Шим тэжээл биед ашигладаг уу?

Энэ нь биед ашигладаг хүнсний шим тэжээл, үүнээс гадна, бид тэдний тогтмол нөхөн сэргээх хэрэгтэй нь нууц биш юм. Харин хоол хүнс ямар ямар үүрэг тэд тоглож, агуулж?

ус, эрдэс бодис, амин дэм, уураг, өөх тос, нүүрс ус: бүх хүний биеийн ашигладаг шим тэжээл зургаан төрөл байдаг. Эдгээр нь хоол хүнс олсон гол шим тэжээл, физиологийн үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны зохицуулалтын эд чадварыг тэдний шинэчлэлтийг, эрчим хүчний үеийн хадгалахын тулд ашиглаж байгаа юм. бодис тус бүрийн тодорхой чиг үүргийг гүйцэтгэж байгаа нь тэдний хэрэгцээ, амьдралынхаа туршид туршлагатай байна.

биед шим тэжээл шингээх механизм

Шим тэжээлт бодис шингээх зөвхөн хуваах дараа явагддаг тэд цэвэр хэлбэрээр шингээж байна. шингээд фермент цусны урсгал руу авч, хоол боловсруулах замын хана дамжуулан нэвтрэн гарч. Уураг, өөх болон нүүрс ус илчлэг хэлбэрээр түлшний биеийг хангана. Ус, эрдэс бодис, витамин барилга, бага нь чухал биш юм бэлэн болж байна.

ус

Энэ нь бүх нийтийн уусгагч биеийн бараг бүх амин чухал үйл ажиллагаанд оролцож байгаа:

• Усны шингэн нь тэднийг урьдчилан сэргийлэх, эд эсийг ах эгч нар аа,
• бүх эрхтэнд бодис, даавар тээвэрлэнэ;
• Усны эрчим хүч болгон эсийг боловсруулах, өөх шатаах тусалдаг; хангалттай тоо хэмжээ түүний хэрэглээ сонирхлыг бууруулж,
• Бөөр идэвхижүүлдэг;
• задаргаа, гаралт нь биеийн хаягдал бүтээгдэхүүн нь шингэн дунд явуулсан байна.

усны хомсдол зайлшгүй дотоод эрхтэн, өөхөн эдэд өсөлтийн үйл ажиллагааны алдагдал хүргэдэг. тархины эсүүд нь анхны усны хомсдолыг мэдэрч эхэлдэг.

ашигт малтмал

Ашигт малтмалын хоёр бүлэгт хувааж болно: макро болон бичил тэжээлд. булчингийн систем, ус, хүчил суурь тэнцэл бат бөх байдлын төлөө хариуцлага биед Тэдний нэг нь хангалттай тоо, липидийн нь уураг, бонд, гэх мэт мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, ДОХ-ын элементүүдийг бага хэмжээгээр шаардлагатай хэвийн амьдрал, болон макро нь, дүрмийн дагуу, олддог. - том . биед нь ашигт малтмал дутмаг бусад ашигт малтмалын үйл ажиллагааг дарангуйлдаг.

амин дэм хэрэглэх нь

амин дэм зэрэг шим тэжээл зэрэг эсүүд Учир нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг тасалдуулж, дархлаа бууруулах илэрцүүд дутмаг хүний эрүүл мэндэд маш чухал ач холбогдолтой байдаг. Энэ тал идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирдах хүмүүс, нэмэлт витамин цогцолбор барих нь зүйтэй гэж маш чухал юм. Тэдний тус бүр иж бүрэн биологийн цогцолбор Үнэндээ тэдгээрийг ашиглах биеийг нь тусалдаг,-д байгаа: Бүү байгаль витамин өөрийн цэвэр хэлбэрээр.

уураг ашиглах

Уураг эдийн засгийн өсөлт, эдийн засварт шаардлагатай байна. Үүнээс гадна, шим тэжээл гормон, фермент болон эсрэгбие болон хэвийн химийн урвал үйлдвэрлэлийн явцад биед ашигладаг.

Бид мах, шувууны аж ахуй, загас, үр тариа, буурцагтан, сүү, самар, өндөг нь уураг хэрэглэж байна. Тэд, амин хүчлийг агуулдаг хэрэглэсэн эрчим хүчийг сэргээх, эд хуванцар үйл явцыг хангана. хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан зөвлөмж уураг хоол хүнс нь нэмэгдсэн хэмжээ.

