer үргэлжлүүлэн нь grater дээр илж. Дараа нь шөл саванд бүгдийг шилжүүлэх, арван минут буцалгана. Бэлэн хоол цэвэр ургамал нь чийгийг байна.

Сувдан арвай нь Загас шөл

Орц: загасны (ХХХ, гахай, эсвэл hake toothfish) хоёр зуун тавин грамм, нэг лууван, цөцгийн тос хорин гр, хоёр чийдэн болон хувьцаа, ус, хагас литрийн сувдан арвай, давс, халуун ногоо.

Арвай чанасан Будаа, цөцгийн тос хоол хийх явцад нэмж хэлэв. загас давс, сонгино, үндэс, халуун ногоо ус нэмж, цэвэрлэж хэрчсэн болон ширхэг чанасан. үр дүнд нь шөл нь тавьж, шүүж байна арвай будаа буцалгаад болон авчрав.

үйлчлэх үед шөл загас нэг хэсгийг тавьж, хотынхоо зvлэгжилтийг нь цацаж.

Сувдан арвай нь мөөг шөл

Орц: дөрвөн өд, ногоон сонгино, нэг лууван, нэг сонгино, хоёр төмс, хатаасан мөөг тавин грамм, сувдан арвай хагас аяга, ургамлын тос, хоёр халбага цөцгийн тос, давс, халуун ногоо нь халбага.

Сувдан арвай угааж, мөн шүүлтүүр нь хайруулын тавган дээр буцалж буй усан дээр тогтоож, тагийг нь хамрагдсан байна онд шидэж байна. Тиймээс groats хагас цаг уурын байна.

Мөөг, нэг аяга байрлуулж буцалж буй ус хоёр аяга асгаж, арван таван минут явах угааж байна. Үүний дараа тэд бол шүүлтүүр нь налах тууз болгон бууруулах, үлдээх хэрэгтэй. Судсаар хийх мөөгөнцрийн хүчдэл нь буцалгаад авчрах түүнд арвай нэмж, хорин минутын турш хоол.

шоо болгон цэвэрлэж, захын хүнсний ногоо, дараа нь сувдан арвай нь шөл нэмнэ, арван минутын турш хоол.

Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган, газрын тос (ургамлын тос, цөцгийн тос), шарсан сонгино, лууван халааж мөөг нэмж, таван минутын турш хоол байна. Үүний дараа бүх зүйл нь хэдэн минутын турш шөл болон буцалгана нэмэгдсэн. Бэлэн хоол хамрагдсан бөгөөд энэ нь арван минут уусвэрийг татах үзье байна. түүний өмнө нь жижиглэсэн цацаж, ногоон сонгино үйлчилдэг.

Тиймээс сувдан арвай шөл нь зөвхөн эрүүл, гэхдээ амттай, эрүүл хоол юм. Энэ нь биеийн амин чухал үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээл их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ тарианы эхний хоол бэлтгэх нь зөвхөн нэг л дүрмийг санаж байх нь чухал юм. Тэгэхээр, арвай урт хоол хийх цаг хугацаа шаарддаг, энэ нь усанд урьдчилан дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд хоол хийх цорын ганц талбар.