Төмс шөл: учраас өөр өөр ийм амттай

Төмсний шөл магадгүй ямар ч гал тогооны хамгийн алдартай хоол юм. Энэ нь ялангуяа бүтээгдэхүүн Хэрэв шаардлагатай биш юм, хурдан бэлтгэж байгаа бөгөөд үр дүн нь сэтгэл хангалуун, маш амттай байдаг.

Би үнэхээр цагаан хоолтон төмсний шөл дуртай. Тэнд нэг таваг нь тавьж юу хамааран, бараг ямар ч илчлэг болон амт юм, энэ нь өөр болж байна.

Энд жишээ нь, лууван, цагаан үндэс (parsnip) нь төмсний шөл. Үүнийг хийхийн тулд julienne лууван, parsnips хуваасан ургамлын тос нь шөл хэрэгтэй. хүнсний ногоо тендер байгаа үед, сонгино тавих өөр нэг 15 минут Simmer. яншуй нь бэлэн шөл цацаж, өргөст хэмх 10 орчим минутын турш хэвээр төмс чанасан бол буцалж буй шөл, төмс руу тавих хувцаслаж дууссан.

Өөр нэг цагаан хоолтон төмсний шөл илүү хүнсний ногоо хийсэн байна. Түүний амт чинээлэг болон баян юм.

Танд хэрэгтэй:

• лууван,
• цагаан үндэс;
• селөдерей эх;
• улаан лоолийн;
• амтат чинжүү, эсвэл амтат чинжүү,
• Сквош болон хулуу,
• төмс.

Бүх хүнсний ногоо газрын тосны sauté. хальсалж улаан лооль, сонгино нэмж өнгөрсөн зүйл. нэг саванд, чанасан төмс, хүнсний ногоо, тархсан дүүрнэ, сүү, тос багатай тос хагас аяга нэмнэ. цэвэр ургамал нь төмсний шөл чимдэг.

Маш нарийн шөл төмс авсан байна. Ялангуяа би дуртай тахианы шөл , төмс. Гэсэн хэдий ч, мах, ямар ч төрлийн оронд тахианы ашиглаж болно. Түүний бэлтгэл ажил буцалж шөл эхэлдэг. Шөл нь тогоо Passer сонгино, хальсалж улаан лооль нь буцалж байгаа ч. Мах нь бараг бэлэн болсон үед болгосон хүртэл чанасан төмс, сонгино, улаан лоолийн хувцаслахад, тавьсан юм.

Бэлэн тахианы нүүлгэх юм, яс, холимог мах арилгах. өнгө нь өөрчлөлт хүртэл тусдаа тогоо шарсан гурил байна. , Шөл үүнийг тархсан буцалгана өгч байна. Бага зэрэг ostuzhivayut, эцсийн тахиа нухаш нь холигч нь илгээх хэрэгтэй. бүх хэрхэн цавчих үед дахин буцалгана өгч байна. Энэ шөл амт зөөлрүүлж тулд, та хүнд тос хагас аяга нэмж болно. Татсан ногоон шөл, сайн жижиг croutons нь үйлчилж байсан юм чимдэг.

Төмсний шөл - энэ нь тийм биш заавал төмс юм. Амт бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн авсан чигжээс өгч байна. Жишээ нь, төмс, мөөг шөл Хэрэв оруулах юм мөөг төрлөөс хамаарч, шал өөр амттай байх болно. илүү анхилуун - sinenozhkami шөл зэрлэг мөөг нь илүү тод байх болно.

Энэ хэцүү биш тогооч. Шарсан мөөг, сонгино, дараа нь тус тусад нь лууван. Чанасан төмс, шөл асгаж, сэрүүн зөвшөөрнө. нь хутгагч буталсан шарсан мөөг, лууван, төмс байна. Дараа нь аажмаар шөл ostuzhennoy нэмнэ. шөл хүссэн зузаан авах болно үед энэ нь халуун ногоо нэмж, дахин буцалгана зөвшөөрнө.

Би үнэхээр төмсний шөл, миний найз нөхдийнхөө дунд сэтгэл хөдлөл нь шуурга шалтгаан дуртай. Зарим нь энэ нь маш зөв биш юм гэж үзэж , сонгино шөл бусад нь тийм чанасан шөл Осетийн иргэншил гэж үздэг. Ер нь манай гэр бүлийн жор ирсэн бол би мэдэхгүй байна. Хамгийн гол нь - энэ нь маш амттай болж байна.

Эхлээд би төмс нь савыг зуухан дээр тавьж, тэр болгосон байхад, хуурай хайруулын тавган дээр хүрэн хүртэл гоймон, шарсан. Би сонгино хуурч, суллахгүй. Энд харанхуй биш, иймээс та нягт үүнийг хянах хэрэгтэй. Нэг удаа зөөлрүүлсэн - гөлөг. Бэлэн төмсний шөл би буцалгаж өгөх, шарсан сонгино нэмнэ. Дараа нь тэр шарсан гоймон цутгадаг, би дахин хааяа хатгаж, буцалгаж өгдөг. Би сараалжтай бяслаг нэмнэ. Энэ Gouda (миний хамгийн дуртай), Tilsit бяслаг, тэр ч байтугай байж болно боловсруулсан бяслаг. 2 литр шавар 4 бяслаг, эсвэл 200 грамм сараалжтай бяслаг боловсруулсан байна. хайлмал бяслаг өгөх хутгах, ногоон унтаж болон тагийг нь хамрагдсан унах. эцэст энэ шөл Давсалсан. Тэр баян нь зузаан, тендер хувирна. Үүнийг үзээрэй, та хайртай болно.