Талх хэрхэн зөв сайхан боож вэ?

Rolls Японы уламжлалт суши нэрийн жагсаалтыг нэг хэлбэр юм. Энэ хоол нь тухайн технологи дээр бэлтгэдэг. гол найрлага Нори хуудас, будаа, хүнсний ногоо, эсвэл загас, шар буурцагны жан ашигласан байна. Энэ нь эргэлдэж зөв боож хэрхэн мэдэх нь чухал юм. Энэ нь амт, харааны давж заалдах хоол нөлөөлдөг учраас.

нэрийн жагсаалтыг төрөл:

- kapamaki. Тиймээс хэмээх өргөст хэмх нь нэрийн жагсаалт. Ер нь энэ хүнсний хурц хоолны дараа үйлчилж байна;

- Maki Суши. Macy (тусгай дэвсгэр хулсан) дамжуулан Эдгээр нэрийн жагсаалт нь цилиндр хэлбэрээр эрчилсэн. дүүргэлт Нори ороосон бөгөөд хоол зургаан дугуйлан хуваасан байна;

- hosomaki - нимгэн нэрийн жагсаалт. Зузаан хүрээ нь гурван см-аас хэтрэхгүй. toppings зөвхөн нэг бүрэлдэхүүн хэсэг байрлуулсан байна;

- temaki. Нори хуудас нь конус уруу өнхөрч болон ломбо дүүрэн байна;

- negitoromaki. нилээд Японы талх хэрчсэн байна. Bliss ашиглан хоол дүүргэлт, жижиглэсэн сонгино туна хэвлий хувьд;

- Futomaki. Энэ төрлийн нэрийн жагсаалтыг нь цилиндр хэлбэртэй, ойролцоогоор дөрвөн см-ийн өндөртэй байна. чөмөг Futomaki наад зах нь таван бүрэлдэхүүн тавих;

- uramaki будаа болсон учраас бэлтгэсэн. Мэдээж та энэ төрлийн талх боож хэрхэн сонирхож байна вэ? нь МАТ-нд будаа, чөмөг болон Нори нь дараа нь хуудас байрлуулсан. Хэрэв бүх зүйл сайн дарагдсан ба эргэлдэж цувисан. Тиймээс Нори дотор юм, цагаан будаа - гаднаас.

эргэлдэж хэрхэн боож вэ?

Энэ нь магадгүй Япон нэрийн жагсаалтыг бэлтгэх хамгийн хэцүү, хамгийн чухал үе шат юм. аль болох анхааралтай Үүнийг хийхийн тулд та туршлага тодорхой хэмжээний байх хэрэгтэй. Дараах найрлага ашиглан талх хоол үзээрэй: суши цуу, тусгай будаа, далайн, бөглөх (давсалсан загас). Мөн шаардлагатай хүнсний кино гулсмал болон хулсан дэвсгэр.

Тэгэхээр яаж талх боож вэ? (Тууш тал нь та нарт тулгарч буй) Нори хагасыг - ширээн дээр үүн дээр хулсан дэвсгэр байв. Хуруу цагаан цуу уусмалд нэвт норгох ба жигд зураг байв. Энэ тохиолдолд та хөндлөн хязгаарууд болон эсрэг талын тууш зах орон зай 1.5 см байх ёстой. төв бөглөх тавьсан. Баярлаж доод хүртэл (чамаас) -аас Бичигт Pry байна. МАТ зах нугалах, нэг эргэлт хийх. Аяархан дүүргэлт дарж, бүрэн ролл. цуу шийдлийг Үлдсэн нэвт норгох Нори. Болгоомжтой дотор нэрийн жагсаалтыг боож. Хутга, хагас, дараа нь гурван хэсэгт талх бууруулсан байна. Хүнсний хамтдаа цагаан гаа, шар буурцагны жан, эсвэл Wasabi хамт оройн хоолонд байсан юм.

Гэртээ нэрийн жагсаалтыг бэлтгэх

дүүргэлтийн хувьд, та ямар ч хэлбэрээр загас булангийн ширхэг ашиглаж болно: утсан, давсалсан, эсвэл Даршилсан. Та бас цэвэр, халуун ногоотой хүнсний ногоо, сам хорхой, хавч саваа гэх мэт нэмж болно. Д. эргэлдэж hosomaki хоол хичээ. Шаардлагатай найрлага: Нори, тусгай цуу, цагаан будаа (300 гр), Wasabi, даршилсан, цагаан гаа, элсэн чихэр, загасны мах, давс, цуу. Мөн дэвсгэр хэрэгтэй.

бэлтгэл

Буцалгана цагаан будаа. дулаан цуу, давс, элсэн чихэр нэмж, сайн бүх холино. Цагаан будааны бэлэн бол жан (үр тариа 1 кг тутамд 100 мл) нэмж, дүүргэлт хөргөнө. Нори хуудас хоёр хэсэгт хуваасан. Нэг тал хувь нь дэвсгэр дээр хэвтэнэ. Топ жигд цагаан будаа жин тараана. Ойрхи загас ширхэг тавих. Аяархан нэг хуруу шилэнд хуудас, тосолгооны материал Нори ус доод хэсгийг ролл. барзгар ирмэг хайчилж, зургаан хэсэг хэсэг болгон нэрийн жагсаалтыг хуваана. Wasabi нь оройн талх үйлчлэх.