Цэцгийн саванд арвай арвай: энгийн, амттай, ашигтай

Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар эрїїл, эрїїл чийрэг хоол хїнстэй харьцуулахад илїї эрч хїчтэй болж байна. Үүнийг хийхийн тулд тэд энгийн хоол хийх технологийг өөрчилж, цэсийн байгалийн бүтээгдэхүүн (хивэг талх, үр тариа, олон ногоо, жимс жимсгэнэ) зэрэг орно. Үзээрэй, чи ийм зүйл хийх болно. Жишээ нь, саванд байгаа будаа будаа авах нь маш хялбар байдаг. Энэ нийтлэлд та энэ эрүүл хоолонд зориулж хэд хэдэн жор олж болно.

Нутаг ус, шөл, сүү дээр хэрхэн бэлтгэсэн бэ?

Магадгүй энэ нь хамгийн хялбар, хамгийн түгээмэл жор юм. Шингэнээс гадна та круппд ямар нэг зүйл нэмэх шаардлагагүй (давс, элсэн чихэр, тосонд амтлах шинж чанарыг тохируулахаас бусад). Хоолны аманд хайлж байхын тулд саван дахь будаа будаа нэлээд урт хугацаанд тараагдах шаардлагатай. Үүнийг эрс багасгахын тулд өмнөх хуурай үр тариа усаар хийнэ. Энэ нь 5-6-9-10 цаг шаардагдана. Тиймээс шөнийн цагаар хийх нь хамгийн тохиромжтой.

Орц :

• Сувдан арвай 0.5 шилний шил ;
• Буцалсан ус, халуун сүү, шөл 2 литр;
• 1 tsp. Хүснэгтийн давсгүй бол;
• ¼ аяга ердийн хальсалж, жижиглэсэн самар;
• Бүрэн бус 1-2 уран бүтээл. L. Хайлсан цөцгийн тос.

Бэлтгэл шат

Туныг угааж, 2-3 см-ээр хучсан чийгтэй хүйтэн усаар асгаж, өглөө нь хэд хэдэн удаа зайлж, саванд тарааж, хагасыг нь саванд дүүргэнэ. Шингэнийг топруу 60 минутын турш зууханд хийнэ. Үйлчилж өмнө, давс, тос нь цацаж, самар цацаж.

Мөөгтэй саванд нь сувдан арвайны жан

Хоолны эх, баялаг амт бусад найрлагатай хослуулсан үед гарч ирдэг. Жишээлбэл, сувдан арвай нь мөөг, хүнсний ногоо бүхий саванд маш амттай байдаг .

Орц :

• 4 бүрэн L. Хуурай сувдан арвай;
• Ямар ч түүхий мөөгний 150 гр (илүү тохиромжтой);
• 1 дунд хэмжээний лууван;
• 1 жижиг сонгино;
• 2 tbsp. L. Цөцгийн тосгүй бол;
• 2 литр. Аливаа ургамлын тос;
• Давс.

Бэлтгэл шат

Хагас чанасан бол бүлээн буцалгана. Мөөг цэвэрлэж, жижиглэсэн сонгино, ялтсууд, шарсан төмс, шинэхэн сараалжтай лууван, тавган болгон бууруулсан ургамлын тос. Цэцгийн давхаргууд нь хоёр массиваар ээлжлэн тавь. Давстай давс цацаж, цөцгийтэй хамтад нь бүү мартаарай. Үүний дараа савыг халуун усаар дүүргэхийн тулд тэдгээрийн агууламж нь шингэнээр бүрхэгдсэн байх ёстой. Унтраах явцад бүх илүүдэл чийг арвай руу шилжинэ. 35-40 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрэв зөөлөн нь хангалттай биш бол хоол хийх хугацааг багасгана.

Сувдан арвай: махтай жор

Энэ хоол маш тэжээллэг чанартай. Махыг тахианы далавчаас аваад хурааж авна. Бүтээгдэхүүний чанарын шинж чанарыг харгалзан үзэх нь зүйтэй. Хэрвээ зарим хэсэг нь хахир хатуу байвал урьдчилан чангааж, тэдгээрийг тавган дээр тавина.

Орц :

• 500 грамм ямар нэг махыг жижиглэсэн хэсэг;
• Сувдан арвай дутуу шил 2;
• 2 tbsp. L. Махны анхдагч махыг тослогүй бол;
• 1 дунд оврын чийдэнгийн шил;
• Халуун ногоо (чинжүү, органano, Provencal ургамал) ;
• Давс.

