Тод, өнгөлөг Италийн хоол

Үндэсний хоолны Итали түүний хоол, дарс алдартай. Энэ нь та эцэс төгсгөлгүй ярьж болох олон боломжууд болон subtleties байдаг.

гайхалтай олон янз байдал

Италийн хоол маш их ялгаатай аяга таваг, өөрийн арга замаар бэлтгэж байгаа бөгөөд улс орны өмнөд болон хойд хэсэгт багтана. Үүнээс гадна, аймаг тус бүрийн бүтээгдэхүүн, урьдчилан тодорхойлсон цаг уурын онцлог, уламжлалыг нь давуу багц байдаг. Тэгээд мэдээж, байршил бүрт өөрийн гэсэн өвөрмөц гарын үсэг хоол байна. Жишээ нь, далайн эргийн хотуудад (жишээ нь Венецийн гэх мэт) нь Италийн хоол загас болон тусгай далайн бэлтгэсэн хоол (соустай хамт paella болон risotto, загасны шөл, талх нарийн боовны могой загас, grilirovannaya загас, сам хорхой зарим төрлийн) маш баялаг юм. Хясаа шөл өтгөн баялаг ашиглаж байгаа, нимбэг, цөцгийн тос нь иддэг. Тугээмэл хослол сардина загас газрын тос, цуу. Өмнөд Итали Мөн тухайн орон нутгийн тогооч онд хясаа хийсэн чадварлагаар Cuttlefish бэлтгэх хоол алдартай. Милан хоол нь онцлог - дайвар мах, аяга таваг, түүнчлэн risotto нэгэн төрөл юм. хойд, мах бүх хэсэг нь алдартай хоол, бэлтгэл, заримдаа хамгийн бодитой шоу юм.

Италийн хоол болон түүний олон талт

Зарим нь хоол энэ улсад хаа сайгүй байна. Мөн бүс нутгийн бүс, тэд өвөрмөц онцлогтой, шинэ найрлага (жишээ нь, зарим амтлагч), хаа сайгүй нийт хоол хийх зарчмыг нэг олж авах хэдий ч. Эдгээр нь хоол пицца, risotto, Ravioli болон lasagna орно. Италийн хоол тэднийг бүгдийг нь дэлхий даяар алдаршиж байна, одоо тэд зоогийн газар, янз бүрийн улс орны кафе дээр ялгуусан байна. Pizza зүгээр л янз бүрийн бүтээгдэхүүний үлдэгдэл чихмэл ядуу Хуушуурын нь анх байсан юм. Гэвч ард түмний хайр, алдартай пицца үйлдвэрлэгч (энэ нь жигд аяганд мэргэжилтэн) ур чадвар ачаар, түүний олон сорт эцэст нь тансаг мөрөөдөл болж байна. чөмөг болон ер бусын хэлбэр баримлын шавар бэлтгэх нь сайн тогтсон уламжлалыг хослуулан-д Этгээд найрлага (зөвхөн гараа kneaded, чидун жимсний тос нэмнэ). "Neapolitana" болон "Маргарита" - заримдаа ямар ч шинэчлэл нь магадлалаа өгч чадна Италийн сонгодог юм. гэдэг үг нь "оо" -ийн оршин суугчид Apennine хойгийн гоймонгийн төрлийн хэдэн арван илэрхийлнэ. Гадаад заримдаа эдгээр зүйлүүдийн хооронд нь ялгахад хэцүү байдаг. Үнэн хэрэгтээ, тэдний зарим нь тунхагласан билээ онцлог (tortellini, farfalette), зарим нь (penne, fetuchchine) маш төстэй байна.

Хоёр пицца жор

тараг, өндөг нь шил, зуурсан гурил бэлтгэх. энэ нь сайн гарт хоцорч байгаа учраас гурил нэмнэ. Зуурагч чидун жимсний тос нь халбага асгах болно. өндөг зуурмаг гайхамшигт байсан дээр сэгсрэх нь илүү дээр юм. халуун ногоотой улаан лоолийн соус, бяслаг, чинжүү, хурц ан хиам, жижиглэсэн хэсэг гарч байв чөмөг дээр пицца гарч Roll. 20 минут жигнэх. 1 tbsp нь зуурмаг бол. гурил, цөцгий болон майонез (4 Урлагийн. литр.) хоёр өндөг, дараа нь пицца нь хайруулын тавган болгосон болно. чөмөг хувьд амтат чинжүү, мөөг, бяслаг зарим төрлийн авна.

Италийн хоол. Жор махтай шөл болон шөл

Энэ улс орны уламжлал оройн хоолонд шөл заавал ашиглах бичvvлжээ. Minestrone тэдний хамгийн алдартай мах долоон төрлийн, хүнсний ногоо, амтлагч адил хэмжээний бүрддэг. Энэ нь Италийн хоол сурч байгаа хэн нэгний хувьд маш чухал ач холбогдолтой, өндөр чанартай шөл (Brodeur) бэлтгэх чадвартай байх ёстой. Эцсийн эцэст, энэ орц risotto, түүнчлэн бусад олон аяга таваг хийх нь маш чухал юм. хулуу, улаан лооль, лууван, сармис сармисны хумс, сонгино, сүрэл сонгиныг нэг хэсгийг авч, селөдерей харьцаанаас vvдсэн аж. зууханд цөцгийн тос болон жигнэх нь Фрай, хүнсний ногоо. Дараа нь, дөчин минутын турш шөл хоол. унтраах тэдгээр тус бүрийн бүрэн шингээж байгаа эсэхийг гаргах, шарсан цагаан будаа Хэрэв зарим хэсгийг Blow. Энэ нь risotto бэлтгэх үед энэ технологи нь гол юм.