Улаан буудайн гурил Нэмэлт анги. бүтээгдэхүүний танилцуулга

олон гэрийн эзэгтэй, ялангуяа алдартай үүнийг улаан буудайн гурил Нэмэлт анги таалагдсан. Яагаад энэ болж байгаа бөгөөд энэ бүтээгдэхүүний талаар онцгой юу вэ? Энэ нь та илүү дэлгэрэнгүй ойлгох хэрэгтэй.

үндсэн түүхий эд материал

Энэ нь гурил, хэлбэр аль нь үүнийг хийсэн тарианы хамаарна ямар ч нууц юм. Энэ нь цагаан будаа, овъёос, Сагаган, вандуй, шар буурцаг, хөх тариа, эсвэл улаан буудайн байж болно.

Үүнээс гадна, ижил хоол зориулалтаас хамааран өөр өөр төрлийн хувааж болно. Тиймээс улаан буудайн бүтээгдэхүүн талх, нарийн боовны бүтээгдэхүүн, гоймонгийн үйлдвэрлэлд ашиглаж болно. Тиймээс тус тус, түүний нэр. хамгийн нийтлэг төрөл, жигд гурил гэж үзэж энэ нь ихэвчлэн тус улсад үйлдвэрлэсэн бөгөөд бүх боов юм, учир нь байна. Үүнээс гадна, эцсийн бүтээгдэхүүн бүрхүүл үлдэгдэл дэх нунтаглах чанар, боломжоос хамааран 6 анги нь салгах байна. Тэдний бүр өөрийн цар хүрээ, гэхдээ хамгийн өргөн хүлээн авсан улаан буудайн гурил Нэмэлт анги. Энэ нь олон тооны үйлдвэр, нарийн боов дээр аль нь амттай маффин талхны болон бусад гурилан бүтээгдэхүүн гаргах үндсэн түүхий эд юм. Нүүр хуудас улаан буудайн гурил Нэмэлт Class-д жигд бас хамгийн тохиромжтой.

ашигтай бүтээгдэхүүн

Заримдаа, Дэлгүүр үед ард түмэн сонголт ойлгоогүй, зөвхөн найз нөхөд, худалдагчийн зөвлөмжийг талаар зөвлөгөө өгөх өөр байна. Хүнсний тохиолдолд энэ нь байх ёстой. Хүн сонгосон бүтээгдэхүүний иж бүрэн зураг байх ёстой. Зөвхөн дараа нь шийдвэр гаргаж болно. Улаан буудайн гурил Нэмэлт ангиллын - Хамгийн гэрийн эзэгтэй сонголт. Нэгдүгээрт, хэмжээ түүний сайн нэмэгдэх зуурмаг. Мөн, хоёрдугаарт, жигд өтгөн болж, түүний хэлбэр алдах юм. Гэхдээ энэ бүх давуу биш. Маш сайн жигд шинж гадна ийм гурил нь нэлээн өндөр илчлэгтэй байдаг. үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн 100 гр орчим 334 ккал агуулдаг Чухам хэний. Үүнээс гадна, энэ нь амин дэм баялаг хангамжийг агуулдаг. Тэдний дунд нь: А, РР, Е, болон бүлэг (B1, B2 мөн B9) хэд хэдэн гишүүд. Жигнэх үеэр тэд устгагдах биш юм, бүрэн эцсийн бүтээгдэхүүн болгон хувиргав. Нэг чухал үүрэг нь мөн элементүүдийг тоглож байна: магнийн ерөнхий тайвшруулах нөлөө, кали ба натрийн мөн мэдрэлийн системийн ходоодны шүүс, хүхэр, уургийн нийлэгжилтэнд оролцдог фосфор хлор бүтцийг тодорхойлдог хэвийн.

улсын стандарт

төрөл, манай улсад үйлдвэрлэсэн гурил, анги бүрийн хувьд, Засгийн газар тодорхой стандартыг тогтоосон. Энэ нь гол шалгуур үзүүлэлтүүдийн жагсаалтыг бэлэн бүтээгдэхүүнээс хангаж байх багтана. Мөн аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжийн тусламжтайгаар хэрэглэсэн түүхий эдийн тохиромжтой тодорхойлно. ОХУ-ын нутаг дэвсгэр дээр энэ бүтээгдэхүүн "нь улаан буудайн гурил" ГОСТ R 52189-2003 төлөө үйл ажиллагаа явуулдаг.