Бэлтгэл шат

Cris хүртэл мах шарсан мах, дараа нь сав гаруй тархсан. Сонгины хагас цагираг дээр түүнийг дусаана. Давс, улирал. Croup (нойтон хоншоортыг урьдчилан өгнө) нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг усаар дүүргэхийн тулд 2 см-ээр сүүлчийн бүрхүүлийг дүүргэж, дунд зэргийн халуунд дунджаар 70-75 минутын турш зууханд хийнэ. Халуун ширээн дээр үйлчилсэн сувдан арвай байдаг. Махны жорыг өөрчилж болно. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө амттай амуу усалгаа гаргаж авахын тулд хөнгөнцагаан бяслагаар тавган дээр тавина. Мөөгтэй хослуулсан байж магадгүй.

Шар буурцагтай хамт ашигтай төрөл

Савны арвай арвай арай өөр аргаар бэлтгэгдэж болно. Доор тайлбарласан жор нь тавагны найрлагад хэд хэдэн үр тариа хэрэглэх боломжийг олгодог. Сувдан баарыг бэлэн болгоход бусад бүтээгдэхүүнүүдтэй харьцуулахад илүү удаан хугацаа шаардагдах тул хагас бэлэн болохын өмнө урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй.

Орц :

• 1 халбага сувдан арвай;
• 1 бүрэн бус шошны шил;
• Цагаан будааны хүснэгт 0.5;
• Сагаган аяга 0,5 аяга;
• 2 том сонгино;
• 2 дунд лууван;
• 1 tbsp. L. Улаан лоолийн нухны дээд дээр;
• 2 tbsp. L. Тосгүй цөцгийн тос;
• Давс;
• Амт нь амттай амтлагч.

Бэлтгэл шат

Шувуу болон сувдан арвайгаар шөлөнө. Гэдэсний дараа (10-12 цагийн дараа) хоол хийж хэд хэдэн удаа усаар зайлна. Дараа нь тэдгээрийг буцалгана, хайруулын тавган дээр хаяна. Жижиглэсэн лууван (хэрчсэн дээр), сонгино (хагас цагираг). Хөнгөн бохины дараа, хүнсний ногооны масс нь улаан лоолийн оо нэмнэ. Цагаан будаа ба Сагаган угаах. Том саванд бүх орц (үр тариа, шош, хүнсний ногооны хувцас), давс холино. Саванд тарааж, усаар дүүргээд, гадаргуугаас 1-1.5 см-ийн түвшинд хүрнэ. Бэлтгэх хүртэл 40-50 минут орчим зууханд хийнэ.

Амттаныг ямар хэлбэрээр будаа болгох вэ?

Эхний сонголтуудын нэг нь жимс, хатаасан жимс нэмнэ. Царцааны будаа нь элсэн чихэрээр чанаж болгосон бол ер бусын юм шиг санагдаж байна уу? Гэхдээ ийм амттан нь зөвхөн амттай биш, гэхдээ бас маш ашигтай байдаг. Та энэ нийтлэлд дурдсан ус, сүү, шөлийг сонгодог жорыг үндэс болгон авч болно. Гэсэн хэдий ч урьдчилан чанасан цементийг буцалгаж бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм.

Орц :

• Сувдан арвайн 1 шил;
• Хатаасан жимс (алим, хатаасан чангаанз, prunes, хатаасан интоор гэх мэт) 0.5 ширхэгтэй шилэн аяга;
• 1 tbsp. L. Улбар шар өнгийн лаа жимс;
• 2 tbsp. L. Цөцгий unsalted цөцгийн тос нь дээд тал нь;
• 1 том алим;
• 1 дунд улбар шар;
• 3 бүрэн L. Элсэнцэр;
• Хүснэгтийн давсны хуяг.

Бэлтгэл шат

Нунтагласан хагас боловсруулсан массыг олж авах хүртэл нь бүлээсгэнэ. Хатаасан жимс нь буцалсан усаар хучигдсан, дараа нь хүйтэн усаар зайлах. Боловсруулсан чихэр, амтат жүрж, хатаасан "суваг" -ыг холино. Тогоонд тарааж, ус асгаж, зууханд хийж, дундаж температурыг тохируулна. 35-40 минутын турш жигнэх. Хоол идэхийнхээ өмнөхөн үр тариа, цөцгийн тос болон улбар шар, алимны хэсгүүд ордог. Савны агууламжийг өөр өөрөөр 5-7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Та сувдан арвайгаас маш их ашигтай, амттай хоол хийж болно!