Хоол хийх нь энгийн. Элэг нь төмстэй шөл юм

Элэг нь өөр өөр байдаг. Хамгийн их хэрэглэдэг хоол, тахиа, үхрийн мах, сүү, гахайн мах, цацагт хяруул, галуу. Энэ найрлага нь гаралтай бөгөөд элэг нь төмс шөл шиг ийм амт нь хамаарна. Түүний бэлтгэлийн хамгийн түгээмэл хувилбаруудыг харцгаая.

Тахианы элэгээр төмсний шөл

Энэхүү шувууны бүтээгдэхүүн нь өнөөдөр хамгийн хүртээмжтэй бөгөөд та хаана ч гэсэн найрлага олж болно: том дэлгүүрээс жижиг дэлгүүр хүртэл. Элэг нь мэдээж шинэ, хөлдөөсөн биш (хөргөгчний энэ хэлбэрт хэр их байгааг мэддэг) сонгох нь хамгийн сайн арга юм. За сонгосон нэмэлт сегмент байхгүй, гашуудлыг өгдөг. Гэхдээ бид үүнийг дагахыг зөвлөж байна. Үгүй бол, төмс нь элэг нь гашуун амт нь ирэх болно, гэхдээ бид үүнийг хэрэгтэй байна уу? Төмс бол сайн, сонгомол байхын тулд бараг л төрөл бүрийн зүйлээс авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч өөр өөр сортууд өөр өөр хоол хийх цаг шаардагддаг гэдгийг санах хэрэгтэй.

Найрлага

Элэг агуулсан төмстэй хоол нь хурдан чанаж, гал тогооны ямар ч түвшинд хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид нэг килограмм төмс, хагас кило элэг, хэдэн жижиг лууван, хос сонгино, сармисын сармис хумс, хайруулын тос, амтлагч, давс зэрэг хувийн хэрэгцээний дагуу амттай чинжүү, чинжүү Cilantro).

Бэлтгэл ажил

Элэг нь хүйтэн усаар сайтар угаагдана. Шаардлагагүй сегмент, судалтай бол бид тасардаг тул бидэнд хэрэггүй. Бид төмсээ цэвэрлэж 4 том хэсгээрээ зүснэ. Лууван их хэмжээгээр хуваасан (та бас ийм brusochkami хамт), сонгино - уламжлалт семиринг. Сармис цавчих зүсмэлүүд.

Бид ургамлын тосоор элэг шарж эхэлдэг. Температур нь ойролцоогоор 120 градусын температуртай, анхаарал болгоомжтой байх ёстой бөгөөд найрлага бүрт хэдэн минутын турш шарсан байх хэрэгтэй. Дараа нь бэлтгэсэн, сонгино, сармис, лууван адил хайруулын тавган дээр (энэ нь хангалттай хэмжээтэй байх ёстой) нэмнэ. Улбар шар амтлагчийг нэмээд гал авалцаж, сул дорой гал дээр 5-7 минутын турш бэлтгэнэ.

Элэгний төмсний шөл шиг ийм хоол хийх сүүлчийн үе шат маш энгийн байдаг. Энэ нь саванд хүнсний ногоо болон элэгийг саванд шилжүүлэх шаардлагатай. Дараа нь бид төмс, зарим ус нэмнэ. Үндэс бэлэн болтол (голдуу 15 минут) хүртэл жижиг гал дээр асгараарай. Тахианы элэгний төмсний шөл бараг бэлэн болжээ. Хайруулыг таглаад галыг таглаад 15 минутын турш чанаж хийнэ. Үүний дараа та ширээн дээр үйлчилж болно. Халуун хоол иднэ. Та шинэ жижиглэсэн ургамал, сонгино нь цацаж болно. Тусдаа саванд цөцгийн тос хэрэглэж болно.

Үхрийн махны элэг болон сонгинотой - цөцгий болон хайруулын тавган дээр!

Энэ хоол нь үндсэн найрлагатай нь нэгдмэл найрлагаас ялгаатай тул өөрийн шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч төмс нь тахиа шиг амархан болгосон элэгний үхрийн махаар хооллодог. Бидэнд 300 грамм элэг, төмсний фунт, сонгино хос, бага зэрэг гурил, ургамлын тос, өтгөн цөцгийн тос, давс, халуун ногоо зэргийг хагас шил (Италийн ургамал, Гүржийн ногоон төгс төгөлдөр) хэрэгтэй.

Күүкийг яаж хийх вэ?

Зөвхөн залуухан элэгийг хэрэглэдэг (зөвхөн вегантай болох боломжтой), зөвхөн шинэхэн боловч хөлдөөгүй тул хоол нь илүү амттай, ханасан байх болно. Энэ найрлагаас эхлээд бүх шаардлагагүй кино, хоолойнуудыг зайлуулах хэрэгтэй. Бид кубыг хуваасан. Бид гурил, давс / чинжүү хийнэ. Мөөгөнцөртэй том хайруулын тавган дээр элэгийг газрын тосоор хутгана. Энд гол зүйл нь бүтээгдэхүүнийг хуурч болохгүй. Тал тус бүрээс 2-3 минут хангалттай байх болно. Үгүй бол элэг хэтэрхий хүндэрч, бидэнд зөөлөн, эмзэг байх хэрэгтэй!

Үндсэн бүтээгдэхүүн, шарсан мах, сонгино, шар алтан хүртэл хагас бөгж болгон бууруулах ёстой. Энэ үед төмс цэвэрхэн, бага зэрэг багассан (4 хэсэгтэй байж болно). Бид хайруулын тавган дээр элэг, сонгино руу илгээнэ. Хутгах Цөцгий болон давс нэмнэ. Төмс хучихын тулд ус нэмнэ. Тагийг нь бага дулаантай шөл 30-40 минутын турш хаалттай болгосон. Бид үүнийг хажуу тийш нь чанаж болгов. Та мөн хүснэгтэд оруулж болно. Халуун хэлбэрийн хэрэгцээ байгаа бөгөөд энэ нь баярын болон өдөр тутмын, тэжээллэг, ашиг тустай сайн хоол юм.

Олон төрлийн элсэнд элэг агуулсан төмс буцалгана

Эцэст нь хэлэхэд орчин үеийн гал тогооны өрөөнд орчин үеийн гал тогооны өрөөнд байгаа "чөтгөр" машинд хоол хийх шүтэн бишрэгчдэд зориулсан жор. Энд дахин нэг удаа зовох хэрэггүй (туршлагаар туршсан). Найрлага нь эхний жороор (бидний тахиа байх элэг) үлдэнэ. Энэ нь "Hot" горимд удаан хугацаагаар биш, газрын тосгүйгээр бараг л шарсан байдаг. Бид процессийн төгсгөлд лууван, сонгино нэмнэ. Дөрвөн төмс саванд хийнэ (ялангуяа жинхэнэ залуу байхдаа та хальсыг нь хальтирч чадахгүй). Бид нэг аяга ус асгаад, "Хөдөлгөөнгүй" горимд шилжүүлнэ. 20 минут хангалттай байх болно. Бон хүн бүр дуртай!