Элэг нь дарсан - яаран нь амттай хоол

Амтат яарч, хоол ч аливаа материаллаг зардал ямар. Тийм ээ, энэ нь зүгээр л нэг үлгэр ба мөрөөдөл юм. Юу ч давхар хэмнэж болох Эзэгтэй таалалд: цаг хугацаа, мөнгө, харин ч эрүүл мэндэд хохирол байна. Тиймээс хамгийн сайн зөвлөгөө - элэг нь дарсан хоол.

Элэгний шударга бусаар сонгон огтлох хэсэг доогуур чанарын бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Маш сайн шалтгаан. элэг нь бага зэргийн цуллагийн бүтэц, түүний бүтэц маш баялаг шингэн юм байна, тиймээс энэ нь шүүслэг, тендерийн юм. жор бүр өөрийн хоолны Гайхамшигтай нарийн тоглолт, зөвхөн бүтээгдэхүүн гэмтээх болон баялаг болон амттан aftertaste харуулах байх нь туслах байх болно зальтай юм шиг. Тайлбарлах Жишээ нь элэг нь дарсан. Эцсийн эцэст, зохисгүй хоол энэ хоол, бидний оюун санаанд бат нуугдаж, автоматаар болон хөшүүн чанар, хуурайшилтад явц, бүтээгдэхүүн элгэнд нь чансаанд ороогүй учир улмаас үүссэн хэдэн хэвшмэл элэг нь хоол. Тулд дарсан үхрийн элэг амттай, сонгон шалгаруулалт болсон, та зөв элэг сонгох хэрэгтэй. Мөн энэ нь нэг таваг хоол шиг, нэг энгийн ажил юм. Үхрийн махны элэг нь үргэлж, баян улаан, заримдаа бор, өнгө, нойтон, харин салст, хурдан байдаг дарж дараа нь деформацид сэргээдэг гадаадын үнэр болон толбыг, гэмтэл учруулах ямар нэгэн жигд бүрэх кино байж болохгүй.

Энэ нь илүү сайн, бүтэц, амтыг хадгалдаг чанарын согог тодорхойлох нь илүү хялбар байдаг нь сонгох нь мэдээж, элэг хөргөлттэй эрхэмлэх нь зүйтэй юм. Гэвч хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг нь хувилбаруудаас, Хэрэглэхийн өмнө гэсгээх байх ёстой өөр нэг хувилбар юм. 4-6 ° С-д хөргөгчинд нь гэсч, урт гэсгээн үйл явц, мөн хэсэг нь чийг алдагдал бага байна илүү амттай таны хоол юм - Илүү сайн гэсгээх үйл явц температурын нөхцөлд гэнэтийн өөрчлөлт, өөрөөр хэлбэл оновчтой сонголт нь ямар ч аажмаар хийсэн. Тэгээд санаж элэгний refrozen болохгүй.

дайвар бүтээгдэхүүн гэсгээсэн элэг,-аас дарсан хоол бүрэх кино нь цэвэрлэж байх нь зүйтэй. Энэ зорилгоор өөрийн дэгээ бүхий нимгэн ир ирмэг, дараа нь аажмаар арилгах дуусгахын тулд хуруугаа өсгөх. Энэ нь бас зузаан суваг нэг хэсгийг хайчилж шаардлагатай байна.

Жор дарсан - 600 гр элэг хөргөсөн мах: элэг нь дараах найрлага тооцдог ариутгасан сүү 200-350 мл povarennaya- давс 5 гр, улаан буудайн гурил, эсвэл Breadcrumbs - 200 грамм. элэгний хэмжээ нь 5 х 5 см-ийн хэсэг хуваасан, гал тогооны алх няцаах байна. цацагдахаас сэргийлж, хуванцар уутанд ширхэг байрлуулна. Hammer мод ашиглах нь зүйтэй юм, энэ нь элэгний нарийн бүтцийг урах нь их байх болно. тэгээд эргүүлж авах гэж дарсан элэг нэмэгдсэн 1-1.5 см. Сүү өрөөний температур (20-25 ° C) нь дулаарсан бөгөөд давс нэмнэ. Энэ нь ширхэг дүрж, impregnate 30 минут байлгана. Тиймээс дарсан жигд элэг, сүү дайвар бүтээгдэхүүн хийх deaeration prosolyatsya. холимогт талх нэрийн Цаашид хэсэг нь аль аль талдаа сайн нь халсан хайруулын тавган дээр тархсан (энэ нь гурил, semolina ижил хэмжээний хольж болох юм). ургамлын тос нэмэх хэрэгтэй, мөн царцдасын байгуулагдсаны дараа бага дулааныг бууруулдаг. Системтэй нөлөөлөх, techenie10-13 минут тогоо үе үе нь 30 грамм сүү буюу ус нэмж дүрэмт хувцас, илүү уур, бүрхэвч нь дарсан элэг сул. Тус тусад нь сонгины бөгжийг бууруулах (2 толгой), алтан хүрэн хүртэл газрын тосны шарсан.

Нь үйлчлэх таваг дээр элэгний дарсан тархсан сонгино бөгжийг болон жижиглэсэн гоньд чимдэг. нь Hearty хоол, чанасан төмс тал нь таваг хоол нь хоол тэжээлийн хоол нь сэрээ бүрхүүлтэй цэцэгт байцааны хангах болно.