Хясаан мөөг: илчлэгийн агуулга ба найрлага

Хясаан мөөгийг ихэвчлэн бүлгээр ургадаг том мөөг гэж нэрлэдэг. Тэдний хурдацтай өсөлт, мадаггүй ойлголтын улмаас тэд ферм дээр өсч байна. Бүтээгдэхүүн нь амттай, хоолны дэглэм юм. Эдгээр мөөг нь тахианы мах шиг амттай байдаг. Биеийн олон ач тус хясаа авчирч чаддаг. Бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийг хэрэглэхийг зөвшөөрч, илүүдэл жинтэй. Гэвч бүх зүйл дээр шаардлагатай байгаа арга хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай байна.

Бүтэц

Хясаан мөөг нь витамин С, Б, уураг орно. Тэдний бүтэц нь зөөлөн бөгөөд эелдэг. Мөөгөнд эрдэс давс байдаг. Кальци, фосфор, төмрийн агуулгаар тэд үхрийн мах, гахайн мах, тахиа даван гардаг. В3 витамин хүнсний ногоогоор 10 дахин их байдаг.

Бүтээгдэхүүн нь рибофлавлин, витамин В3, В5, тиамин агуулдаг. Энэ нь зэс, кали, баялгийг эрчим хүч түгээхэд шаардлагатай эрдэс баялаг юм.

Калорийн үнэ цэнэ

100 гр. Бүтээгдэхүүн нь 0.41 грамм агуулдаг. Тос, 4.17 гр. Нүүрс ус, 3,3 гр. Уургууд. Эрүүл хоолны дэглэмд хэрэглэх найрлага нь мөөгний хясаан мөөгийг агуулсан байх ёстой. 100 грамм тутамд байгаа калорийн агууламж нь бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран өөр байж болно:

• Шинэ мөөг - 38 ккал;
• Уураг - 23 ккал;
• Шарсан - 50-59 ккал;
• Stewed - 75 ккал.

Цэсийг эмхлэх үед үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Аливаа хэлбэрийн бүтээгдэхүүнийг бага илчлэг гэж үзнэ. Гликемийн индекс (15) нь хясаан мөөгний мөөгтэй байдаг. Калорийн агууламж нь жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс, түүнчлэн чихрийн шижин зэргийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Ашиг тус

Бүх мөөгийг бүтэц нь хясаан мөөг шиг аргаар үнэлдэг. Бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж бага учраас хоолны дэглэмтэй байдаг. Мянга мянган жилийн туршид мөөгийг хоолны болон эмийн найрлага болгон ашиглаж ирсэн. Тэд Хятадын анагаах ухаанд дархлааг сайжруулах тоник болгон ашигладаг. Энэ бүтээгдэхүүнд олон ашигтай бүрэлдэхүүн байдаг.

Эрдэмтэд veshenok-ийн антиоксидант үйлдэл нь бие махбодын эсийн хамгаалалт болдог. Энэ бүтээгдэхүүнийг дархлааны системийг сайжруулахад хэрэглэнэ. Энэ нь вирус, бактери, шимэгчидээс хамгаалдаг. 2008 онд судалгаагаар veshenok-ийн ханд нь хөхний болон бүдүүн гэдэсний хорт хавдрыг үүсгэхээс хамгаалдаг болохыг тогтоожээ.

E. coli болон staphylococcus-ийн тархалтыг зогсоохын тулд хясааны мөөг хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг тогтмол иддэг. Мөөгөнцөрөөс хамгаалахын тулд мөөг нь улаан мах, шувууны махнаас ч их хэмжээний төмртэй байдаг.

Ашигтай шинж чанарууд нь даралтын тогтворжилтыг хэлнэ. Энэ нь гипертензийн эмчилгээнд хэрэглэдэг калийн агууламжтай холбоотой юм. Бүтээгдэхүүн нь сульфатын агууламжаас болж өтгөн хаталтыг эмчлэх боломжийг олгодог. Үүнийг байнга хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хясаан мөөг нь ходоодны хүчиллэгийг багасгаж, мөн nematodes-ийг устгадаг. Мөөг нь зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Ашиглах

Шинэ вандуйн илчлэгийн агууламж нь чанаж болгосон эсвэл чанаж болгосон хүмүүсээс ялгаатай. Мөөг нь даршилсан ногоотой тохиромжтой. Тэд эхний болон хоёр дахь аяганд амттай болгодог. Тэд бүгдэд сайн. Баруун Европ дахь гал тогооны өрөөнд бүтээгдэхүүнийг үндсэн хоолонд нэмсэн бөгөөд энэ нь тусгай амттай байх болно. Хэрэв та мөөгийг нунтаглаж, нунтаглавал амттай амтлагч болно.

Мах ба тоглоом нь далайн хясаанд тохиромжтой. 100 грамм калорийн агууламж. Бүтээгдэхүүн нь маш бага бөгөөд хоол нь хоолны дэглэмд тохирсон хоол хүнсэд тохиромжтой байх болно. Загаснаас бүтээгдэхүүнийг нийлүүлэхгүй байх нь дээр. Мөөг нь давс, давс, жигнэмэг болон бусад хоол хийхэд хэрэглэгддэг.

