Энэ нь голын дун байх боломжтой юу? Эдгээр нялцгай хоол хэрхэн

олон гол, горхи, жалгаар, өтгөн шугуй дахь голуудын эрэг дээр, тус бүр чадах бүрхүүл хавтаст хясаанууд нь тодорхой тооны цуглуулах. юу голын - Гэвч олон асуулт edibility, тэдгээрийн ач холбогдол талаар үүсэх ... мөн ерөнхий дун? Хэрхэн хоол шиг хор, ийм ер бусын хоол таашаал авч байх нь тэднийг?

Голын дун: хордохыг байх байсан ...

голын дун нь хүнсний гол нэрийн түүний бүх олон талт олон тооны бичил организмууд байдаг. Тиймээс эдгээр хясаа уугуул цөөрөм цэвэршүүлэх шүүлтүүр нэг төрлийн юм. Энэ нь голын дун байгаа нь түүний ус нь тодорхой цэвэр ариун байдлыг илэрхийлдэг гэж үздэг байна. Гэсэн хэдий ч, аюулгүй байдлын хувьд эдгээр нялцгай идэх нь тэдний амьдрах орчны усны төрх, өнгө, үнэр нь сэжигтэй байна уу татгалзах санал болгож байна.

Хоолны?

Хоолны бараг ямар ч голын дун юм. Та болон болон нууранд амьдардаг хүмүүс голын эрэг дээр явж байгаа хүмүүс нь амьдрах орчин нь намгийн байдаг хүмүүс идэж болно, - хамгийн гол нь, цөөрмийн ус цэнгэг, цэвэр байсан гэж. Мөн нэг нь илүү чухал бөгөөд таагүй нь маш их биед маш хортой хуримтлуулах нарийн байх ёстой эдгээр хясаа хоол хүнс хэрэглэх, хатуу тэдний бэлтгэх технологийн хойш (байгалийн шүүлтүүр амьдарч байгаа гэх мэт), журмыг дагаж мөрдөж зоригтой голын дун. Тиймээс голын дун буруу бэлтгэх эмгэнэлт үр дагаварт хүргэж болно.

Өмнөх бүтээгдэхүүн бэлтгэх

Хясаа, бие даан угсарч болно хөлдүү төлөв (авчээ болон unbrushed) худалдан авч болно. Хөлдөөсөн хүнсний defrosted байх ёстой. Дун сайтар угааж байх ёстой бөгөөд бүрхүүл хүмүүс - үнэ төлбөргүй шороо, элс, хог хаягдлыг бүх ховил дотор, цорго уулзвар дээр арилгагдсан байх ёстой еереер.

Дашрамд хэлэхэд, бүх бүрхүүлүүд анхан шатны дулааны эмчилгээний дараа нээгдсэн биш, харамсах ч хаях хэрэгтэй - бүтээгдэхүүний дотор одоо ч дутагдалтай байна.

Боловсруулах дулааны "эмчилгээ" -ийн дараа нээгдсэн үед (тогоо, хоол хийх гэх мэт. Н.) Нялцгай биетэн бүрхүүлүүд дотоод эрхтэн нь ихэвчлэн, устгаж байгаа нь бүхэлдээ энэ нарийн хоол хэрэглэж фенүүд нь байдаг хэдий ч.

Бүх зугаалгаар төлөө!

гадаа амралт үед гэнэт голын дун нээсэн гэж төсөөлөөд үз дээ. Хэрхэн найдвартай, амттай, зүгээр л тэднийг бэлтгэх вэ? угааж, хальсалж хясаа бохир ус, цагаан цуу хольц давс (2 удаа сүүлийн байх ёстой түүнээс дээш) болон зохистой хэмжээгээр дэвтээсэн байх ёстой. Энэ Marinade лаг шавар, үнэр хортой бичил биетнийг устгах болно. 20-30 минутын дараа та хоол бэлэн байна - гал дээр мах шарах тэднийг Roast. нээсэн дун хөнгөнөөр тос шүршиж, зарим нь давс нэмнэ шарсан. За яахав, хэрэв агуулдаг ажил хэргийн , эсвэл салхинд гарч амрах сагс боломжтой тунхууны "Wasabi", ямар ч хотынхоо зvлэгжилтийг Багцын хэд хэдэн - энэ нь хоол төгс амтлагч юм.

