Хулгайч гэж marrows нь түрс. marrows нь түрс: зураг, жор

courgettes,-ын загасны түрс дэлгүүр,-д бүгдийг нь биш болж байна. Эцсийн эцэст, ийм хөнгөн зууш бэлтгэх хатуу жор бүх зөвлөмж, түүнчлэн үнэн зөв Орцын найрлага дагах ёстой. Эдгээр шаардлагын зөвхөн хичээл, та мэдээж маш амттай, амттай хулуу түрс (боломжтой гэх мэт) авах болно. Энэ нь ямар байсан бэ?

Тойм

Нүүр хуудас түрс хулуу ЗХУ-д, ялангуяа алдартай. Дараа нь учир нь энэ дэлгүүрийн лангуун амттай, амттай сүмс чимэн гоёг босгыг нь нэмэлт болгон ашиглаж болох юм олоход маш хэцүү байсан. Үүнтэй холбогдуулан манай эх болон эмээ шинэ ногоогоор хуримтлагдсан, дараа нь тэднийг загасны түрс, lecho, хараал гэх мэт хийсэн байна.

Өнөөдөр манай улсын оршин суугчид эдгээр хоосон зай маш их алдартай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. courgettes нь түрс - Энэ нь магадгүй ОХУ-ын ард түмний хамгийн дуртай зууш нэг юм. Эцсийн эцэст, энэ хоол маш амттай үнэртэй, Hearty болж байна.

Ер нь, загасны түрс хэрчсэн хулуу, тавган дээр ийм ийм лууван, чинжүү, сонгино гэх мэт хүнсний ногоо хамт боловсруулж байгаа бөгөөд уурын байна гэжээ.

Хэрэв та энэ гайхамшигтай appetizer оролдож дараа та мэдээж гэрийн эзэгтэй түүний жор асуух болно. Эцсийн эцэст, энэ хоол нь тусгай амт шинж чанар, гэхдээ бас гайхалтай эрүүл мэндийн ашиг тус нь зөвхөн биш юм.

marrows нь түрс: зураг, жор

Ийм preform бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг. Сонгодог Сквош түрс нь, бидэнд хэрэгтэй:

• Залуу Сквош аль болох бага хэмжээтэй - 3 орчим кг;
• Шинэ лууван - 1 кг;
• сонгины булцуу том - 1 кг;
• улаан лоолийн оо - 2 том халбага,
• давс - 1.5 V. л.
• элсэн чихэр, элсэн - нь том халбага,
• нимбэгийн хүчил - халбага;
• ургамлын тос - 60 мл-ийн.

эмчилгээ найрлага

Хэрхэн амттай, амттай хулуу хулгайч шиг түрс бэлтгэх вэ? Энэ нь хамгийн шинэ, залуу, хүнсний ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Courgettes дараа хальсыг болон гол, зузаан биш зүсмэл хуваасан хэрэгтэй. Энэ нь grater лууван болон цавчих хагас цагираг сонгино дээр том дундаас дараа орж байна.

Өмнөх хайруулын

зэрэг хулуу маш амттай түрс болсон байх нь л чухал найрлага өмнөх шарсан мах байх ёстой. Энэ нь түүн уруу тос асгаж, сайн reheat гал тогоо тавьж, дараа нь шаарддаг. Цаашилбал, ургамлын тос шарсан мах цагираг алтан бор хоёр тал хүртэл хулуу ёстой. Тэр хүнсний ногоо нь аяга байрлуулах ёстой бөгөөд дараа нэг саванд нь, сонгино болон лууван sauté. бүх шарсан хүнсний ногоо эцэст холигч тавих хэрэгтэй, хамгийн их хурдаар нэгэн төрлийн зутан болгон хувиргасан.

дулааны эмчилгээ

хүнсний ногоо нь нэг төрлийн масс авсны дараа түүний гүн хайруулын тавган дээр тавьж болно, дараа нь бага дулаан нь буцалгана авчирдаг. хөнгөн зууш Дараагийн хоол давс, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр, нэмэх улаан лоолийн оо. бүтээгдэхүүн хольж, тэд өөр ¼ цаг Simmer хэрэгтэй.

төгсгөлийн шат

Дээрх арга хэмжээ нь бүх дараа та мэдээж хулгайч шиг хулуу нь амттай түрс авах болно. эцсийн бүтээгдэхүүний ариутгасан лонхтой дээр бүрэн тархалтын байх ёстой, дараа нь hermetically ролл. Өвлийн сүүл хүртэл хөргөгчинд эсвэл зооринд нь зууш байлга, харин ашиглаж - ойрхон seaming хойш зөвхөн 1 сар.