Муу юм

Хясаа мөөгийг зөв зохистой хэрэглэдэг бол ямар ч сөрөг үр дагавар гарахгүй. Бүтээгдэхүүний найрлага, илчлэгийн агууламж мөөгөнцөр зохих ёсоор боловсруулагдаагүй тохиолдолд бие махбодод хор хөнөөл учруулахгүй. Бусад мөөг шиг түүхий хясааны мөөгөөр бие махбодид боловсруулагдаагүй chitin байдаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн бүтцийг устгахын тулд хясааны мөөгийг хэсэглэн хувааж, дараа нь өндөр температурт болгосон.

Мөөгөнцрийн хор хөнөөл нь тэдний түүхий эдийн хэрэглээтэй холбоотой бөгөөд хоол хүнс нь маш аюулгүй байдаг. Хясаан мөөг нь цагаан мөөг, суга мэт амттай байдаг. Тэдний үнэр нь хөх тарианы гурилын талх шиг юм. Мөөг нь маш аятайхан хоол байдаг, гэхдээ тэр үед бага илчлэг байдаг.

Хадгалалт

Мөөг нь хясаа мөөг зэрэг мууддаг бүтээгдэхүүн юм. Тэдний хувьд чанарын агааржуулалт чухал юм. Бүтээгдэхүүнийг хуванцар уутанд хааж болохгүй. Тэд 2 градусын температурт хөргөгчид байрлуулсан байна. Ийм хадгалалтын нөхцөлд мөөг нь тэдний амт болон үнэрийг хадгалсаар байдаг.

Хөргөгч дэх хясааны мөөгийг хадгалах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь тэдний амтыг хадгалдаг. Frost 4 сар хүртэл хадгалах хугацааг уртасгана. Хэрвээ хөлдөөхөөс өмнө хөлдөөж буцалгана, дараа нь хөлдөөгчийг 6 сарын турш тавьж болно. Хадгалахыг 1 жил хүртэл хадгалж болох боловч сэрүүн газар хадгална. Дэлгүүрт та зөвхөн хар толбо, салиа, тааламжгүй үнэр байхгүй бол зөвхөн чанарын хясаан мөөг сонгох хэрэгтэй.

Жин алдах мөөг

Илүүдэл жинг хасахын тулд төрөл бүрийн хоолыг хэрэглэдэг. Тэдгээрийн хамт та хясааны мөөг ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүний калорийн агууламжийг жингийн хэвийн нөхцөлд хэрэглэх боломжтой. Зөвхөн энэ нь зөвхөн тусалдаг, үүнийг зөв сонгох шаардлагатай байна.

Мөөгийг супермаркет дээр худалдан авч болно. Энэ бол тэдний гол давуу тал юм. Тэдгээр нь хүлэмжийн хий юм. Тиймээс тэдэнд хортой бүрэлдэхүүн байхгүй. Хувийн худалдаачид байгалаасаа бэлгийг авдаг. Учир нь тэдэнд маш их хэрэгцээтэй бодис байдаг. Экологийн цэвэр биш бүтээгдэхүүн хордох шалтгаан болдог.

Хоолны дэглэм, хясаа мөөг, автономит, chanterelles нь маш сайн. Хэрэв та тэдгээрийг зөв хадгалдаг бол ашигтай шинж чанаруудыг хадгалж үлддэг. Өсөн нэмэгдэж буй гормоныг бясалгах явцад ашигладаггүй нь чухал юм.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд

Жирэмсэн эмэгтэйн бие махбодид сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Тэд уураг, витамины эх сурвалж болдог ба тэдгээр нь хоолны дэглэм нь олон янз байдаг. Дунд зэргийн хэрэглээтэй бол ямар ч хор хөнөөлгүй болно.

Гэхдээ хүүхэд хооллохоос өмнө хясаа мөөг идэхгүй байх нь дээр. Хожим нь тэдгээрийг бага тунгаар хэрэглэх нь зохисгүй юм. Мөөгөнд хортой тул аюултай байж болох тул дулааныг эмчилж, найдвартай үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авна.

Хүүхдүүдийн хувьд

Бүтээгдэхүүн нь бусад хүнсний ногоотой харьцуулахад хүүхдүүдэд аюулгүй байдаг бөгөөд энэ нь хортой бактериуд байж болзошгүй юм. Хэрвээ зөв чанаж, хадгалсан бол түүнийг байнга хэрэглэж болно. Та хоол хийх зөв аргыг сонгох хэрэгтэй. Үүнээс өмнө мөөгийг буцалсан усаар эмчлэх нь зүйтэй.

Хясаан мөөгөнд уураг байдаг тул чанаж болгосон эсвэл жигнэсэн ногоотой хослуулах нь зүйтэй. Та үзэсгэлэнтэй шөл, ваар, соусыг авдаг. Хоолны таваг нь бага зэргийн илчлэг байх болно. Зүгээр л тэднийг шөнөөр ашигла. Долоо хоногт гурваас илүү удаа донтолт байхгүй болохоор тэднийг зөвлөдөггүй.