Valuy (мөөг): нь давстай болон даршилсан бэлтгэх

Чийгийг мөөг pickers бөгөөд зөвхөн ард түмэн "нам гүм ан", энэ мөөгөнцөр Valuoja талаар сайн мэдэж хайхрамжгүй хандаад байна. Тэр хооронд бидний ой холоос болон сэтгэл гонсойлгосон эргэлт хавтан ойролцоо нь цайвар бор "Borovikova" малгай Азтай, хүн ирдэг. Хүмүүс үүнийг авч болохгүй, харин эсрэгээр, Андреа үргэлжлүүлэх биш, гутал, мод тогших.

Тэгээд маш шударга бусаар амссан хувь заяа Valuoja (мөөг). давсалсан үүнийг Хоол хийх, урт өмнө эзэмшиж даршилсан, одоо ч амтлагч болон хямгач хүмүүс хийж байна. нь таны аманд, хонгор минь Өвлийн үдэш, яруу исгээгүй Kripen'ka мөөг сэрээг нь авах илүү нь, тэр ч байтугай үүнийг илгээж, ямар илүү сайн байж болох юм, учир нь? Юу ч - мөн маргах зүйл байхгүй байна!

Тэгэхээр бидний хоолны мэдлэг нь энэ харамсалтай ялгааг арилгах, ямар мөөг Valuoja төрөл, хэрхэн гардаггүй нь олж үзье. Эсвэл давс.

Тэгэхээр та гэж юу болох, ойн мөөг ... (босоо шинж чанар)

Valuoja (мөөг, хоол хийх гэр бүлийн Russula хамаарах нь бид бага зэрэг дараа нь нээх болно), мөн шинжлэх ухааны Russulafoetens, "өмхий russula" гэсэн утгатай гэж нэрлэдэг уучлаарай. Хүмүүс түүнийг бага нэг талыг барьсан эмчилж, soplivik CAM, goby гэж нэрлэжээ. Яагаад? эрдэмтэд энэ мөөгөнцөр бэлэн байна гэж хэрхэн мэдэх учраас юм биш, харин хүмүүс - ийм байсан.

Гэсэн хэдий ч, энэ нь шударга эвгүй үнэр тэр хэвээр байна гэж хэлж, ялангуяа нойтон цаг агаар юм, гуниг зовлон ч бас байх юм. Залуу сорьц нягт цагаан хөндий хөл хүлээн авч, нь "snotty" бөөрөнхий малгай байна. давслах нь ашиглах нь илүү дээр юм - тэд цэвэр Kripen'ka, самар гэх мэт байдаг.

Valuy (мөөг). давслах hot-

Бид одоо төрөл Russula халуун даршилж үйл явцын тайлбарыг шууд үргэлжлүүлье.

Эхлээд та малгай хэмжээнээс хамаарч, босоо ungroup хэрэгтэй. бараг нуруу хөл бууруулсан байна. Та аль хэдийн Valuoja (мөөг), хоол хийх цаг алдалгүй эхлэх болно бэлтгэсэн байна гэж бодож байгаа бол, та буруу байна. өдөрт хэд хэдэн удаа - Дараагийн алхам усны байнгын өөрчлөлт нь урт maceration (2-3 хоног) байх болно.

Та хүндэтгэлтэйгээр энэ шалгалт дараа таны тэвчээр шагнагдах болно. Күүк зөвхөн 10-15 минут Valuoja (мөөг) хэрэгтэй болно. Үүнийг Хоол хийх одоо зөвхөн давс хоол хийх үед ч, бүх улмаас тусламж нэмж ч хөөс устгах болно. Бэлэн мөөг нь шүүлтүүр нь хаяна хэрэгтэй, сэрүүн, шаардлагатай dosolit шилжих ба амтлагч бол - булан навч, Allspice, хумс, адил хэн нэгний.

Жор Валуев даршилсан

iterate, steeping, усны өөрчлөлт: бэлтгэл үе шат нь өмнөх жор адил юм. Дараа нь 20 минут хөнгөнөөр давсалсан усанд буцалгаж, ус хатааж байна. Чанасан мөөг Marinade бөглөх (мөөг 1 кг тутамд - ус, 2 литр, давс, 400 гр, цагаан цуу 30 гр, 20 чинжүүний анхилуун 10 лаврын навч) болон түүнээс дээш 20-25 минут буцалгана. Дараа нь бид ариутгасан лонхтой болон өнхрөх дээр руу шилжүүлж, хөргөлттэй.

сар хагас наад зах нь илүү сайн, бүрэн гарч хорсол, мөөг promarinuyutsya, дараа нь тэр сэрээ, амны дээр байхад олж мэдээрэй.