Төмс ямар Салат: сайхан санаа

Vinaigrette - энэ хоол, олон гэр бүлд нь үнэн сонгодог гэж үзэж байна. Бүх түүний урт түүх хувьд энэ нь маш олон өөрчлөлтүүд гарсан байна. 90 салат онд түүний Penny зардал, найрлага нь бэлэн үүсгэж хамгийн түгээмэл, нийтлэг хоол хүнс нэг байсан юм. Өнөөдөр энэ салат алдартай багагуй байх юм, гэхдээ улмаас найрлага юм. амин дэм нь зүгээр л нэг агуулах - Бидний үед, учир нь эрүүл мэндийн тусламж чиг хандлага нь нэг төрлийн болон салат болж байна!

Гэвч ямар ч гайхах тэд Pall хамгийн дуртай хоол хүнс гэж ярьдаг. Тиймээс энэ зүйлд бид өмнөх жор нь мэддэг хэдэн ер бусын хувилбаруудыг харж болно, илүү ялангуяа, төмс ямар салат бэлтгэнэ.

Жижиг түүхэн excursus

Хачирхалтай нь, гэхдээ нэр нь өөрөө ОХУ-ын салат Францын Antuan Karem танилцуулсан байна. Тэрээр Александр I шүүх дээр тогоочоор ажилласан, хүнсний ногоо, салат бэлтгэх гэрч нэг удаа, салат газрын тосны цуу нь үйлчилж байсан юм. Энэ нь Францын цуу гэдгийг дурьдахад үнэ цэнэтэй юм - Vinaigre (айраг дарс хийж, үүнийг гийгүүлэгч нь эндээс нэр гарсан).

Магадгүй, хоол тогооч нарын дунд сонирхолтой учруулсан, тэр нь зарим мэдээллийг тодруулах шийдсэн байна.

- Vinaigre? - Францын асуув.

- ОХУ-ын салат, vinaigrette ... - орон зайн тайлбар нь өөгшүүлж байх нь тийм, ОХУ-ын шанага байна.

Энэ нь тэр үгийг мэдэх болсноос хойш чанасан ногоо салат, тохиолдлоор бий болсон гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Учир нь 19-р зуунд энэ нь төмс, хэлэхэд хэцүү нэмэх эсэх нь энэ ургамлын маш түгээмэл биш юм. Харин дараа нь энэ найрлага заавал үздэг байсан. Гэвч цуу vinaigrette хүсэлтээр нэмж, олон түүнгүйгээр явна.

яаж анхны төмс ямар салат бэлтгэж байсан үед-ий тухай Чимээгүй түүх. Хамгийн магадлалтай, энэ сонголт нь хөөн хэлэлцэх хугацаа энэ Hearty хоол илчлэгийн агуулгыг бууруулах харагдсан юм.

сонгодог арга зам

Энэ нь хоол бэлтгэх нь бага төвөгтэй байдаг. Ба энэ нь ихэвчлэн Учир нь бүтээгдэхүүн "нүд" авсан байна. Хамгийн гол нь тэдний тоо бараг адилхан байсан байгаа юм. Давс, өргөст хэмх, цөцгийн тос нь жижиг хэсгийг нэмэх нь илүү дээр юм, цаг хугацаа бүр нь дээж авах.

Ер нь, салат, чанасан, дараа нь манжин, төмс, лууван хэрчсэн. хурц, сайхан хямралын нь даршилсан ногоо ч sauerkraut болон Даршилсан мөөг нэмж, заримдаа. Зарим нь юм чимэглэсэн залуу салат ногоон.

Харин сонгодог алдартай болон бусад төрлүүдтэй, жишээ нь төмс ямар vinaigrette, харьцангуй бага илчлэг (оронд 120 ойролцоогоор 50 100 тутамд ккал г) хамт.

уламжлалт жор нь ер бусын найрлага

төмс ч гэсэн салат гэж бүү бод - энэ нь уйтгартай, unimpressive хоол хүнс юм. Энэ нь, найрлага нь төрөл бүрийн нэмж өөр өөр хэлбэрээр нь төрөл бүрийн олгодог. Та дараах бүтээгдэхүүн турших болно:

• хулуу;
• селөдерей;
• вандуй (залуу, лаазалсан);
• эрдэнэ шиш,
• байцаа (шинэ эсвэл айраг);
• capers, Чидун;
• мөөг;
• шош, вандуй, сэвэг зарам,
• бууцай, өргөст хэмх, зэрлэг сармис, залуу сармис, сонгино.

