Махны бөмбөг жороор буддаг жор

Бага наснаасаа хүн бүр амттай зараа мэддэг бөгөөд цэцэрлэгт халамжлан хүмүүжүүлэгч, дараа нь сургуульд сургасан. Гэвч ээж нь хоол хийх цагаан будаатай том махан боов, гайхалтай амтлагчаар дүүргэж, бидний тоолуурыг бүх төрлийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр дүүргээгүй байхад гайхалтай дурсамжийг төрүүлж, гэрийн эзэгтэй нар үргэлж өөрсдийгөө хооллоно. Тиймээс амьдрал дээр заримдаа хөргөгчинд пелмений савыг буцааж тавихыг хүсэж, сайн хуучин ээжийн зараа санаж байх цаг ирдэг. Үүнээс гадна цагаан будаатай мах бэлтгэх нь үнэ цэнэтэй, өндөр үнэтэй найрлагатай орц байхыг шаарддаггүй. Мөн таваг нь амттай болгохын тулд та цагаан будааны баншны жорыг санаж байх хэрэгтэй, хэдэн цаг чөлөөт цагийг хуваарилах, сайхан сэтгэлтэй байх хэрэгтэй.

Эхлээд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд дээр нөөцлөх хэрэгтэй. Доггедын хувьд маш амттай болсон нь шинэ үхрийн мах худалдаж авахад бэлэн биш, бэлэн биш махыг агуулдаг бөгөөд энэ нь амт нэмэхгүй нэмэлтийг агуулсан байж болох юм. Энэ нь 500 грамм филетай. Мөн хагас шил, хоёр лууван, чихэрлэг Болгарын чинжүү, улаан лоолийн зуурмаг, анхилуун үнэртэй, давс, газрын гадаргатай хар чинжүүтэй хагас шил хэрэглэж болно. Цагаан будааны махны жор нь ямар ч тусгай "мэргэн ухаан" байдаггүй бөгөөд хэн ч зараа гаргах боломжтой.

Тэд цагаан будааг сулруулж, үүнийг "арван ус" -аар угаана уу гэж хэлдэг. Цагаан будаа сайн угаасаны дараа халуун усаар дэвтээнэ. Энэ нь steamed байхад та мах twist болно. Түүнээс гадна цагаан будаа нь бараг бүрэн бэлэн болох хүртэл буцалгахад илүү тохиромжтой юм. Дараа нь хүйтэн усаар угаана. Бэлтгэсэн татсан мах давс, амтат чинжүү байх ёстой. Дараа нь түүхий өндөг нэмээд цагаан будаа угаа. Бүгдийг сайтар холих хэрэгтэй. Ингэснээр цагаан будаа нь жигд тархдаг.

Цагаан будааны жорыг жороор бэлтгэхийн тулд өнгөрсөн үеэс зараа зарахын тулд жорыг нь наранцэцгийн боловсруулаагүй тос дээр сонгино, лууван, Болгарын чинжүүтэй жижиглэсэн байцаа . Эцсийн эцэст 20 жилийн өмнө манай дэлгүүрүүдэд "үнэргүй" газрын тосны үнэр гарч байсан бөгөөд манай эцэг эх үнэртэн ургамлын тосоор хооллодог байв. Хүнсний ногоо шарж байгаа хайруулын таваг нь хангалттай. Сонгины амтат алтан өнгө худалдан авсны дараа, улаан лоолийн зуурмагийг хоёр, гурван хоолны халбаган дээр нэмэх хэрэгтэй. Чанга бэлэн болсон үед та цөцгийн тос нэмээд дараа нь шарсан ногоотой тогоо хийж 400 грамм ус, хөнгөн давс нэмнэ. Ус буцалгасны дараа бичил бөмбөлснөөс сайтар боловсруулсан энэ масс руу орно. Ус нь ирээдүйд зараа зарж байх ёстой. 20 минутын дотор жаахан халааж, бөмбөгийг хутгаад, халбагаар нь зөөлөн болго.

Хайруулын тавган дээр ус алга болсны дараа зараа бэлэн гэж тооцож болно. Хоол хийх сүүлчийн секундэд та жижиглэсэн ургамал бүхий элбэг дэлбэгээр цацаж болно. Энд бүхэл бүтэн энгийн, гэхдээ будаатай махан боодолтой жороор жорлож байна. Шавартай навч, цөцгийтэй шүрших том хавтгай тавган дээр тавьж, бид бага насныхаа хоолыг хүлээн авах болно. "Талхны өргөстэй" амттай анхилуун махны бөмбөлөг, хоолны нийтлэг нэр нь зараа гардаг. Хоолыг нухсан төмс, эсвэл ногооны шөлтэй хүйтэн, халуун хэлбэрээр аль алинд нь хэрэглэж болно. Бон хүсэл!

Жич: Орчин үеийн зараа янз бүрийн орц найрлагатай байдаг: самар, cranberries, чанасан өндөг. Гэхдээ эдгээр нь ээжийн зараа хийхтэй ямар ч холбоогүй жор байдаг.