Lasagna Bolognese. сонгодог жор

Lasagna - нь өвөрмөц, бүх дэлхий бидний ихэнх нь хайртай байдаг бөгөөд энэ нь хоол гаруй сайн мэддэг юм. Мөн эдүгээ гарсан хаана талаар хэд хэдэн санал байна. Гэхдээ энэ нь ерөнхийдөө lasagna төрсөн газар хэвээр Итали гэдгийг хүлээн зөвшөөрсөн байна.

Энэ нь тусгай халуун зуурмаг давхаргууд, toppings, соус, бяслаг нь янз бүрийн арга хэмжээ бэлтгэсэн. сонгодог жор адил, "Lasagna Bolognese", хоёр цагийн турш хоол хэрэгтэй байна. Гэвч үр дүн хоол нь маш тендер, цуу дэвтээсэн болж байна, учир нь энэ нь үнэ цэнэтэй байх болно.

АНУ-ын "Lausanne Bolognese" хэрхэн хоол хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй орших болтугай. Эхлээд та хоёр цогц цуу хийх хэрэгтэй. Тэдний зөв хоол эхлэн хоол амт чанар хамаарна.

Учир нь амтлагч "Bolognese" хэрэгтэй болно:

• тэнцүү хэсэгт гахайн мах, үхрийн мах хийсэн татсан мах, дөрвөн грамм;
• хоёр булцуу,
• сармис найман хумс,
• ногоон чинжүү гурван занга;
• Таван улаан лооль (эсвэл улаан лоолийн зуурмаг дөрвөн том халбага);
• бага зэрэг оливын тос,
• хуурай дарс, зуун хорин грамм;
• халуун ногоо, ургамал олон төрлийн амт нь.

Чидун жимсний тос нь татсан мах хуурч. Арван минутын дараа, нилээд жижиглэсэн сармис болон сонгино нэмнэ. Бүх та байнга хутгана хэрэгтэй. чөмөг бэлтгэж байхдаа маш сайхан хөгийг, ногоон чинжүү, улаан лооль эрхлэдэг байна. махан бие дотор нь тавьж, бага зэрэг, гарч тавьж байнга хутгах. Арван таван минутын дараа, дарс, жижиглэсэн яншуй нэмнэ. Та цуу Италийн хатаасан ургамал (Ганга, гаа болон розмарин) тавих бол "Lasagna Bolognese", ялангуяа амттай байсан юм. бүх таван минутын дотор унтраана, гал нь хоол устгаж болно.

"Bechamel" - Одоо та өөр жан бэлтгэх хэрэгтэй. Та хэрэгтэй болно:

• цөцгийн тос нэг зуун грамм;
• гурил Далан грамм;
• Сүү зуун мл;
• бага зэрэг хар чинжүү, давс.

байнга хутгах, гурил, цөцгийн тос болон шарсан мах хайлж. Тэгээд хийх нь цаг нь урт хугацаанд санал болгож байна. Энэ тохиолдолд, жан амт илүү сайхан байх болно. Гэхдээ энэ нь анхааралтай гурил хэлбэрээр өөрчлөлтийг хянах шаардлагатай. Энэ нь зөвхөн гэрэл буруу жан "Bechamel" авахын тулд биш, өнгөтэй байх ёстой. долоон минутын дараа аажмаар сүү нэмнэ. цуу нь гөлгөр уялдаа болон өтгөрүүлсэн болж байгаа нь маш хүчтэй эхлэх шаардлагатай байгаа хутгана. Энэ тухай арван таван минут болно. Одоо та давс, хар чинжүү нь хүндрэлд нэмэх хэрэгтэй. "Bechamel" цуу бэлэн болсон байна.

"Lasagna Bolognese" одоо бэлэн болсон байна. "Parmesan" анхны бяслаг сайхан хөгийг нь гурван зуун грамм байдаг. Чидун жимсний тос нь тос нь хэлбэр. Цаашилбал, доод "Bechamel" соус болон бага хэмжээний хийнэ "Bolognese." Lasagne хуудас нь тэд бие биенээ бүү хүр Ингэснээр тархаж эхэлдэг.

хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдан авсан баримт нь анхаарах. Зарим үйлдвэрлэгчид анхны буцлах зөвлөж байгаа нь lasagne нь хуудас, дараа нь хоол бэлтгэх тэдгээрийг ашиглаж байна. Холбогдох мэдээлэл багц зааврыг олж болно.

хуудас "Bolognese" жан буцааж тавих үргэлжлүүлэн-нд "Bechamel" жан, бяслаг нь цацаж хийнэ. Давтан давхаргууд нь тодорхой хугацаа хэрэгтэй. Сонгодог "Lasagna Bolognese" дөрөв нь хийсэн байна.

Дараа нь, доороос халаасан зууханд махыг урьдчилан шараад хоол тавьсан. гучин минут - температурыг хоол хийх цаг хугацаа дор хаяж хоёр зуун градус байх ёстой.

Дараа нь арван минут хоол үлдээх, тиймээс энэ нь бага зэрэг дулаан байна. , Хэсэг хэсэг болгон нь хурц хутгаар хасах яншуй нь засах, Грекийн салат үйлчилдэг.

Энэ нь цаг хугацаа маш их зарцуулах шаардлагатай хоол хоол нь ямар болж байна. Харин "Lasagna Bolognese" нь ер бусын, нарийн амт нь бүхэл бүтэн гэр бүл, зочин таалагдах болно.

appetit Bon!