Burbot - жор. Burbot аяга - жор

Eelpout (доор дэлгэрэнгүй тайлбарласан ийм бүрэлдэхүүн бүхий жор) нь байдаг гэр бүлийн Gadidae загас (цэвэр ус), түүний тэжээллэг мах, жижиг яс байхгүй нь үнэ цэнэтэй байдаг. Энэ нь бас элэг хоол хийх маш алдартай энэ голын оршин суугч ашигладаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэвч өнөөдөр бид зөвхөн хоол burbot үзэх болно, жор ашиглах нь зөвхөн филе санал болгож байна.

Шүүслэг, амттай чих

загас барих дэмжигчид бүр энэ шөл бэлтгэж өөрийн арга байдаг. Харин та нар загас барих эрхэлж биш юм хүмүүсийн нэг бол, дараа нь амттай баялаг ба burbot эхний хоолны та зааваргүй дараа дурдсан боломжтой болох юм байна. Учир нь энэ нь танд ашигтай байдаг:

• Шинэ burbot - 1 том загасны ;
• луувангийн маш том биш юм - 2 ширхэг.
• ургамлын тос үнэргүй - 3 том халбага,
• гашуун чийдэнгийн сонгино - 2 толгой,
• хумс, шанцай, давс, нарийн - заавал нэмж амт;
• Мадейра - 1/3, шилэн таслагч.

найрлага бэлтгэх

Burbot нэлээн хурдан, хялбар бэлтгэж байна (загас нь үргэлж хялбар жор). Үүнтэй холбогдуулан, түүний чих улсад хийж болох бөгөөд кампанит, мөн хөдөө орон нутагт хэвийн баярын дээр. Гэхдээ энэ нь өмнө Шинэхэн-Speared бүтээгдэхүүн болгоомжтой харьцах хэрэгтэй. Энэ зорилгоор, энэ нь цар хүрээ нь цэвэрлэж бүх сэрвээ, толгой, сүүл хасах, дараа нь нарийн гэдэс шаардлагатай хүртэлх 4 см-ийн зузаан нь хэсэг хэсэг болгон жижиглэж байна.

хүнсний ногоо, халуун ногоо хэрэглэх гадна шөл хоол хийх үед, дараа нь та амттай, анхилуун burbot авах итгэлтэй байна. Жор эхний сургалт нь ихэвчлэн лууван, сонгино зэрэг орно. Бид хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг худалдан авсан мөн стандартын хазайх болон байсан. Тэд дараа нь угааж, маш зузаан, бөгж бус, зүсмэл хуваасан байх ёстой.

дулааны эмчилгээ

burbot нь шөл бэлтгэх, том савыг авч усаар Хэрэв 2/3 дүүргэж, дараа нь хэрчиж лууван асгаж, гал дээр тавих хэрэгтэй байна. хүнсний ногоо чанаж болгосон хүртэл, энэ нь saute сонгино авч үзэх нь зүйтэй. Энэ нь амт ургамлын тос, хумс, шанц, (тодорхой хүртэл) дараа нь хөнгөнөөр шарсан нь хайруулын тавган дээр тавих хэрэгтэй. лууван бага зэрэг зөөлөн байх болно дараа, шөл загас, түлэгдсэн сонгино ширхэг тавих шаардлагатай байна. Ийм найрлага нь зүйтэй найрлага хагас цаг Simmer юм. Энэ хугацаанд, загасны бүрэн зөөлөн байх ёстой. Эцэст нь хэлэхэд, энэ нь, шөл Мадейра асгах, дараа нь сайтар хольж, дулааны устгах skeet зохион байгуулах, жижиглэсэн ургамал нь цацаж шаардлагатай байна.

burbot-аас Cutlets: жор

Ийм загасны мах хамбургер хоол хийх нь хамгийн тохиромжтой юм.

Энэ нь үнэн улмаас энэ нь шүүслэг, өөх, ямар ч жижиг яс гэдгийг явдал юм. хоол танилцуулсан болгохын тулд бид эдгээр найрлага хэрэгтэй болно:

• Линг булангийн - 1 кг;
• улаан буудайн талх - 250 гр,
• өөхний тос - 200 мл;
• амтат сонгино - 2 ширхэг,.
• хар Allspice, давс - амт нь чөмөг нэмж тавих;
• том өндөг - 1 PC;.
• Ургамлын тос - Хайруулын нь;
• улаан буудайн гурил, талх амь зуух, илүү сайн - obvalivaniya cutlets байна.

