Sorrel нь pies нь дүүргэх. Sorrel шарж нь Pies

Sorrel нь pies нь бөглөх нь бүрэн өөр өөр бүрэлдэхүүнийг агуулж болно. Үүнээс гадна, ийм бүтээгдэхүүнийг мөөгөнцрийн зуурмаг, хийц боовоос, тэр ч байтугай каффын сууринд бэлтгэж болно.

Энэ нийтлэлд бид хэр хурдан, амархан энэ нь зууханд sorrel шарж, шатаасан нь Pie хийх боломжтой талаар танд хэлж өгөх болно.

Дараахь хоол нь аль болох амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

Элсэн чихэртэй sorrel нь гахайн бөглөх

Энэ бөглөх бэлтгэл ажилд төвөгтэй зүйл байхгүй. Энэ нь хэдэн минутын дотор хийгддэг. Үүнд:

• Соррел шинэхэн ишгүйгээр шатаасан байна - ойролцоогоор 450 гр;
• Элсэн чихэр нь ½ аяга байна.

Бид амттай оксалик дүүргэлт хийдэг

Элсэн чихэртэй sorrel-ийн бялууг дүүргэх нь хоолны тусгай мэргэжилтэн дунд хамгийн түгээмэл юм. Энэ нь бэлтгэхийн тулд хэдхэн минутын дотор боловсруулсан жижиг хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Шинэ sorrel болгоомжтой эрэмбэлэгдэж навч (нулимс иш, гэмтсэн элементүүдийг устгах), дараа нь colander нь тархаж, анхааралтай халуун усны хүчтэй даралтын дор угааж.

Үүний дараагаар ургамлыг огтолж, хэрчсэн самбар дээр байрлуулж, хурц хутгаар нилээд жижиглэсэн.

Бүтээгдэхүүнийг хагалж, том паалантай саванд тарааж, элсэн чихэр нэмж, халбагаар болгоомжтой урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Үүн дээр sorrel нь pirozhki нь чөмөг бүрэн бэлэн гэж үздэг. Зориулалтын зориулалтаар хэрэглэхдээ найрлага нь шүүсээ өгч чадахгүйд хүрч болно (10-12 минутын турш).

Pie-ийн чихрийн шижинийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

Соррел амтат төмстэй хэрхэн хийх талаар бид цааш нь ярих болно. Одоо би гурилан бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэргүй болгохын тулд жороор бэлэглэхийг хүсч байна . Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд бид дараах зүйлсийг хийх шаардлагатай болно:

• Соргел шинэхэн шинэхэн навч - ойролцоогоор 300 гр;
• Тахианы чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• Сонгины ногоон шинэхэн - дунд багц
• Давс болгосон том хэмжээний давс - таны хүссэн зүйлд хэрэглэнэ;
• Сайн чанарын цөцгийн тос - ойролцоогоор 35 гр.

Чөмөг хийх бэлтгэл ажил

Sorrel pies нь сул бөглөх хялбар, хялбар юм. Тахианы маханд давстай усанд буцалгаад, дараа нь хүйтэн усаар цэвэрлэж, том хэрчсэн дээр цэвэрлэнэ. Үүний дараа шинэхэн sorrel болон ногоон сонгины өд нь шинэ навч хусах. Тэдгээр нь сайтар угааж, хурц хутгаар нилээд хэрчиж, хэрчиж, хатуугаар хутгана.

Бүртгэгдсэн бүх бүрэлдэхүүнийг боловсруулсны дараа тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийж, том ширээн дээр нь давстай амтанд оруулна. Мөн бүтээгдэхүүнийг хайлсан цөцгийн тос (уурын баннд халаах) нэмнэ. Ийм хувцаслалт нь илүү амттай, амттай, илчлэг хийдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольсны дараа тэдгээрийг суурь бэлдэж байхад нь үлдээдэг.

Sorrel шарсан талхтай хэрхэн хийх вэ?

Хэрвээ та шарсан талхаар хоол хийхийг хүсвэл мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрэглэх нь зүйтэй. Үүнийг холихын тулд бид дараах бүтээгдэхүүнүүдтэй байна:

• Хуурай талст дахь мөөгөнцөр - 4 гр;
• Өндөг түүхий тахиа - 1 ширхэг;
• Ундны халуун ус - 500 мл;
• Цагаан элсэн чихэр - 12 гр;
• Жижиг давс - 3 гр;
• Улаан буудайн гурилын гэрэл - суурийн нягтралыг нэмэх;
• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - бялуу халаахад хэрэглэдэг.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн бэлтгэл

Sorrel-аас pirozhki дүүргэж хэрхэн тухай дээр бид дээр хэлсэн байна. Гэсэн хэдий ч, энэ мэдлэг нь амттай, анхилуун шарсан бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд хангалтгүй юм.

Тэгэхээр мөөгөнцрийн зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд халуун ундны усыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Дараа нь хуурай мөөгөнцрийн аягыг нэмээд ¼ цагийг нь ганцаараа үлдээнэ.

