Тугалган загас. жор

тугалган Загас, та доор уншиж болох жор, хурдан бэлтгэж, маш амттай болж байна. Энэ аргаар чанаж болгосон хоол, амт нь маш шүүслэг, харин үзэл бодол дээр - сайхан. Загас мах тендер, сайн маруухан болж байна. Энэ нь хоол илүү амин дэм,-аас бага илчлэгийг агуулдаг шарсан загас. Том хэсгүүд нягт хаалттай байх ёстой өөрөөр хоол нурсан болно - шүүс урсгал, загас, хуурай болно. тугалган загас Хоол хийх зарим нэг онцлогуудыг байна. Энэ нь тугалган тендер махан холбоо зайлсхийх шаардлагатай байна жагсаалтын, тэгэхгүй бол загас салгах хэцүү байх болно, тиймээс үүнийг хүнсний ногоо нь орон дээр, энэ нь хэсэг хэсэг болгон бууруулсан бол ийм сонгино шиг хийж, дээд хамарна. Хүсэл сонирхолтой загас гэж нэрлэдэг тодорхойлно "өргөх тугалган."

тугалган загас. төмс, мөөг нь жор 1. Salmon булангийн

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• хулд филе - 500 гр
• төмс - 3 ширхэг.
• чийдэнгийн
• шинэ мөөг - 300 г
• нимбэгний (жүүс)
• халуун ногоо - Амт нь
• давс
• цуу

Хоол хийх маш чухал юм:

Халуун ногоо болон нимбэгний шүүс нь цуу загас Marinate. Зэрэг урт загас marinated, төмс цэвэрлэж, нимгэн дугуйлан болгон бууруулсан байна. ургамлын тос нь өгөөмрөөр кино тос, төмс, хальсалж, шинэ мөөг, даршилсан загас хэрчсэн дээр тавив. Болгоомжтой нь дугтуйнд хийж хэлбэрээр кино zaschipnut, тавиур дээр байрлуулж, 200 градус хүртэл халааж дараа хагас цагийн турш зууханд тавих. Хэрвээ шаардлагатай бол загас хатуу сараалжтай бяслаг цацаж.

тугалган загас. Жор 2. хүнсний ногоо Загас, бүлэглэн болгосон

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• хулд, эсвэл хулд филе - 600 гр
• нимбэгний
• чинжүү - 150 гр
• хулуу - 150 гр
• луувангийн - 150 гр
• сонгино - 150 гр
• ногоон
• халуун ногоо - Амт нь
• давс

дараах байдлаар бэлтгэнэ:

Cut загасны филе хэсэг хэсэг хэсэг болгон болон тугалган цаас нь тусдаа хуудсан дээр тус бүр тавьж, нимбэгний шүүс урьдчилан цацаж (эсвэл нимбэг нимгэн зүсмэл тавих), халуун ногоо нь цацаж (хэрэв та тусгай худалдан авах боломжтой , загас амтлагч) давс. шинэ ногоо, урьдчилан хальсалж тууз болгон бууруулсан нь хучих. Дахин Fennel (яншуй) нь sprig нь давс, чимэн гоёг босгыг нь халуун ногоо, бага зэргийн улиралд нь цацаж. Хэрэв та хүсэж байгаа бол, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж. тугалган цаас болон zaschipnut ирмэг загас ширхэг боож. 200 градус доороос халаасан зууханд хагас цаг хоол.

хоол тугалган шууд тавган дээр байсан юм. салат навч, ургамал, жижиглэсэн шинэхэн улаан лооль, өргөст хэмх нь тал нь хоол болж болно. бэлэн хүнсний ногоо тугалган Загас. Энэ нь хоол гэж үзэж болно хялбар хоол юм.

тугалган Загас, 3. хэлтэг жор нь бүхэлдээ

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• нь цэвэр хэлтэг - Хэрвээ 1.5-аас дээш кг-аас
• нимбэгний
• сонгино - 1 хэсэг.
• ургамлын тос
• давс
• булан навч
• Сармис - 2 хумс
• халуун ногоо - Амт нь

Хоол хийх дараах байдлаар байх ёстой:

хайрс нь тодорхой гулууз хэлтэг, загасны загалмай хавтан болон гэдсэнд нь салгаж авна. сайтар угаах нь цаасан алчуураар хуурай гулууз мах болон дотор гарч давс өгөөмрөөр цэвэрлэнэ, зүсмэл дотор үлдсэн нимбэгний бууруулах, хагас нимбэгний шүүс нь цацаж. багасгах хийх хүүрийн нэг талд, тэдний тоо нимбэгний бэлтгэгдсэн дугуйлан тоотой тэнцүү байна. Хэрэв шаардлагатай бол дотор нь хэвлий хэлтэг сараалжтай сармис (дарагдаж буюу буталсан), чинжүү, тавьж жижиглэсэн сонгино, өргөст хэмх, - булан навч. Загас, ямар ургамлын тос тослох нимбэгний бууруулснаар зүсмэл руу оруулах хэрэгтэй. тугалган (илүү зохимжтой хоёр давхрага) -д боож. 200 градус дээр доороос халаасан зууханд 45 минут жигнэх. Арван минут тугалган босгох бэлэн өмнө тавьсан зууханд загас Браунинг байна. Бэлэн хэлтэг хоол хий. Чимэн гоёг, чанасан болон жимс, хүнсний ногоо болно. Хэлтэг шүүслэг авах ёстой. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам нягт загас амархан "хатаж" Учир нь хянаж байх ёстой.

appetit Bon!