Тэрээр тус тусад нь зохицуулалт манай улс №420-урлагийг Gosstandard 2003 оны арванхоёрдугаар сард хүчин төгөлдөр болсон. Энэхүү баримт бичиг нь бүх шинж чанар, улаан буудай бэлтгэсэн гурил боломжуудыг агуулдаг. Энэ нь ерөнхий ангилал, техникийн шаардлагын талаар мэдээлэл, түүнчлэн дүрэм хүлээн зөвшөөрөх, хяналт тавих арга, хадгалах, тээвэрлэх арга байдаг. "Гурил" ГОСТ R 52189-2003 бүх өгөгдлийг зөв үед нь хамт хүснэгтэлж таны асуултын хариуг олохын тулд үргэлж боломжтой юм. Үүнээс гадна, зочид бусад стандарт, дүрэм, журам, гурил, наад зах нь зарим нэг харилцааг байж болно гэж хэлснийг өгсөн билээ.

дууссан бараа

Тусгай анхаарал улаан буудайн гурилаар хийсэн бүх эцсийн бүтээгдэхүүнд харагдах байх ёстой. Тэр үргэлж том хэмжээ, нүх сүвэрхэг үйрмэг бүтэц, нарийн амт, төгс тодорхой төрлийг ялгаж байна. анги тус бүрийн Baking шинж тодорхой шалгуур үзүүлэлт хамаарна. тэдний дунд тэргүүн тодорхой агуулга нь уураг фракц түгээмэл нэрээр "цавуулаг". Энэ нь түүний эзэлхүүнийг хадгалахын тулд тусалдаг бүтээгдэхүүнийг илүү уян хатан болгодог. Үүнээс гадна, бүх бүтээгдэхүүн, улаан буудайн гурилаар хийсэн нь онцлог цайвар тос өнгөтэй байна байна. Энэ нь тэдний хамгийн чухал зөрүү юм. улаан буудайн гурил авч, ихэвчлэн шатаасан:

• талх:
• нарийн боов (талх, baguettes, plaits)
• жигд.

Сүүлийнх өөрийн боловсруулахад 14 хувь нь хэмжээгээр элсэн чихэр, өөх тос агуулдаг гэдгээрээ онцлог юм. Хэрэв Мөн бялуу, кекс, хийсвэр бүтээгдэхүүний бүх төрлийн, түүнчлэн жижиг, том өөрчлөн хийсэн талх оруулж болно. Тэдний ихэнх нь жигд нь ихэвчлэн гурил хамгийн өндөр зэрэг юм.

өөр өөр төрлийн

Одоогийн байдлаар улаан буудайн 27 орчим янз бүрийн олон төрлийн сорт байдаг. Энэ хэрэгсэл нь голдуу жигд тохиромжтой зөөлөн сорт юм. гурил гэж төрлийн аль нь тэр авсан үр тариа түүхий эд тодорхойлогддог тул бид энэ бүтээгдэхүүний тоо, янз бүрийн талаар дүгнэж болох юм.

Тиймээс энэ хэсэгт улаан буудайн гурил төрлийн түүнийг хэрэглэх чиглэлийг тодорхойлох нь тодорхой байна. Заримдаа бүтээгдэхүүн цавуулаг болон бусад уураг агуулга хамааран хуваагдана. Энэ нь зөвхөн хоол шинж чанар нь өөрчлөлтөд хүргэдэг, бас түүнээс шатаасан тэдгээр бүтээгдэхүүн. Жишээлбэл, зөөлөн улаан буудайн , хүчтэй, дунд, сул дорой байж болох юм. Эндээс аль хэдийн гурил үүн хийсэн байна жигд шинж чанараас хамаарна. Үүнээс гадна, зарим бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, холимог янз бүрийн ашиглаж байна. Энэ нь бас тодорхой шалгуур үзүүлэлтийн нөлөөлж байх боломжийг олгодог. Тэдгээр нь тохируулж, эсвэл зориудаар тохируулж болно. Ийм үзэл санаа одоо өргөн дэлхий даяар мэргэжилтнүүд ашиглаж байна.