өвөл түрс Сквош

тиймээс энэ намар, өвөл, хаврын турш хэрэглэж болно хэрхэн хулуу түрс хийх вэ? Үүний тулд ийм хөнгөн зууш бэлтгэх үйл явц нь цаашид цуу ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн гэв хоол хүнс удаан хугацаанд хадгалах хувь нэмэр оруулах гэж байгаа бол, бас энэ нь халуун ногоотой, хамгийн анхилам үнэртэй болгоно тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тэгэхээр энгийн түрс жор хулуу нь дараах найрлага агуулдаг:

• Залуу Сквош аль болох бага хэмжээтэй - 2 кг;
• сонгины булцуу том - 150 гр,
• улаан лоолийн оо - 2 том халбага,
• давс - 10 гр,
• элсэн чихэр - 10 гр,
• цуу 9% - 10 мл;
• хар чинжүү тээрэмдсэн - 3 г;
• яншуй болон өргөст - хүсэлтээр;
• ургамлын тос - 100 мл-ийн.

эмчилгээ найрлага

нь зууш бэлтгэх өмнө залуу хулуу угааж, дараа нь арьс, гол нь тэднийг чөлөөлөхийн тулд сайн юм. Дараа нь жимс, хүнсний ногоо нь том цавчих шаарддаг, жигд зутан болтол нь холигч нь нунтаглана. Энэ нь сонгино, цэвэрлэхэд бөгөөд сайхан хөгийг нь цавчих нь бас чухал юм. шинэхэн ногоон хувьд энэ нь хүссэн бол өмнөх хэрчиж ашиглах хэрэгтэй.

зуухан дээр хоол хийх

бүтээгдэхүүн боловсруулсан дараа, хулуу нь паалантай саванд байрлуулсан байх ёстой, дараа нь гал тавьж, буцалгана авчирдаг. Цаашид хүнсний ногоо нь жин жижиглэсэн сонгино, элсэн чихэр, тээрэмдсэн Allspice, давс, цэвэр ургамал асгах шаардлагатай. нь Сквош түрс ч бас байдаг, та 9% хүснэгт цуу, ургамлын тос, улаан лоолийн таглахад нэмэх ёстой. 20 минутын турш бүх орц буцалгана, тэд халуун лонхтой руу асгаж, тэр даруй ролл байх ёстой.

Хэрэв энэ жор зууш зориулж бэлтгэв хавар орой хүртэл зооринд хадгалж болно. Энэ нь түрс маш амттай, анхилуун авсан байна. Энэ нь буржгар дараа зөвхөн нэг сарын ашиглаж болно.

Гэртээ цочмог түрс

Та зууш нь том фен юм бол жор хамгийн танд тохиромжтой.

Тиймээс, гар хийцийн Сквош түрс бэлтгэх, бид хэрэгтэй:

• Залуу Сквош аль болох бага хэмжээтэй - 1 кг;
• сонгины булцуу том - 3 ширхэг,.
• лууван - 2 ширхэг,.
• давс - амсах байх;
• Сармис - хэд хэдэн хумс,
• Улаан чинжүү чинжүү - дундаж хонхорцог;
• яншуй болон өргөст - хүсэлтээр;
• ургамлын тос - амсах болно.

боловсруулах, хүнсний ногоо

Цочмог Сквош түрс нь заавал шатаж, улаан чинжүү зэрэг байх ёстой. Эцсийн эцэст, энэ бүтээгдэхүүн нь бүх appetizer тусгай үнэр, амтыг өгдөг. Тиймээс чинжүү чинжүү, угааж байх ёстой энэ нь сүрэл, дараа нь үр болон нилээд цавчих арилгах бууруулсан байна. Мөн хэд хэдэн хальсалж сармис хумс дундаас шаардлагатай. хулуу хувьд, дараа нь зүсмэл дотор, хальс бүх авсаны дараа бууруулах ёстой. Хэрэв та илүү боловсронгуй бүтээгдэхүүнийг ашиглаж байгаа бол дараа нь авч, үр удамд нь түүний дотоод хэсгийн бүх ёстой. Та бас, лууван цэвэрлэх хэрэгтэй grater дээр цавчих сонгино, жижиглэсэн яншуй эрхлэдэг байна.