Чихэртэй, тодорхойгүй шингэнийг авсны дараа тахианы өндөг, ширээн дээр давс цацагддаг. Гараар найрлагатай холилдсоны дараа улаан буудайн гурил аажмаар аяганд хийнэ.

Нэг төрлийн зуурмагийг хольсны дараа тагийг таглан 30 минутанд 80 минутын турш үлдээнэ. Үүний зэрэгцээ, ¼ цаг тутамд суурь нь гараар нугалж байна.

Бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр хий

Sorrel sweet нь Pies нь элсэн чихэргүй бүтээгдэхүүнтэй ижил зарчмаар бэлтгэгддэг. Зуурмагийг тохиромжтой бол, нэг хэсэг нь урагдаж, 10 см-ийн диаметр бүхий тойрогт эргэлдэж, оксаликийн дүүргэгчийг дүүргэж, ирмэгийг нь сайн хязгаарлана.

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хийсний дараа тэдгээрийг ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, хоёр талд нь шарсан талхыг (14-16 минут орчим) хүртэл байрлуулна.

Бид хоолны ширээн дээр танилцуулж байна

Патти нь амтат үнэртэй болтол нь тавган дээр тархдаг. Дараа нь үлдсэн бүтээгдэхүүнийг халаах ижил аргаар хийнэ.

Бүх patties шарж байгаа үед тэд хүдэр цай эсвэл бусад ундаа нь ширээн дээр үйлчилдэг. Үүний зэрэгцээ, ийм бүтээгдэхүүнүүд гадна, танилцуулж болно, улаан лоолийн сумс эсвэл кетчуп.

Зууханд амтат зоогуудыг жигнэх нь

Зууханд sorrel нь Sweet pies нь хийсвэр боов нь сайн бэлтгэгдсэн байна. Энэ тохиолдолд түүнийг зуурах шаардлагагүй. Зүгээр л хамгийн ойр дэлгүүрт очиж, бэлэн суурь худалдан авах нь хангалттай юм.

Тиймээс амтат хийцтэй боов бэлтгэхийн тулд бид дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:

• 1 зуурмаг зуурмаг (bezdrozhzhevoe авах)
• Оксилик амтат чихрийн амтлагч - үзэмжээрээ;
• Улаан буудайн гурил - өөрийн үзэмжээр;
• Өндөг тахиа - 1 жижиг хэсэг.

Бид бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг

Зууханд sorrel нь бялуу жигнэсний өмнө, тэд зохих ёсоор байгуулагдсан байх ёстой. Энэ гурвуулын бүрэн unfrozen хийсвэр боовыг ширээн дээр тархаж, гурил цацаж. Суурь нь гулсмал зүүтай цувималаар гулзайлгаад дараа нь жижиг тэгш өнцөгт хэлбэртэй хуваагдана.

Өгүүлбэр бүр 1-2 амтат халбагаар хэмжээгээр сайхан sorrel чөмөг тавьсан юм. Үүний дараа, зуурмагийн ирмэг нь хүчтэй pinched, тиймээс дулааны боловсруулалтын үед энэ нь нээж чадахгүй байгаа, мөн агуулга нь сууриас гадна биш юм.

Бүтээгдэхүүнийг зууханд хэрхэн зөв хатаадаг вэ?

Зууханд шар айрагны тавган дээр нь хиймэл боов нэлээд хурдан шатаасан. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавьдаг (газрын тосыг тослох шаардлагагүй).

Тэд гадаргуу дээр илүү дур булаам, үзэсгэлэнтэй бүтээгдэхүүнийг авахын тулд сэрээтэй торхтой түүхий тахианы өндөг хэрэглэнэ. Энэ хэлбэрт хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг зуух руу илгээж, хагас цагийн турш шатааж (магадгүй бага зэрэг).

Богино дулааны эмчилгээний үр дүнд саван боов нь маш их хэмжээгээр нэмэгдэх бөгөөд амттай, зөөлөн, амттай болдог.

Хоолны ширээн дээр гурилын хоол тавина

Зууханд хийсвэр боов хийж, сайтар арилгаж, том таваг дээр тавина. Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг ямар ч сайхан ундаа (цай, кофе, какао, сод, жүүс г.м.) хэрэглэж болно.

Халуун pies идэх үед тусгай анхаарал тавих хэрэгтэй. Энэ нь өндөр температурын нөлөөн дор бөглөх элсэн чихэл хайлж,, sorrel шүүс хослуулсан үед сироп бүрддэг. Хэрэв тийм амттай ам ам, арьсны салст мембран дээр гарвал бага зэрэг шатдаг.

Үр дүнг нэгтгэн үзье

Одоо та мөөгөнцөр болон хийсвэр боов хэрэглэдэг амттай, элсэн чихэргүй шаржигнуур хэрхэн бэлдэхийг мэддэг. Тодорхойлолттой жор ашиглан та гэртээ хоёуланд нь ашиглаж болохуйц, амттай, сэтгэл хангалуун зууш хийх, ажил хийх, судлах.