өөх байгууллага ашиглаж байна гэх мэт

Нэн шаардлагатай шим тэжээл, өөх, эсрэг витамин хамгийн их шингээлт, эрчим хүчний үйлдвэрлэл, хамгаалах нь хүний биед ашигладаг ханиад. гурван төрлийн арга бий ханасан: гаралтай моно-ханаагүй болон polyunsaturated.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, улаан мах, Кокосын тос, ханасан өөх, тос, өндөр хэмжээний агуулсан бусад бүтээгдэхүүн; газрын самар болон Чидун моно-ханаагүй өөх ихтэй байдаг; шар буурцагны, хүнсний ногооны тос (гүнжидийн тос, эрдэнэ шишийн тос гэх мэт), аварга polyunsaturated өөх байдаг.

шим тэжээл нийлүүлэх энэ ангилалд эсийн уян налархайн, эрчим хүч үйлдвэрлэх, бүхэлд нь организмын шинэчлэх шаардлагатай холболтуудыг сэргээдэг олгодог.

биеийн амьдрал дэмжих нүүрс усны оролцоо

Энгийн, нийлмэл нүүрс ус (monosaccharides болон полисахарид нь тус тус) - их хэмжээгээр хүнсний ногоо, жимс, бүтэн үр тариа, самар гэх мэт Эдгээр шим тэжээл нь ихэвчлэн амин чухал эрчим хүч үйлдвэрлэх, байгууллага ашиглаж байгаа олж болно .. эсийн нийлэгжилт оролцож дэлгэрэнгүй тэднийг бусдын дунд interchanged өгөх боломжийг олгодог, өөх холбоотой байдаг. Хүчирхэг Нүүрс ус нь эх үүсвэр нь цардуул юм.

Гэдэсний микрофлорын ашигтай indigestible шилэн хорт үүнийг цэвэрлэж, "хумсны" -ийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь том, хүнсний ногоо утас, төвөгтэй нүүрс ус байдаг юм. эслэг ихтэй хоол хүнс, хоол боловсруулах зам болон зүрх судасны системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг төрөл бүрийн өвчний тэсвэртэй нэмэгдүүлдэг.

байгууллага ашиглаж шим тэжээл чиг үүрэг

Бүх шим тэжээл нь тусгай замаар биед ашигладаг үндсэн функц гурван төрөлд хувааж болно боловч.

1. Барилгын үйл ажиллагаа эсийн ба эдийн бүтцийг сэргээх. Ашигтай бодисууд нь дотоод болон гадаад эрхтэн нөхөн сэргээх оролцдог. Энэ хэрэгсэл нь голдуу уураг болон кальци, фосфор, кали гэх мэт тодорхой ашигт малтмал юм.
2. Эрчим хүчний Чиг үүрэг: ийм өөх тос болон нүүрс усны, хоёр дахь нь эргээд зэрэг шим тэжээл - бодисын солилцоог явуулах эрчим хүч хангах байгууллагын ашигладаг - уураг. Тэд тодорхой биеийн температурыг булчингийн хөдөлгөөнийг хийх хангах дэмжих гэх мэт.
3. үйл ажиллагаа, амин дэм, эрдэс бодис нь төрөл бүрийн ашигладаг зохицуулах. Тэдний тусламжтайгаар химийн урвал, дотоод эрхтэний бодисын солилцооны үйл ажиллагааг зохицуулна.

нь эрүүл хоолны дэглэм нь бүх шим тэжээл харьцаа ажиглах, янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг зөв хослуулан тухай мартаж байх нь чухал юм.

Хүнсний бүлэг, эрчим хүчний үнэ цэнэ

хүнсний бүтээгдэхүүн дэх шим тэжээл, янз бүрийн хэмжээгээр агуулдаг учраас хоолны дэглэм хүнсний харилцан адилгүй байх ёстой юм.

Жишээ нь, жимс жимсгэнэ, сахар, витамин, усны баян байдаг; чихэрлэг амттан хурдан шингээд байгаа бөгөөд дунд зэргийн хэрэглээний эрчим хүчний сайн эх үүсвэр юм. Хүнсний ногоо, учир нь тэдний эрчим хүчний бүрэлдэхүүн амин дэм, эрдэс бодисын солилцоонд зориулагдсан үүрэгтэй нь хангалттай өндөр агуулга нь наад зах нь тогтмол идэж байх ёстой.

