Үрийн үйлдвэрлэсэн бөөм нь чангаанз нь Jam

Зуны туршид бидний хүснэгт шинэхэн жимс хүлээн авч уулзлаа. цаг хугацаа зарим жимс өнгөрөх үед нэн даруй тохиолддог боловсрох үед бусад цэцэрлэгжүүлэлтийн үр тарианы. Тэгээд энд хааяа, интоор аль хэдийн үед "нүүж" болон тоор ч маш их "ногоон" л болсон гүйлс байна. Энэ жимс нь газар тариалан аль хэдийн урт нэртэй байсан нь маш хуучин нь манай эриний өмнө. Мөн эдүгээ сэрүүн уур амьсгалтай оронд боловсордог бүх үр жимс мөн амт эхний чансаанд ороогүй байна. Энэ нь үнэн хэрэгтээ гол төлөв юм чангаанз жимс ашигтай бодис нь маш их - органик хүчил, сахар, pectin, амин дэм. Энэ утгаараа, энэ нь өргөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, эм, хүнсний салбарт ашиглаж байна.

"Хувьд" олон гэрийн эзэгтэй, компот, marmalade, чанамал болгосон эдгээр жимс байдлаар чангаанзны. Мөн энэ нь чангаанз нь амттай, эрүүл чанамал болж байна. Аз болоход энэ нь бүтээгдэхүүний жор, тэнд олон байдаг.

Жишээ нь, дараах жор болгосон болно , чангаанзны чанамал нь үрнээс гаргаж авсан цөм ашиглаж байна. Үүнийг хийхийн тулд та шинэ чангаанз 3 кг, 1 нимбэгний, 1 улбар шар болон элсэн чихэр 2.5 кг-аас авах хэрэгтэй. жимс, мэдээж, угаах, тэд хатаасан байсан алчуур дээр нь асгах хэрэгтэй. Дараа нь та анхааралтай ялзарсан жимс олж, тэднийг хол хаях нь тэднийг шалгах хэрэгтэй. Дараа нь abrikosinka тус бүр хоёр тэнцүү хагаст хувааж байна, энэ нь яс хасагдсан байна. Эдгээр яс нь хол хаясан болохгүй, тэд одоо ч ирээдүйд шаардлагатай байж болно.

Дараа нь чанамал нь сав авдаг, тэр бэлэн гүйлс бий болсон юм. улбар шар нь А нимбэгний сайтар нь махыг дамжуулан яс, арьс Chase нь зүсмэл хуваасан, хамтдаа, угааж байх ёстой. үр дүнд нь зовлонтой нь аяга чангаанз нэмж байгаа бөгөөд энэ нь бүх сахарын асгасан. Дараа нь сав газрын хольсон түүний агуулгыг нь сэгсрэх хэрэгтэй. Одоо чангаанз цаг хоёр нь тэд шүүс зөвшөөрөх учраас ганцаараа үлдэх болно.

Тэр хооронд та яснаас нь судлын олборлолт нь гүйцэтгэж болно. Тэд тоноглох нь bashed байх ёстой бөгөөд цөмийг гэмтээж байх нь тийм болгоомжтой үүнийг хийх. Тэд ч бас, чангаанз чанамал явах бөгөөд энэ нь онцгой амт өгөх болно. Үүнийг хийх хоёр цаг хамт нисч, та эхэлж болно чангаанз нь чанамал хийх. Ингэхийн тулд дунд галын хүч чангаанз дээр тогоо тавьж, буцалгана авчирдаг. Энэ үйл явцын туршид саатал тогтмол хутгана болон дугуйлсан цилиндр халбагаар эсвэл халбагаар хөөс гадаргуугаас цуглуулах хэрэгтэй. Мөн энэ нь нэг буцалгаад ирэх үед, дараа нь гал маш сул байна.

Цаашилбал, энэ нь та 10 минутаас илүү ямар ч урт буцалж дараа хоол бол тодорхой, усархаг чанамал авах боломжтой юм. Мөн энэ үйл явц 20 минут үргэлжилнэ гэж байгаа бол, бүтээгдэхүүний харанхуй, өтгөн эргэж болно. Энд хүн бүр аль хэдийн таны нийцэхгүй сонгосон. хоол хийх дууссаны дараа дулааны аяга аваад, 8-12 цаг саатал өг "үлдсэн". Энэ завсарлагааны дараа, тэрээр дахин жижиг гал дээр тавьж, тэр үед үүнийг хутгах нь буцалгаад бүтээгдэхүүн авчирч байна. Энэ үед, хөөс нь үнэхээр хангалттай биш авсан байна. Дараа нь дахин, ижил хугацаанд "амрах", дараа нь өөр нэг эцсийн удаа бид буцалгаад энэ нь авчирдаг.

