Halloumi бяслаг, шарсан

Кипр нь зөвхөн түүний гайхалтай эртний түүх, түүхийн дурсгалт, өвөрмөц соёл алдартай. Ямар ч бага сонирхолтой бүх дэлхийд мөн Киприйн гал тогооны гаруй тогооч юм. Тэр наад зах нь эртний түүх, амттай хоол, бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн байдаг. Тэдний дунд, halloumi бяслаг, патент, үндэсний бахархал, улс орны бэлгэ тэмдэг нэгийг нь хүлээн зөвшөөрсөн. Дашрамд хэлэхэд, бүтээгдэхүүний Оригинал Гэсэн хэдий ч, энэ нь, хуучин мянган жилийн гүнээс бидэнд ирсэн хэн аас доошгүй хувьд жор хийж чадахгүй вэ, саяхан 1999 мэт тэмдэглэгдсэн байна.

Кипр halloumi бяслаг (haloumi)

Энэ нь бараг хаа сайгүй арал дээр бэлтгэсэн байна. Харин аж үйлдвэрийн хэмжээнд, гэрийн хэрэгцээнд зориулсан жижиг тосгонд. Эртний жор, зан үйлийн талаар шинжээч - тосгонд тус бүр, магадгүй тэнд мастер юм. Энэ нь хэлж болно гэж Киприйн гал тогооны (эсвэл оронд, түүний хоол олон) тулгын чулууны нэг дээр тулгуурласан - алдартай бяслаг.

бяслаг Эртний бүлэг

бүтээгдэхүүн шорвог бүлэг, дэлхийн хамгийн эртний нэг нь үндэсний бахархал холбоотой. ямааны ороод halloumi бяслаг бэлтгэх хонины сүү (үнээний жижиг тунгаар нэмж). сүү, давс төрлийн улс орны газар нутгийн янз бүрийн үр дүнд тоо нь тодорхой харьцааг ашиглан гар аргаар ашигт малтмал cheesemaking шинжээч бүр амт арай өөр байж болох юм. Гэхдээ энэ нь түүний хамгийн өндөр чанар тусгагдсан байна. Энэ нь ашигтай, амттай байна, энэ нь цасан цагаан өнгө, гаа навч нь ачаалах үеийн бүхий байна. Энэ нь давхраатай нягт бүтэцтэй байдаг. давсны уусмалд хадгалсан (давсалсан ийлдэс, бэлтгэсэн байсан). Halloumi бяслаг хатаж үг биш, хүнд болж, гэхдээ тэр үед шорвог дүүргэж биш, мөн ч spineless биш байх болно. гол онцлог нь - гаа навч, хэрчиж, хатаасан нэмнэ. Энэ нь хурц, давстай тэмдэглэл нь шинж чанар нь тааламжтай үнэр, тос амтыг байна.

Яаж идэх вэ?

Кипр энэ айраг сүү бүтээгдэхүүнийг хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг. За, нэгдүгээрт, тааламжтайгаар энэ нь түүхий эд, идэж болно хэсэг хэсэг болгон жижиглэсэн. Хоёрдугаарт, хүнсний ногоо нь энэ салат. Тэд уламжлал ёсоор halloumi бяслаг нэмэгдсэн байна. Хамгийн гол нь, энэ нь тороор дээр шатаасан болно, дулаан үзнэ. Энэ нь Киприйн tavernas онд бяслаг шиг үйлчилдэг болон нутгийн оршин суугчид хоол хэрэглэх. Тэгээд бид хоол хичээдэг?

мах шарах бяслаг

Halloumi Энэ жор нь байгаль бүтээсэн бол энэ нь бага зэрэг, маш их шүүслэг учир хатааж бөгөөд энэ нь түлэгдсэн царцдас шүүрч шарж, бүх хайлж байна. Энэ бяслаг нь шүүслэг дотор хэвээр байна. Ер нь, энэ нь сайн чанасан шарсан (зөвхөн бяслаг) төстэй махны шүүслэг дотор биш харин түүхий эд бөгөөд орой дээр улаавтар царцдас татсан үед.

жор

Halloumi бяслаг галд тэсвэртэй, тийм болохоор нь тороор ашиглах нь хамгийн тохиромжтой юм. Хэдийгээр зарим нэг ажил - илт баяртай! Тэгээд амт - сонгодог хошин байдлаар тодорхой. Фрай halloumi магадгүй амттай шүүслэг зууш, эсвэл гэрэл оройн хоол хамгийн сайн арга замуудын нэг юм. Энэ айраг сүү бүтээгдэхүүн бүхий салхинд гарч амрах нь их цаг хугацаа байх болно.

Бид хэрэгтэй: Кипр гайхамшиг (компани нь том бол, энэ нь кг эзэн болох юм), шинэ pita талх, эсвэл baguette, хүнсний ногоо фунт. Энэ бол Hearty хөнгөн зууш бүх найрлага юм.

1. Анх яаж нүүрс ашиглан мах шарах хүртэл дулаацуулж. Дулаан өөр өөр байх ёстой, харин хоол шатааж байх нь тийм, нүүрс шатааж байна. Гэхдээ түргэн бэлтгэх харгалзах шаардлагатай температур болохоор.
2. Кипр нь бяслаг тохиромжтой хэсэг хуваасан (их, шударгаар зузаан - зузаан 1 см хүртэл). Та хэмжээний хувьд cutlets бүхий адилтган зурж болно. Бидний нь зузаан сургуулийн шарсан halloumi үлдэх хэрэгтэй.
3. дээр ширхэг тавь тороор нь тороор хэдэн минут бүрт нь аль аль талдаа болон шарсан мах. Удалгүй ердийн "Rouge" гэж - бүтээгдэхүүнд эргэж байна шатаалт биш юм. Ер нь бүх үйл явц нь маш хурдан болж: нэг, хоёр - болон амттай хоол хоол!

За, сайн, шүүслэг бяслаг шинэхэн өргөст хэмх, улаан лооль, салат нэгтгэж ургамал эсвэл бүх үйлчилдэг болно. бүх торгох - Эсвэл нэг тороор дээр мах шарах илүү, хүнсний ногоо, махыг урьдчилан шараад. Шинэ baguette эсвэл pita талх - нь нэмэлт болгож. гадаа, эсвэл гэртээ хоол нь сайн, зохих урамшуулал дарс нь шил, нөхөрсөг чат болох юм. Таны бүх хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!