Үхрийн элэг, гол нууцыг хуурч хэрхэн

Үхрийн махны элэг - дайвар бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй, витамин А, В амин дэм, баяжуулсан сорьцд агуулагдах ниацины агууламжаас. үхрийн элэг идэх нь - цус багадалт, урьдчилан сэргийлэх төгс сонголт юм. Юуны өмнө, эцсийн элэгний амт зөвхөн үхрийн элэг хэрхэн шарсан нь дээр биш хамаарна, гэхдээ энэ нь амьтан болон бусад үзүүлэлтүүдийг ямар насны цэвэр цэнгэг юм яаж дээр нь мөн.

нэг үхрийн элэг хэрхэн сонгох

Энэ нь хөргөсөн элэг, түүний шим тэжээл хагас болон эцсийн бүтээгдэхүүн муудаж чанар илүү алдсан илүү оноос хойш хөлдөөсөн сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Хөргөсөн элэг нь гөлгөр, гялалзсан гадаргуутай байх ёстой. элэг, энэ нь, зарим үед унтаж байсан энэ гэрэл алдсан бөгөөд энэ нь тунгалаг өнгөтэй болдог. Өнгө түгалын мах элэгний дараа нь гүн улаан үхрийн элэг урт интоор, хар, улаан Hue бол бол амьтны элэг нас харилцан адилгүй байдаг. Энэ хэмжээгээр даяар ижил өнгөтэй байх ёстой. хуруу дарж ямар ч ул мөр үлдсэн нь цэвэр элэг нд бүх зүйлийг элэг ямар ч урт цэвэр цэнгэг юм гэдгийг харуулж байна.

жор элэгний

Яаж хуурч нь үхрийн элэг? Зарчмын хувьд энэ нь тийм биш, тийм болохоор хэцүү хамгийн чухал нь хоол хийх технологийн үйл явцыг дагаж мөрдөх юм. Зөв болгосон элэг, гашуун зөөлөн, зөөлөн биш юм.

шарсан элэг

• элэг килограмм;
• Бага зэрэг сод;
• Газрын хар чинжүү,
• давс,
• гурил,
• Хайруулын газрын тосны;
• Масло хэсэг;
• Greens.

Элэг сайтар ил тод, кино нь цэвэрлэж, судлууд болон том судлууд бууруулах, 7 10 мм-ийн нэг хэсэг нь зузаан хэсэгт хуваасан. Бэлтгэсэн элэг, бага хэмжээний цацаж жигд натри, мөн хэсэг хугацаанд худал доош өгч, дараа нь угааж, алчуураар арчина шаардлагатай байна. Давс, чинжүү элэг, гурван минут нь аль аль талдаа улаан, халуун тостой хайруулын тавган дээр гурил, шарсан мах нь цувисан, дараа нь тус бүр хэсэг. түүнээс дээш хэсэг нь танд хэрэгтэй дээш бол, та хуурч, таван минут болно. элэг бэлэн болсны дараа тавган дээр тархаж, ногоон, цөцгийн тос, хайлж байгаа нь зүсмэл нь засах, элэг нь тусгай зөөлөн амт өгдөг.

Шарсан элэгний жүрж нь

• элэгний хагас кг,
• гич spoonfuls нь хос;
• гурил,
• Хайруулын газрын тосны;
• Давс, чинжүү,
• Газрын цагаан гаа,
• Хуурай улаан дарс зуун мл;
• Масло хэсэг;
• Улбар шар өнгийн хоёр ширхэг.

Элэгний кино нь гараар цэвэрлэж, хутгаар хүсээгүй судас, хэлхээ болон булчингийн ширхэг устгаарай. зузаантай нэгээс бага см-ийн хэсэг нь хэсэг хэсэг болгон хайчилж, хэсэг тус бүр, гич lubricates түүнд улмаас, тэр ч байтугай зөөлөн байх болно. Та үхрийн элэг хуурч өмнө, энэ нь өндөр дулаан дээр хоёр минут, бага дээр гурван минут, хамрагдсан нь хайруулын тавган нь бага зэрэг гурил, шарсан мах нь уналаа. Дараа нь бид элэг хүрч, мөн хайруулын тавган дээр хүйтэн ус, хагас аяга асгаж , цөцгийн тос нь cheesecloth дамжуулан буцалгаад болон омог авчирдаг. Нэг нь улбар шар цэвэр цагираг болгон багасгаж, улбар шар тохируулагч дамжуулан хоёр дахь баталсан байна. шүүс, дарс тос холимог нь ус, таван минутын турш буцалгаад өгч, бага дулаан дээр хадгалдаг. Элэг нь аль зүсмэлүүд нь тавган дээр тархсан ба засах улбар шар жан тус тусад нь гаргаж, эсвэл тэдэнд элэг асгаж болно.

хоол хийх үхрийн элэг дээр нууцын болон зөвлөгөө

• Энэ нь зөвхөн шарсан мах болон шөл харин шөл, үхрийн мах элэг боломжтой вэ? Үнэн хэрэгтээ, түүний шөл их хундага өргөж, та өндөр дулаан гаруй хоол бол энэ нь тав хүрэхгүй минут, долоон хамгийн их байх болно;
• Энэ нь, энэ нь сүү халуун нэвт норгох өмнө бол дөлгөөн, зөөлөн байх;
• гич нь өмнөх marinated, энэ нь бас зөөлөн болдог;
• Энэ нь эцсийн, чинжүү дээр давс нэмэх хэрэгтэй - эхлээд газрын хар чинжүү эвгүй үнэр устгана;
• дайвар бүтээгдэхүүнийг хурдан бэлтгэж, хатуу болдог гурил Breaded.

Энэ нийтлэлд бид танд хэрхэн үхрийн элэг шарсан тулд арга нь зөөлөн, амттай болгохын тулд ашиглахыг хэлж, түүнчлэн ямар сайн амтлагч нэмнэ гэж оролдсон байна. Манай байгууллага нь бүтээгдэхүүний Энэ нь үнэ цэнэтэй долоо хоногт нэг удаа хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.