Root буюу эх хүнсний ногоо, үр тариа цогц нүүрс усны маш их, эрчим хүчний хүчирхэг эх сурвалж болгон байгууллага ашиглаж байна.

Мах, загас, өндөг - уураг эсийн "барилгын блок" нь агуулах, болон өөх тос, уураг, кальци, болон бусад үнэ цэнэтэй ашигт малтмалын өндөр сүү, сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл.

kilocalorie (ккал), тохирно - дулаан дамжуулах нэгжийг ашиглан хүнсний бүтээгдэхүүн болон эрчим хүчний үнэ цэнийг тооцоход сард дулааны эрчим хүчний C. 15 ° 14.5 ° С нэрмэл ус 1 литр температурыг нэмэгдүүлэх арга хэмжээг санхүүжүүлэхэд зарцуулна Бараг бүх чухал шим тэжээл locomotor булчингийн үйл ажиллагаа биохимийн урвал бодисын солилцоонд зориулагдсан дулааны эрчим хүч үйлдвэрлэхэд оролцож, хэвийн биеийн температурыг барьж байна. Энэ нь боловсруулах (задаргаа), уураг, өөх, нүүрс ус эрчим хүчний тодорхой хэмжээний гаргадаг.

хоол боловсруулах үйл явцад шим тэжээл

эсийн шим тэжээлийн бодисын агуулга бодисын солилцоонд зайлшгүй шаардлагатай юм. Уураг зогсолтгүй доош эвдсэн, хоол боловсруулах системд нэгтгэсэн байна. Харин боловсруулах явцад хэрхэн шим тэжээл өөрчлөгдсөн байна вэ?

Мал, хүнсний ногоо, хоол хүнс бие төрлийн шаардлагатай бүх элементүүд байдаг. Гэтэл жишээ нь, талх өөрсдийн мах, сүү, дээр, эс шингээж байна. Зөвхөн өмнөх эмчилгээ тэжээлийн бодисын шимэгдэлтийг баталгаажуулдаг. Уураг, өөх болон нүүрс ус нь эвдэрсэн байгаа хоол боловсруулах эрхтэн нь тэдний зохиосон бөгөөд дараа нь бодисын солилцооны үйл явцад ашиглаж байна хялбар хэсгүүд болгон.

Уураг аль нь хоол боловсруулах замд доош эвдэрсэн байгаа амин хүчлийн бүрддэг. Өөх тос - 3 нь харьцаа глицерол нь тосны хүчил нь нарийн төвөгтэй нийлмэл: нэг молекул 1. Хүчлүүд нь өөр өөр байдаг учраас тэд өөр өөр тарган бүрэлдэхүүнийг болгож байна.

Целлюлоз, цардуул болон бусад нарийн төвөгтэй нүүрс ус, monosaccharides бүрдэнэ бүгдийг нь сайн мэддэг төлөөлөгч глюкоз юм. Эдгээр бодисууд нь схемийн дагуу хүчилтөрөгч, устөрөгчийн атомуудын орсон "тал" -тай, 6 нүүрстөрөгчийн атомын гинжин шиг харагдах: 1 нүүрстөрөгчийн атом 2 1 устөрөгч, хүчилтөрөгчийн юм. нүүрс ус - усны молекул H₂O Хэрэв, нэгдлүүдийн энэ бүлгийн нэр байсан нь гацсан бол.

Тиймээс, ус, амин дэм, эрдэс тухайн бүтээгдэхүүнд агуулагдаж байдаг нь ердийн хэлбэрээр байгууллага ашиглаж болох уу, уураг амин хүчил болгон анх удаа хоол үед цав байгаа өөх monosaccharides нь хүчил болон нүүрс ус глицерол болон тосны байна.

задаргаа мөчлөг механик (гэх мэт, нунтаглах холих, мөн.) болон химийн хүнсний боловсруулах (энгийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон салгах) юм. Эдгээр үйл явц нь хоол боловсруулах шүүс ферментийн явуулж байна. Тиймээс эдгээр эрхтэнд нь бидний ярьсан бүгд адил шим тэжээл зайлшгүй шаардлагатай үйл ажиллагааны, булчингийн эд, дотоод шүүрлийн булчирхайн хийсэн ажил.