Гурав дахь шатанд исгэж байхад чангаанзны чанамал, түүнд хагас литрийн лонхтой бэлдэж болно. Тэд сайтар угааж байх, маш анхааралтай prosterilizirovat хэрэгтэй. Энэ нь бас чанасан, тэдний төлөө таг байх ёстой. Гурав дахь буцалгасны дараа үндсэн ээлж ирдэг. Тэд чанамал цутгадаг бөгөөд 15 орчим минутын турш хоол байх ёстой. Мөн энэ нь бэлэн болсон үед энэ нь цаас гацах ёстой тэдний хязгаарлалт шамлан, тэдний хөнжил, эсвэл алчуур хүртэл боож тулд банкууд хийнэ. Тиймээс тэд сэрүүн хүртэл хүртэл зогсох хэрэгтэй. Бүх Jam идэж бэлэн!

Мөн чанамал бусад чанамал Гүйлс ба болгосон болно. Энэ нь нэг цагийн турш, амархан бэлтгэсэн байна. Үүнийг хийхийн тулд та нэг кг болон unripe жимс нь 200 грамм нь хэмжээгээр саатал болсон гүйлс авах хэрэгтэй. Мөн энэ бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэр, 800 гр, 200 мл-ийн ус, нимбэгний шүүс, эсвэл нимбэгийн хүчил хагас халбага шаардлагатай.

Гүйлс сайтар угааж, ангилсан байх ёстой. Боловсорч гүйцсэн жимс, жимсгэнэ хоёр тэнцүү хагаст хувааж байна, яс устгаж байна. А unripe гүйлс жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. саатал болсон чангаанз эхэлдэг буцалгана. Тэд усаар нэгтгэж байгаа нь буцлах нь тавган дээр байрлуулж, авчрав. хоол хийх явцад энэ нь хөөс устгах шаардлагатай байна. Дараа нь савны таг чангаанз бүрхэгдсэн байдаг бөгөөд тэд бага дулаан 10 минутын өмнө болгосон байна. Энэ үед дараа шигшүүр дээр суух жимс.

Дараа нь, гүйлс, нэг хутгагч, эсвэл махыг дамжуулан салахыг тэднийг саванд буцаан тавьж, түүнд элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. , Чихэр бүрэн ууссан хүртэл холимог тогтмол өдөөгдөж байх ёстой. Дараа нь хатуу жимс ээлж ирдэг. Тэд нухсан төмс руу цутгаж, бүхэлд нь холимог дахин буцалгана авчирсан байна. Дараа нь тэр жижиг гал хийж, тогтмол хутгахгүйгээр нь дахин 20 минут хоол хийх хэрэгтэй. Нимбэгний хүчил дуусах өмнө чанамал нэмж байна.

Тэгээд саатал ч халуун, цэвэр лонхтой нь тагийг нь хамрагдсан байна цутгана юм. Тэд ариутгах буцалж буй ус нь том саванд байрлуулж байна. 15 минут - хагас литрийн лааз 10 минут шаардлагатай бөгөөд литр ариутгахад. Дараа нь "дээрээс доош" эргэж, тэднийг сэрүүн хүртэл ганцаараа явах банкуудыг шамлан шаардлагатай хамрах болно.

чангаанз нь чанамал дараах бэлдэж болно хялбар жор байдаг. Энэ нь жимс, 4 кг, ус уухыг, 2.5 кг элсэн чихэр, шаардах болно. Энэ чанамал бэлтгэх эхлэхээс өмнө, гүйлс талыг нь хасах, тэднээс уурхай устгах хэрэгтэй. Дараа нь, үлдсэн целлюлозын усанд холбогдсон, бага дулаан дээр тагийг нь чанасан байна. Гүйлс үе хутгана цаг хэрэгтэй. Мөн тэд бүрэн шүүс нь тэднийг зөөлөрч байгаа үед энэ нь шигшүүрээр цэвэрлэнэ шаардлагатай байна. Нухаш, энэ нь үр дүнд олж авсан бол та элсэн чихэр нэмж, 10 минутын турш буцалгаад дараа нь хэрэгтэй. Энэ нь олон нийтийн өөрийн анхны эзлэхүүний ¾ байдаг хүртэл сайн хутгаад, дараа нь хүртэл хоол хийх шаардлагатай байна. Энэ нь 1.5-аас дээш цаг хэрхэн чанамал авах явдал юм. Түүний халуун банкуудын хувьд өргөжүүлж, саатал хөргөлттэй хүртэл ганцаараа тэднийг орхих хэрэгтэй. Дараа нь банк хол чийгнээс сэрүүн газар хаалттай Капрон таг болон дэлгүүр байдаг.