Дулаан эмчилгээ найрлага

Таны харж байгаагаар, энгийн хулуу түрс нь энгийн, боломжийн найрлага шаарддаг. Өвлийн улиралд ийм бэлтгэлийг болгохын тулд хайруулын тавган хүнсний ногоо сайн шарсан мах нь аль зүсмэлүүд байх ёстой. Дараа нь тэдэнд та сараалжтай лууван, буталсан сармис хумс, булцуу сонгино, давс, улаан чинжүү чинжүү, өргөст хэмх болон яншуй нэмж байх ёстой. Бүх орц холино, тэд хүнсний ногоо тендер хүртэл, ус (ойролцоогоор 1 аяга) бага хэмжээний асгах, дараа нь таг дараа нь хүртэл хаалттай хүрээнд Simmer хэрэгтэй.

төгсгөлийн шат

хагас хүнсний ногоо эцэст нь гөлгөр нягтрал нь масс нь холигч тавьж, нүдэх, зуух, сэрүүн хасагдсан байх ёстой. Дараа нь дууссан Сквош түрс нь жижиг саванд дээр тарааж, ариутгах нь тавган дээр тавьж болно. Энэ хурц бэлдэцийг дараа шамлан, зузаан дулаан хөнжил дор хөргөж орхих хэрэгтэй. Дараагийн өдөр нь түрс банкууд аюулгүй хөргөгч тасалгаанд байрлуулж болно. нь зууш маш урт (2-4 сар) байх ёстой байлга.

Алим нь түрс

Хэрэв та анзаарсан байх шиг Сквош түрс нь биш л гэж бүтээгдэхүүн, харин бусад хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс нэмж болно.

Тэгэхээр энэ амттай зууш бэлтгэх, бид хэрэгтэй:

• Залуу Сквош аль болох бага хэмжээтэй - 3 кг;
• сонгины булцуу том - 1 кг;
• луувангийн - 2 кг;
• давс - амсах байх;
• Сармис - 100 г,
• улаан лооль - 3 кг;
• амтат чинжүү - 5 ширхэг,.
• исгэлэн алим, ногоон - 3 ширхэг,.
• Элсэн чихэр - Таны амт, хүсэл ашигласан;
• Улаан чинжүү чинжүү - дундаж хонхорцог;
• яншуй болон өргөст - хүсэлтээр;
• ургамлын тос үнэргүй - 200 мл-ийн.

бэлтгэх үйл явц

Ийм өндөг бэлтгэхийн тулд сайн угаах хэрэгтэй, бүх хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ цэвэрлэж, дараа нь дур мэдэн бууруулсан байна. Цаашид найрлага шаардлагатай ээлжлэн гөлгөр зутан нь холигч болон нунтаглалтаар оруулах (та махыг нь тохой болно).

бүх масс бүтээгдэхүүнийг хүлээн авснаас хойш ерөнхий Паалан аяга руу тавьж, том халбага хольж байх ёстой. Үүнд хамгийн бага гал өндөг 2-3 цагийн турш хоол хэрэгтэй. Энэ хугацаанд бүх Appetizers нь илүүдэл чийг уурших. Үүний үр дүнд масс илүү нягт болон анхилуун үнэртэй болдог. Түүний тулд та давс, татсан сармис, элсэн чихэр, улаан чинжүү, хүнсний ногоо, газрын тос шатаж нэмэхийг хүсч байна. Дараа дахин бүх найрлага 15 минут буцалгаж байх ёстой хольж байна.

seaming үйл явц

Сквош түрс ихээхэн Uvarov, хамгийн анхилам үнэртэй байх болно дараа, энэ нь ариутгасан лонхтой тархсан, тэр даруй уруугаа шилжих шаардлагатай байна. Ийм бүтээгдэхүүн хадгалах зоорь, эсвэл larder хөргөлтийн камерт бүхэлд нь өвлийн байж болно. Энэ нь seaming хойш 1.5 сарын хэрэглэх нь зүйтэй юм.

үйлчил

Ямар ширээн дээр нь амттай бэлдэцтэй юм? Ер нь, эцсийн бүтээгдэхүүний чийгийг, жижиг kremanku, эсвэл салат аяга байрлуулж, дараа нь зочдын зэрэг үнэртэй зууш заадаг байна. Энэ нь тус улсын ихэнх хүмүүс ийм бүтээгдэхүүн нь дараах байдалтай байна ашиглана: Тэд шинэхэн цагаан талх нь маш зузаан хэсэг үгүй биш авч, дээд амттай Сквош түрс дээр байрлуулна. Энэ нь бас бэлдэцийг аяга таваг хоол ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээ нь, өндөг нь ихэвчлэн мах, эсвэл аль хэдийн goulash бэлэн чимэн гоёг босгыг нэмж байна (тухайлбал, гоймон, спагетти гэх мэт.).