Эрүүл хооллолтын үндэс суурийг бий хүнсний Калийн

Химийн элемент кали, зөвхөн бусад бүрэлдэхүүн хэсэг хамт байгальд байдаг, амьд организмын үйл ажиллагаанд маш чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Калийн - цитоплазм гол бүрэлдэхүүн хэсэг, эсийн доторх шингэнд түүний концентраци нь ижил түвшинд хадгалагдаж байна. орхиж Тэдний нэг нь "асаалттай" гэж илүүдэл эсийн үйл ажиллагаа кали үр дүнд натри-калийн насос гэж нэрлэгддэг. завсрын шингэнд агуулагдах кали, натри, ажиллагааны хувьд харилцан холбоотой байдаг бөгөөд дараах чиг үүргийг хэрэгжүүлнэ:

• булчингийн агшилтын нөхцөлийг бий болгох;
• цус osmolarity хөтлөх;
• хүчил суурь тэнцвэрт байдлыг хангах;
• хэвийн шингэн тэнцвэрийг.

кали 5000 мг - Насанд хүрсэн өдөр тутмын хэрэгцээ биеийн хоол хүнс 1800 авахын тулд. Энэ macrocells хэрэгцээ шаардлага зэрэг биеийн жин, физиологийн төр, бие махбодийн үйл ажиллагаа, уур амьсгалын түвшин зэрэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна. бүтээгдэхүүн, калийн бус харин түүний тоон агуулга нь шээс хөөх эм эм, хөлрөх, суулгалт, бөөлжих ашиглах нь нэмэгдэж байх ёстой. дутмаг биед кали хүргэж болно булчинлаг тураал, булчингийн саа, мэдрэлийн импульс дамжуулах хөндөх, , зүрх тасалдуулсны организмын өсөлт, түүнчлэн бэлгийн дисфункци удаашруулж.

өдөр тутмын хоол хүнсэнд орсон бүтээгдэхүүний калийн агуулга Доорх хүснэгтэнд өгөгдөл дунджаар өөр өөр газраас авсан дээжинд олон тооны судалгааны үр дүнд гаргаж авсан утгууд-д үзүүлэв.

Энэ нь бас хүснэгтэд ороогүй байна бүтээгдэхүүний кали агуулдаг. Хувь хүний анхаарал, шош, буурцаг, ургамлын уургийн эх сурвалж юм. Шош олон улсын үндэстний дахь зонхилох байр суурь эзэлж, болон сортын зуун дэлхий даяар өссөн. буурцагтан Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн дунд удирдагч буурцгийн цагаан, биеийн 16% RDA юм кали 561 мг өгдөг 100 грамм хэсгийг хүлээн зөвшөөрсөн.

Кали нь найдвартай эх үүсвэр, жимс жимсгэнэ (чангаанз, инжир, огноо, хар чавга), бүтэн үр тариа, төмс, шинэхэн жимс, жимсгэний (гадил, киви, бүрдсэн ногооны салат, амтат гуа, интоор, хар Үхрийн нүд, BlackBerry, үхрийн нүд) нь маш их хатаасан байна.

Бид загас, үүний зарим зүйл кали нь биеийн хэрэгцээ сэтгэл ханамжийг ихээхэн нөлөөлж болох үл тоомсорлож болохгүй. өдөр тутмын шаардлагыг 11% - Жишээ нь, яргай загас нь 100 гр хэмжээ 534 мг буюу өдөр тутмын шаардлагыг 15%, болон halibut, туна, Хар амар загас, май, сагамхай, далайн басс болон хулд ижил хэсгийг хангана.

Тодорхойгүй бүтээгдэхүүн аварга калийн агуулга ширээ "macroelements хамгийн агуу хэмжээг агуулсан бүтээгдэхүүн дэх калийн" байна. Тэд бол нарны хатаасан улаан лооль, кали үнэтэй бүтээгдэхүүн нь 3400 мг, 100 грамм агуулсан.