Зарим нь энэ салат ч давсалсан май нэмсэн. Мэдээж хэрэг, хоол ширээн дээр эсвэл туранхай үздэг хамт цагаан хоолтон зориулалттай биш юм бол.

Хэл, зүрх, чанасан үхрийн мах, тахианы хөхний, тамхи татдаг филе: мах найрлага нь энэ жор хэд хэдэн хувилбарууд байдаг.

өөр төмс

оронд төмс нь цардуул суурь болгон vinaigrette нэмж байгаа хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн, шош гэж үздэг. Та үүнийг буцалгана эсвэл урьдчилан лаазалсан лонхтой (нэг улаан лооль ч юм сонгоно) ашиглаж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь бас нэлээд баян, харин амин дэм, эслэг, амархан шингэцтэй уураг нь олон тооны агуулсан учир нь энэ нь төмс илүү их ач холбогдолтой юм.

Бэлтгэх салат ямар төмс нь шош, та шаардлага Дараах бүтээгдэхүүнүүд:

• манжин, лууван - 2 ширхэг,.
• Чанасан шош - 2/3 ний;.
• давсалсан эсвэл Даршилсан өргөст хэмх - 2-3 PC.
• сонгино (илүү зохимжтой улаан) - 1 PC;.
• ургамлын тос - 4-5 Урлагийн. л.

Хэрэв та холбогдож, бүх найрлагыг холино narezhete дараа, давс нь салат үзээрэй. Та бага зэрэг давс хоол хэрэгтэй байж болох юм. Мөн та нарын амт нарийн хүчиллэг бол, нимбэгний шүүс нь салат хийнэ.

vinaigrette-д зуны өнгө

Ургац улирлын - шинэ аяганд өөгшүүлж сайн шалтаг. Зуны улиралд та бас төмс ч ер бусын салат хоол болно.

Та шинэхэн ургамал, залуу лийрийг Хэрэв нэмэх бол жор нь зөвхөн илүү сайн авах болно.

төмс шарах хулуу, хурган гуа, хулуу, эсвэл хаш дээр шатаасан болно солих хэрэгтэй. Манжин, лууван нь мөн махыг урьдчилан шараад болно - нүүрсэн дээр, эсвэл зууханд.

сайн амт болон

Тусгай дурдсан хувцаслахад магтууштай. нь анхилуун гар хийцийн цөцгийн тос илүү сайн нь юу байж болох вэ? Хэрэв амт бараг бусад бүтээгдэхүүн харьцуулж болно. Гэхдээ энэ нь хувцас солих нь маш илчлэг болон өөхний гэдгийг санаж үнэ цэнэтэй юм. Хэрэв та бодит болгохыг хүсэж байгаа бол хоол салат төмс ямар ч өөр тос ашигладаг.

хамгийн боломжийн сонголт - чидун. Энэ нь ямар ч дэлгүүр бүтээгдэхүүн борлуулсан байна. Энэ нь газрын тос амин дэм, антиоксидант, элементүүдийг агуулгын талаар аварга гэж үзэж дэмий хоосон зүйл биш юм.

Энэ нь наранцэцгийн тос, илчлэг нь бага хэмжээгээр агуулдаг нь vinaigrette дүүргэх боломжтой юм. Түүний амт чидун жимсний тос бага зэрэг илүү хүчтэй, тод томруун бөгөөд найрлага нь ч бас баялаг гэж үздэг.

үйлчил

төмс ямар Салат уламжлалт түүнчлэн үйлчилж байна. Энэ нь салат, эсвэл үндсэн хичээл болж чадна. Тэр гар хийцийн утсан мах, гахайн утсан мах, хар, хөх тариа талх, давсалсан загас сайн явдаг.

тусгай цагираг нь үйлчилдэг байрлуулах, гүн салат аяга, эсвэл хавтгай тавган дээр салат үйлчил.