Саванд мах Сагаган

Сагаган, харамсалтай нь хайр биш бүх хоол хүнс зэрэг нь маш ашигтай байдаг ч байдаг. Гэвч бүхий уурын Сагаган саванд мах нь үнэр нь сайхан сэтгэлд үүнийг идэж тогоонд нь, тэр ч байтугай "хортой" nelyubiteli энэ тарианы appetiny ялгаруулдаг! Тэгээд ер нь бүх хоол, керамик саванд зууханд болгосон байна гайхалтай амттай авсан - энэ нь арвай нь төмс, мах, загасны мах шөл нь шарсан байж, Сагаган, зөвхөн илүү мах, тостой адил байна!

Өөр нэг маргаангүй давуу тал байгаа юм Сагаган хоол мах их цаг авах биш, учир хоол таны ширээн дээр зарц нэг болж чадна.

Сагаган хэрхэн хоол мах үү? Сонголтууд шиг үргэлж маш их - энэ нь та нар бүгд турших хүсэлтэй байгаа та илүүд үздэг мах, хэд нь ямар төрлийн хамаарна. хамгийн энгийн жор хэдий ч, ёс мэт гарч хамгийн амттай, анхилуун нэмэлт (нэг хүн тус бүр өөр нэг амтлагч хайрлаж чадахгүй байгаа) нь perebarschivaniya ямар хувирна, гэхдээ шинэхэн бэлтгэсэн мах, Сагаган ямар ч эвдэрсэн үнэр үнэр бараг хүн бүр дуртай байх болно - хүүхэд, үнэхээр амттай, энэ Hearty сайн, - цэнгэл, болон насанд хүрэгчид нь идэж!

Тэгэхээр нь Сагаган саванд мах - жор

3 савыг авч дундаж үнэ цэнэд үндэслэсэн байна:

• яс ямар мах 400-500 гр,
• Шөл - 0.75 литрийн (эсвэл саванд нэг шилэн дөрөвний нэг орчим);
• сонгино (хэмжээнээс хамаарч, та нэг том сонгино, эсвэл 2-3 жижиг авч болно);
• Сагаган - тогоонд тутамд 3 халбага гадна хэсэг (захиалах авсан шилний);
• булан навч (тогоонд нэг жижиг навч нь);
• үйлчлэх нэг ургамлын тос халбага;
• Allspice, давс, амт нь.

бэлтгэх үйл явц

Би нэлээн жижиг хэсэг (goulash гэх мэт), сонгино хагас цагираг, эсвэл жижиг chetrvertinkami цагираг (чийдэнгийн том юм бол) руу мах бууруулах санал болгож байна. Сагаган нь таваг мах саванд - Тэр одоо ч гэсэн хоол хийх явцад, тийм болохоор ч зарчмын хувьд чанасан эсвэл шарсан сонгино хүн байхгүй бол идэж буй явж өгнө - Та сонгино бууруулах талаар ямар ч хамаагүй гэдгийг анхаарна уу Энэ нь ч анзаарсан байх болно, гэхдээ энэ нь гайхалтай амт өгдөг.

Энэ мах хурдан болгосон байна гэж та гахайн мах, дараа нь хоол бол, ургамлын тос доод дэргэд саванд тавьж нойтон байх болно, мөн та үхрийн мах байгаа бол энэ нь дуртай нь түүнд илүү дээр юм хөнгөнөөр ургамлын тос нь хуурч, ойролцоогоор 15 минутын турш хоол -20, нэмж тэн хагас нь аль хэдийн жижиглэсэн сонгино (хэрэв та бага зэрэг лууван, grater дамжин нэмж болно - энэ таалагдахгүй байгаа вэ тавьж байхгүй бол), дараа нь "хагас боловсруулсан" үлдсэн сонгино, чинжүү, давс нэмж орой дээр нь саванд өргөжүүлж хойш байна. Топ аяга тус бүр унтаж угаасан Сагаган унах болно. Дахин хэлэхэд, өөрийн тогоонд үнэ харах - том хүчин чадалтай бол, магадгүй, 3-аас дээш spoonfuls тавих (эсвэл саванд том хоосон зай үлдээх) байх ёстой.

бүх сайн бэлтгэгдсэн мах шөл, шөл үүнийг хийнэ биш харин хэрэв та нар усанд ууссан bouillon куб ашиглаж болно, Сагаган, махны тогоонд нь шөл хийнэ. Хамтдаа ном тогоонд нь ¾-ээс ямар ч илүү авах шаардлагатай бусад найрлага бүхий шингэн.

Та bouillon куб хоол бол давс нь шаардлагагүй ямар ч урт, үгүй бол дараа нь саванд давс, булан навч нэмж байна.

керамик саванд болон цагийн орчим 180 градусын температуртай зууханд тавих (гэхдээ, мөн бага зэрэг илүү их цаг авч болно болно) таглааг нь хучих.

Энэ таваг Сагаган crumbly болж, маш сайн tenderized, гэхдээ энэ нь байх ёстой арга зам юм - бүх өөрөө шингээх болно шингэн арвай нь дутмаг, мөн доод талд мах нь ердөө л дээр шарж болно, мөн энэ нь зөвхөн тендерийн хүртэл ирж чадахгүй болно гэсэн үг юм. шавар бизнес юм шиг Тэгээд дараа нь 45 минут харах. бүх шингэн туяатай шингээж байгаа үед мах, бэлэн биш байна - нь арай илүү шингэн нэмнэ гэж - тэр ч байтугай зогсох, удаан popreet.

Тэгээд дараа нь, эцэст нь саванд бэлэн онд мах Сагаган, мах сайн ойлгосон юм. зууханд гарч Цэцгийн сугалж үед сайн, эсвэл (хэрэв та хүүхэдтэй мэдүүлж байгаа нь ялангуяа хэрэв байгаа бол) тогоонд дээр өөрийгөө шатааж байх нь (бид бүгд будаа тос муудах байх болно гэдгийг би мэднэ) хэсэг буюу цөцгийн тос нь цайны халбаган дээр өөр хэсэг нэмэх болон саванд шууд ширээн дээр хоол үйлчлэх болно, хайр илүү хавтан, хутгаад, чимэн гоёг босгыг дээр агуулгыг тавьж, таны хоол эдлэх!