Филадельфийн жор нь: Японы уламжлалыг амттай танилцуулсан

Филаделфигийн өвөрмөц амт, уур амьсгалыг бүрэн мэдрэхийн тулд тэднийг хэрхэн зөв бэлдэхийг мэддэг төдийгүй уламжлалт сав суулгыг хэрэглэх нь чухал биш бөгөөд Азийн хоолны ямар ч төрлийн төсөөлөл хийх боломжгүй юм.

Зөвхөн Зүүн Өмнөд Ази, Хятад, Япон зэрэг оршин суугчдын хувьд эдгээр ширээний хэрэгсэл нь манай гаригийнхаас хоёр тэрбум гаруй хүн байна. Мөн ерөнхий хоолны газар (Филаделфийн жорыг голчлон) нь бүх тивд маш түгээмэл болж байгаа тул олон Европын жинг савх эзэмших ур чадварыг эзэмшихийг эрэлхийлж байгаа нь гайхмаар зүйл биш юм. Тогоочдын хувьд эдгээр уламжлалт хутганы хоол нь төдийгүй хоол бэлтгэх нь чухал юм. Энэ нь хоол хийх, сашими, суши гэх мэт гайхалтай хоол хийхэд илүү тохиромжтой юм. Гэсэн хэдий ч, Филаделфилд бэлтгэлээ хэрхэн бэлдэж сурч эхэлснээсээ хойш ердийн тоног төхөөрөмж, өөрийн гараар хийж болно.

Зарим нэг шинэхэн хоолны мэргэжилтэн нь зарим нэг туршлага, зарим ур чадвар бүхий энэ төвөгтэй бизнесийг даван туулж чадна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнээс гадна эдгээр өнхрөх жор ( Калифорни мушгиа шиг ) нь уламжлалт япон биш, харин Америкийн мужуудын нэгэнд зохион бүтээсэн бөгөөд тиймээс энэ нь арай хялбар болгосон. Филадельфийн бяслагны найрлагад багтсан чухал найрлага нь түүний нэрээс үүдэлтэй энэхүү амттанг нэрлэсэн юм. Энэ хоол нь "ура-маки" бүлэгт багтдаг, өөрөөр хэлбэл "эсрэгээр" эргэлдэж, цагаан будааны дээр байрлаж, дүүргэгч нь норгон далайн байцаагаар бүрддэг гэдгийг санах нь чухал юм.

Филадельфи мужийг хэрхэн бүтээх талаар суралцаж байгаа хүмүүст ур чадвараа дээшлүүлэхэд хамгийн түгээмэл жор байдаг. Энэ нь хуурай Нори замаг (4 ширхэг), Райс (500 грамм), хулд (550 грамм), бяслаг (250 грамм) шаардах болно. Анхаарах зүйл: Салмонны булан нь хөргөсөн байх ёстой бөгөөд ингэснээр зүсмэлүүдээ салгаад салгагдаагүй байх ёстой. Үүнээс гадна, энэ жорыг хэрэглэхийн тулд цуу, амтлагч, соус, цагаан гаа, эсвэл "Wasabi" төрлийн амтлагч хэрэглэх шаардлагатай. Хоол, багаж хэрэгсэлээс хоол хүнсний хальс, хулсыг ав. Хоол хийх эхний шатанд та кино хийж хэд хэдэн удаа боолтыг хийж, Японы майонезаас (маш бага хэмжээгээр) таглан, дээр нь чанаж болгосон цагаан будаатай давхарга тавина. Ямар ч Японы хоолоор будаа нь нарийн ширхэгтэй, бөөрөнхий, сайн чанаж, бүх амтыг хадгалж байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дээрээс нь Филадельфи мужид хийсэн жор шиг та нар Нори далайн ургамалыг хийж, Филаделфийн бяслагны нимгэн давхаргад хийж болно. Дараа нь, энэ нь өнхрөх тэгшлэх нь жигд, ижил ирмэг нь хүртэл болгоомжтой хэвээр үлдэж, хивсний хамт Roll. Тохиромжтой сайхан жижигхэн блок бэлэн бол шалны дэвсгэр нээгдэж, өнхрүүлж хэдэн ширхэг хувааж, ширээн дээр хоолло.

Филаделфисийн өөр нэг жор нь илүү дэлгэрэнгүй хольцтой гэж үздэг боловч урьд өмнө нь илүү амттай байдаг. Тэдний бэлтгэхийн тулд та суши (150 грамм), далайн байцаа (1 хуудас), авакар, өргөст хэмх (1 pc), Салмон (30 грамм), бяслаг (40 грамм) зориулан тусгай будаа хэрэгтэй. Энэ хоол бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй. Эхний үе шатанд хулсан салфетка, хүнсний хальсаар хутган, чанасан цагаан будаа тавина. Дараа нь та "жимснүүд" -ийг хийж болно, нимгэн үрийн тос, "Philadelphia" бяслаг хэрэглэж болно. Эцэст нь, хулд, өргөст хэмх, бүрдсэн зүсмэлүүд нь нимгэн зүсмэлүүдийг тавьдаг. Дууссан өнхрүүлгийг хулсан шалны дэвсгэр ашиглан сайтар сэгсэрнэ. Бүх юм бэлэн болсны дараа шалны дэвсгэр, хальсыг салгаж болно, таваг нь хэд хэдэн ижил хэсгүүдэд хуваагдана. Филаделфисийн хувьд энэ жорыг хэрэглэснээр та нухаш бүхий туршилт хийж болох боловч сонгодог найрлагатай байх нь хамгийн сайн арга юм. Учир нь найрлага нь бие биентэйгээ таарч тохирсон амттай амтыг тодотгож өгдөг.