лавай шөл

Энэ шөл шинээр баригдаж хясаа шинж чанар дээр сайн хоол - Тэд 10 минутын дараа халуун нарлаг байрлалд асгаж бол тэд бага зэрэг нээлттэй байдаг. Энэ сүрэгт хутга оруулах эргэх болон бүрхүүл нээлттэй хэвээр байна. дун хөл нь хайчилж - энэ нь хамгийн нарийн юм. гайхалтай аль аль нь далайн болон голын дун. ямар ч болсон асуудал - Хэрхэн хоол юм. Бэлтгэсэн мах, цэвэр ус наад зах нь гурван удаа угааж байх хэрэгтэй. цэвэршүүлсэн fileychikov дун болгосон үхрийн мах-цай, хавтаст хясаанууд нэг нь 2-р хэсэг ус хэрэгтэй байна. Халуун ногоо ямар ч, болж өгвөл илүү нэмж болно. Дулаан боломжтой бүх хортон шавьж, паразит амь үрэгдсэн болохоор шөл, наад зах нь 20 минут чанаж болгосон байх ёстой. Тэд энэ шөл эрч огцом өсөлт юм байна.

Талх нарийн боовны голын дун лавай

дун голыг хэрхэн бэлтгэх олон сонголтууд байдаг. Жор боловсруулах арга, худалдан авсан түүхий эд материалын чанар зэрэг өөр өөр байдаг - дун ашиглаж, эсвэл цэвэршүүлсэн, жижиг, дунд үгүй биш болно. Харин дууны үг хангалттай, энэ нь ажиллах цаг нь болсон.

, Shallots хэдэн ширхэг авч угааж, нилээд нилээд эрхлэдэг байна. Хальс ба, сармис, Parmesan бяслаг (100 гр) сараалжтай нь хумс нь хоёр шахаж мод яншуй эрхлэдэг байна.

буцлах ус (заавал зузаан доод хамт) гүн тогоо, аяга хуурай цагаан дарс, жижиглэсэн сонгино, бага дун нэмж хийнэ. 5 минутын турш хамгийн их дулаан, хамрагдсан, дараа нь хоол зөөх нэг (!) Энэ бүх оролдлого бүрхүүл дээр дахин, авах.

тусад нь аяга, бэлтгэсэн бяслаг, сармис, яншуй, чинжүү гуравны халбага улаан чинжүү, цагаан талх үйрмэгтэй нунтаг, хагас киллограм хольж чидун жимсний тос, 3 амттан халбага нэмж, сайтар холино.

жигд угаалтуур дун хэвтэж-нд, тэдний нэг нь бүр үр дүнд холимог дүүргэж, 15 минутын турш доороос халаасан 200 ° C зууханд тавих.

Уурын дун голын

Энд тохиромжтой худалдан авчээ, хөлдөөсөн, голын дун хясаа. соустай тэднийг хэрхэн хоол вэ? Энэ нь одоо бид онцгой анхаарч байгаа асуудал юм. давсалсан усанд чанаж болгосон килограмм дун, суваг, цагаан vina- "жигнэмэг" (орлох ягаан, эсвэл алимны) тогоо, хамгаалах шил зүүж, 10 орчим минут Simmer.

Селөдерей, дунд хэмжээний сонгино, шинэ розмарин болон Ганга, нилээд жижиглэсэн. Селөдерей, сонгино шарсан мах ургамлын тос ил тод хүртэл (илүү зохимжтой - чидун), дараа нь жижиглэсэн ургамал нэмж 2-3 минут Simmer.

Хоёр өндөгний шар цөцгий нь шил фунт, дун нь асгах, дараа нь амт, гүргэм, сайтар хольж эцсийн zazharku, улаан халуун чинжүү дөрөвний нэг нь халбага, давс нэмнэ. Дараа нь та зузаарал, regulyarnopomeshivaya болон хоол Simmer бусдад үгүй биш хүртэл дунд дулаан дээр хоол Simmer хэрэгтэй.

соустай Эдгээр дун сайн шарсан байна.