Тахианы гуя. Энгийн, амттай хоол

Тахианы гуя нь хямд, хямд бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс энэ нь ихэвчлэн янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашиглагддаг. Тэдгээр нь хурдан, энгийн бөгөөд бэлтгэгдсэн махан хоолны амт чанараасаа доогуур биш юм. Тэд гал дээр жигд байрлуулахад их тохиромжтой. Хамгийн гол нь тахианы хөлийг хэрхэн хоол хийх талаар мэдэх явдал юм. Амралтын цэсэнд ч хэрэглэж болох хэд хэдэн жорыг үзье .

Хурдан, амттай хоол хийх

Хамгийн хялбар арга бол урьдчилан бэлтгэсэн хиам шарж хийх явдал юм. Бэлтгэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүнийг (shin or thigh) аль ч хэсгийг авч болно. Тахианы бэлтгэсэн хэсгүүдийг анхааралтайгаар хатаана. Дараа нь давс, чинжүү, бага хэмжээний чинжүү чинжүү (хэрэв та илүү хурдан дуртай бол, тунг нэмэгдүүлэх). Одоо бид тахиа хөлийг нь хэлбэрт нь тавьдаг. Нь бага зэрэг исгэлэн байгаа нь хурц чинжүү сумс нь тэднийг тосол. Материалыг хальсанд буулгаж, marinate хийх. Энэ нь нэг цаг орчим болно. Дараа нь тахианы хөлөө хөлөн дээр нь үзэсгэлэнтэй царцдас гарч иртэл шарсан талхтай байх ёстой. Хайруулын тавган дээр бид жаахан гүнжидийн тос нэмнэ. Бүх үйл явц нь ойролцоогоор 15 минут болдог. Бид тавган дээр бэлтгэсэн махаа тавиад нимбэгний зүсмэл болон чинжүү чинжүүтэй хамт гоёдог.

Үндэсний хоолоор тахианы хөлийг ашиглах

Тахианы хөлний аяга нь амттай, амттай бөгөөд хэрэв та амтлагч, ургамал, халуун ногоо нэмбэл амттай байдаг. Chahokhbili бэлтгэхийн тулд бид хоёр хөл, хоёр сонгино, 350 гр улаан лооль, корнандар, сармис, лаврын, давс, ургамлын тос, чинжүүг авна. Энэ хоолонд зузаан ёроолтой, тогоонд хамгийн тохиромжтой. Сонгино цэвэрлэж жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Тахианы гуя нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг. Бид ногооныг цавчих, харин улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон бууруулдаг. Дараа нь тогоо ургамлын тос (2 хоолны халбагын) болон шарсан мах сонгино руу хийнэ. Бид тахианы хөлийг нь нэмдэг. Тэд алтан өнгө болж, халуун ногоо, ногоон, улаан лооль, хэрчсэн сармис тавьж, саванд хийж өгнө. Тахианы махыг галладаг учраас түймэр багасдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө энэ хоолыг нэрэх хэрэгтэй.

Халуун ногоотой тахианы гуя

Дараагийн жор нь та хоёр хөл, сармис хэдэн хумс (таны хүссэн дүн), цөцгий хоёр халбага, хайруулын тос болон халуун ногоо хэрэгтэй. Бүх тахиа угааж хатаана. Дараа нь давс, чинжүү, чинжүү зэргийг сайтар цэвэрлээрэй. Бид ямар ч нефть (чидун эсвэл хүнсний ногоо) дээрээс нь тэдгээрийг хуурч авдаг. Үүний зэрэгцээ, буталсан сармис нь цөцгий холино, сайтар холино. Хөл нь бараг бэлэн болвол исгэлэн сармис холилдсон байх ёстой. Дараа нь тавган дээр хайруулын тавган дээр таг хийж, махыг 5 минутын турш буцалгана. Үүний дараа хоолыг ширээн дээр тавьж болно.

Хэд хэдэн зөвлөмжүүд байна

Тахианы гуяыг аль ч чимээнээс хол байлга. Тэд бас ногоо, ногоон, соусаар үйлчилж болно. Тэд төмс, хүнсний ногоотой зууханд зууханд хийж болно. Бага насны ногоо, бага зэргийн хоол хийх цаг болжээ. Тэд урьдчилан цэвэрлэж, халуун ногоо хольж байна. Боловсруулсан мах нь хурдан бэлтгэдэг. Marinade нь цуу гэхээс өөр хэн ч хэрэглэж болно. Энэ нь тахианы оронд нимбэгний шүүсээр солигддог.