Cream 'Brulee' жор

Заримдаа галзуурах нь зүйтэй sladenkogo байх болно, ямар ч амттанг хэрэгтэй байх болно. Амттаныг бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол химийн бодисгүй, амттай байх болно. Би хамгийн их "Brühl" тосыг идэх дуртай. Хоолны жор бол хамгийн хялбар биш, гэхдээ та үргэлж хичээж болно. Би тэднийг зайрмаг, зүгээр л тос, вазелин амттангаар ялгадаг учраас би хэд хэдэн хоол хийх сонголтыг авчирдаг.

Жор 1. Цөцгийн тос "Ацет" нь ааруултай. Энэ жор бол хамгийн хялбар зүйл бөгөөд та үүнийг шатаахгүйн тулд юу ч дулаацуулах шаардлагагүй. Хоол хийхэд та 200 грамм өөхний бяслаг бэлтгэх хэрэгтэй (өөхний байшингийн бяслаг илүү нарийн, тиймээс бид үүнийг авна), өтгөрүүлсэн чанасан сүү, 50 мл сүү.

Бэлтгэл ажил.

1) Нунтагласан хураангуй сүү, гэрийн бяслаг нь холимогтой нэгэн төрлийн масс болгон хувиргаж, сүү, хумсны дээр хийнэ.

Хэрэв таны зуслангийн байшин бяслаг том биетэй бол - шигшүүрээр дамжин өнгөрөх нь илүү дээр юм. Дараа нь зайрмаг нь ааруулгүй байсан.

2) зайрмагны мөөгөнцрийг бэлэн байлгах (хэрвээ хөгцэн байхгүй бол та онцгой тохиолдлын үед бялуу, энгийн хавтангаас маягтуудыг ашиглаж болно). Бид хөлдөөх хүртэл хөлдөөх хүртэл хөлддөг. Дунджаар мөхөөлдөс маш хурдан хөлддөг - 2 цагийн турш, гэхдээ удаан хугацаагаар хадгалж байвал удаан хайлдаг бол амт нь хэвээр үлддэг. За, энэ бол "Брули" хөлдөөсөн амтат тос юм. Бэлтгэх жор нь энгийн, үйл явц нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд хоол хийх дуртай хоол нь хангалттай биш юм. Ялангуяа та дэлгүүрт зайрмаг худалдаж авахыг үргэлж хүсдэг хүүхдүүдэд илүү таатай байх болно, гэр илүү ашигтай байх болно.

Recipe 2. Cream "Brulee" - ванилтай амттантай. Дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардлагатай: сүү, ванильны хоёр эгнээ, 4 ширхэг, 250 мл цэвэр тос (өөх тос, 35% -аас сайн өөх тос), 60 грамм элсэн чихэртэй.

Бэлтгэх арга.

1) Гал дээр тавьсан сүү , ванилийн вандуй нь үрээс гарган, сүүнд тавиад буцалгана. Дараа нь бид холимог 15-20 минутын турш тавьдаг.

2) Squirrels yolks-оос тусгаарладаг. Дараа нь элсэн чихэр, шар буурцгийг тос түрхэж, бага зэрэг шарах хэрэгтэй.

3) Vanilla сүү нь уусмалын дамжин өнгөрч, өндөгний массыг нэмээд сайн холино. Сүү халуун байж болохгүй, тэгэхгүй бол шар буурцаг нь чанаж болгосон байх ёстой.

4) Шилэн эсвэл халуунд тэсвэртэй мөхлөг дээр бэлэн холих (гүн биш). Дараа нь бид зууханд 100 ° С-ыг халааж 30-40 минутын турш хэвийг нь хэвтүүлнэ.

Бид амттанг бэлэн болгоод хөргөгчинд хий. Элсэн чихэр, сахар, караманжсан ус цацаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та шарагч ашиглах эсвэл зүгээр л мах шарах хэрэгтэй. Та "Brulee" тосыг амттай тосоор дүүргэх хэрэгтэй. Мэдээжийн жор нь маш төвөгтэй боловч эцсийн эцэст та гайхалтай амттай болно. Энэ нь баярын ширээнд амттан мэт өгч ичиж чадахгүй. Топ нь жимс, гаа эсвэл жимсний навчаар чимэглэгдэж болно. Олон сонголт байдаг, энэ нь уран зөгнөлийн нэг хэсэг хэвээр байна.

Recipe 3. Gourmet dessert cream "Brulee". Энэ жор нь өмнөхтэй адил юм.

Орц:

- Өөх тос 35% - 500 мл;

- 4 ширхэг;

- элсэн чихэр - 160 грамм;

- 1 ванилийн банз;

- Бөөрөлзгөнө, нэрс, шоколадыг засах.

Бэлтгэх арга.

1) Саванд цөцгий хийгээд үрийг нь ванилан хүүдийг нэмж, буцалгаад авчирдаггүй, гэхдээ ямар ч тохиолдолд буцалгаад болохгүй. Холимог хөргөнө.

2) 100 грамм элсэн чихэр аваад, түүнийгээ майкаар цэвэрлээрэй.

3) Бөөрөлзгөнө, нэрс нь угааж хэвэндээ тавьдаг.

4) Цөцгий, өндөгийг нэгтгээд, бүгдийг нь хольж, жимс жимсгэнэтэй хөгц дээр хийнэ.

5) Бид жигнэхийн тулд гүн хэлбэрийг аваад, хагасыг нь асгаж, доторх хэвийг тавиад хагас цагийн турш 100 0С-т зууханд хийнэ.

Дараа нь амттанг гаргаад, жаахан сэрүүн байлгана. Шарсан шоколад, үйрмэгээр нь дээд тал нь ширээн дээр тавьдаг. Энд сайхан жимс жимсгэнэ-шоколад амттан хийж болно.

Бон хүсэл!