Хэрэв та ямар нэг зүйл амттай, мах хоол болон таны гэр бүлийн өдрийн ба оройн үүнийг үйлчлэхийг хүсэж байгаа бол, дараа нь шарсан гахайн мах, жор , энэ зүйлд үзүүлсэн, түүнчлэн түүний хэлбэлзэл хэд хэдэн шиг байна, сайн сонголт байж болох юм. Мэдээж хэрэг, dietichnosti-ий мах нь өөрөө хангалттай өөх тос, дээр нь хоол хийх үйл явц нь гахайн өөх ашигласан учраас энэ хоол нь шаардлагагүй юм ярьж байна. Гэвч заримдаа та болон тоолох илчлэг тухай мартаж, амттай, сэтгэл хангалуун ямар нэгэн өөрийгөө эмчлэх болно.
Шарсан гахайн: сонгодог гэдэг жор
Энэ нь хоол, 30-40 жилийн өмнө ямар ч хоолны өрөөнд та Сагаган, эсвэл төмс нь үйлчилж байсан шиг ямар ч захиалж болно сонгодог ЗХУ-ын гал тогооны гэх мэт маш их байна. Олон жил өнгөрч байна, гэхдээ жор уялдаа холбоо алдагдаж байна. супермаркет элбэг өнөөдөр та ямар нэг зүйл худалдаж авах боломжийг олгодог, жилийн аль ч үед, гэхдээ энэ нь сонгинотой шарсан гахайн юм - бүх цагт нь сонгодог. Мөн энгийн боловч амттай тал таваг мах сайн хэсгийг ямар хүн татгалзах вэ? бэлтгэх нь та хэрэгтэй болно:
- 800 гр сайн, гахайн өөх (гахайн авах);
- 2-р том сонгино,
- Амт нь - нь амтлагч болгон хар чинжүү, давс сонгодог хослол.
өөх нь ороодог байх ёстой гахайн ширхэг, хальс устгаж байгаа бол, угаах, алчуур үүнийг хатаана. Мах, бууруулах, өөх обудтай хойш тавиад хэрэгтэй. шоо - Одоо нимгэн судлууд болон өөх хуваасан филе. Зөв тогоо халааж, өөх тос, бага зэрэг давс дээр тавьж, сайхан алтан өнгө хүртэл бага дулаан гаруй тогооч. , Нэн даруй хутгана эхлэх ёстой нь "шүүрэх", бүх талд нь цагаан байна гэж - тос халааж байхад, мах тавьсан. Энэ үе шат нь шаталсан дараа тогоо хамгаалах, 10-15 минутын турш бага дулаан гаруй Simmer. Энэ үед та нилээд сонгино хагалж, 10 минут нь мах гаргаж тавих бэлэн болтол болно, дахин, тагийг хутгана болон тавган дээр үлдээх хэрэгтэй. томилогдсон цаг ирэх болно байдлаар хоол бэлэн болсон байна. Энэ нь чимэн гоёг босгыг тархсан болно: сонгодог хувилбар - сайн нухсан төмс, эсвэл чанасан Сагаган будаа, дараа нь ширээн дээр авчирна. Таны гэр бүлийн эрэгтэй тэн хагас нь болно энэ таваг тухай мэдээж баяртай - амттай, илчлэг болон мах, тэр та Hearty хоолонд хэрэгтэй бүх юм. арга зам, шарсан гахайн мах, үүнээс жор дээд талд харагдаж байна гэхэд, энэ нь бас маш шүүслэг, бид 300 GR нэмэх бол байна. улаан лоолийн шүүс (эсвэл шингэрүүлсэн улаан лоолийн оо) болон 100-150 гр тос. Дараа нь махны амтлагч нь мөнгөн бус хэлбэрээр авсан байна санаарай - эдгээр найрлага болгосон хүртэл, тэр нум дараа нэн даруй байна 15 минутын нэмж байх ёстой. гоймонгийн нь жишээ нь, гар хийцийн нухсан төмс, чанасан будаа, сайн, Энэ хоол та ижил хачир нь хэрэгтэй үйлчил.
мөөг нь шарсан гахайн мах хэрхэн хийх
Энэ нь хоол өмнөх сонголт бол маш төстэй, харин түүний бэлтгэл мөөг ашиглаж байгаа, бид төмс, нь шатаасан, эсвэл уурын байцааны үйлчилдэг байна. хэд хэдэн нэгж авах:
- гахайн мах фунт;
- 100 гр. мөөг;
- 2-р том сонгино булцуу (энэ нь илүү сонгино, маш амттай гэж байна);
- Халуун ногоо амт нь - Хэрэв та зөвхөн давс, чинжүү нэмж болно, шөл нь тусгай цогц ургамал, халуун ногоо нь олон янзын байж болно.
Шарсан гахайн жор нь бид аль хэдийн хэлэлцсэн байна, мөөг нь хувилбар нь бага зэрэг хялбар бэлтгэж байна. Та зүгээр л, хэсэг хэсэг болгон бүх орц бууруулах маш бага тос нь халсан хайруулын тавган дээр тавьж 10-15 минут байнга хутгах ба хоол (гахайн өөх нь халааж үед санаж) хэрэгтэй. Дараа нь халууныг бууруулж, бэлэн болтол хоол, энэ нь та давс, чинжүү үйл явцын хамгийн эцэст шаардлагатай өөр нэг 20 минут хэрэгтэй. хэрхэн хялбар хамгийн амттай нэг бэлтгэж Энэ бол шүү дээ мах хоол.