хоол хийх үндсүүд

Загас burbot, жор үргэлж ихэвчлэн хамбургер хоол хэрэглэдэг нь зөвхөн энгийн, хямд найрлага орно. Энэ загас сагамхай гэр бүлийн бусад төрлийн болон хувьд ямар ч жижиг яс, тэр маш өндөр үнэтэй байна.

боловсруулсан бүтээгдэхүүний хуурах өмнө та, тэд сайн байгуулагдсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд авч , улаан буудайн талх нь аяга болгон тавьж, хүнд цөцгий нь бүрэн нэвт норгох. Та Үүний дараа сонгино нь цэвэр, махыг нь burbot филе үүнийг цавчих хүсэж байна. Дараа нь цагаан талх, татсан загас, зодуулж өндөг, давс, хар чинжүү зөөлөрч нэг таваг холбогдсон байх ёстой, дараа нь сайтар жигд тогтвортой нь массыг бүрдүүлж тэднийг холино.

бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн хуурах үүсэх

үндсэн гамбургер бэлэн дараа, энэ хоёр том халбага хэмжээ хүртэл авч, дараа нь бөмбөг болгон өнхрүүлэн, бага зэргийн улаан буудайн гурил, эсвэл талх үйрмэгтэй дахь priplyuschit өнхрүүлэн шаардлагатай байдаг. Цаашилбал энэ нь их тавган дээр ургамлын тос халааж болон байгуулагдсан хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг байрлуулах шаардлагатай. Фрай нь улаан хүрэн хүртэл аль аль талд нь байх ёстой. Дээрх үйлдэл нь бэлэн patties дараа ийн илүүдэл өөх арилгах, цаасан алчуур дээр байрлуулж болно. Үйлчил ширээн дээр нь хоол нь халуун төлөвт нь зүйтэй юм төмс нь чимэн гоёг босгыг буюу гоймонгийн.

Шарсан burbot: жор

Тэр зүгээр л 25-35 минутын дотор бэлэн болж байсан тул, нэг таашаал - нь загасны шарсан мах.

Тэгэхээр ийм хоол нь бид дараах найрлагатай хэрэгтэй байж болох юм:

• дунд давс, амтат чинжүү - амт нэмж,
• burbot, шинэ эсвэл хөлдөөсөн - 4-5 ширхэг,.
• Хүнсний ногоо, газрын тос, цэвэршүүлсэн - тогоо нь;
• ямар ч төрлийн улаан буудайн гурил - obvalivaniya бүтээгдэхүүний.

боловсруулах

энэ нь үргэлж загас хайруулын өмнө хандах ёстой. Энэ нь шинэ эсвэл хөлдөөсөн могой шаардах болно. Энэ нь бүх сэрвээ, толгой, сүүл, түүнээс таслахын тулд дотор байрлуулах устгах, дараа нь сайтар зайлна шаардлагатай байдаг. Дараа нь 4 см, давс, чинжүү сайн амт хүртэл зузаантай portioned ширхэг цавчих бүтээгдэхүүн шаардлагатай байна.

нь хайруулын тавган дээр шарах Бүтээгдэхүүний

загас боловсруулах дараа нь улаан буудайн гурил бүх талын уруугаа шилжих, дараа нь тэр даруй хуурах эхлэх шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд тогоо авч, түүн уруу тос асгаж, маш халуун. хүнсний ногоо, өөх тос нь бол утаа гэрэл дотор burbot ширхэг тавих болно. түлэгдсэн, яруу хүртэл Фрай бүтээгдэхүүний аль аль талд нь байх ёстой.

зөв үйлчил

Таны харж байгаагаар, ийм могой загас мэт загас ашиглан хоол (жор дээш өгсөн байна) маш хурдан нь маш амттай, Hearty өгөх бэлтгэсэн юм. бүтээгдэхүүн нь хайруулын тавган шарсан дараа, энэ нь хавтан дээр гарч portioned ёстой, мөн тал нь хоол хажууд тавьсан (сумс, гоймон, спагетти, Сагаган гэх нь үрчгэр төмс.). Ийм загас гадна, энэ нь цагаан талх, шинэ өргөст хэмх салат болон цөцгий танилцуулах нь зүйтэй. appetit Bon!