Ашигтай шинж чанар болон илчлэгийн хулд

Энэ нь загас - зүгээр л нэг баярын! нүд, амт нахиа, бие нь баяр баясгалан! Энэ нь том ч бас жижиг ч, туранхай ч биш, булцгар айж байх шаардлагагүй юм. Салмон, бүх сайн байдаг та зөвхөн түүнийг хоол яаж хийхийг мэдэж байх хэрэгтэй.

Энэ нийтлэлд бид хулд appetizer энэ төлөөлөгчтэй нарийвчлан харж, хэд хэдэн жор сурах болно ...

Салмон. бидэнд мэдэгдээрэй

яргай мөн чанар, гарал нь - энэ нь хулд юм, харин хэлэх нь - Атлантын яргай загас. Салмон зураасаар, т рхэц гэх мэт. Н ч, энэ нь түүний гэдсэн дээр нь цагаан өнгөтэй орж, хөх мөнгө, аяархан, жигд харагдана эргэдэг, маш их гялалзсан хайрс нь "явдаг"

Салмон - нэг бүтэн, нэг хагас метр урттай ургадаг, магадгүй гучин таван дөчин кг жинтэй энэ нь нэлээн том загас юм. Яргай загасны толгой нь пуужинд өртөж сүйрсэн шиг, том урт (бүх бие гэх мэт) юм. Сайн, цэвэр, цэнгэг хулд нь хүчтэй, тод томруун fishy үнэр байна. The Хүнсний гол нэрийн төлөө The хулд - жижиг загас, хавч наймаалжин төрлийн. Тэр голын намар эрт хотноо уржлийн. бараг ямар ч урт идэж байдаг, зургаан хорин зургаан мянган өндөг гаргадаг. Яргай загасны дундаж наслалт хэлбэл есөн жил.

Хаана яргай загас вэ

хулд, тэнгисийн болон далайн амьдрах дуртай байдаг, нуурын түүний "хэлбэр" гэсэн байдаг.

Энэ нь загас Атлантын болон Хойд мөсөн далайгаар илүүд үздэг. Далайн хувьд энэ нь ихэнхдээ Баренцын тэнгис, Балтын тэнгисийн бөгөөд Цагаан тэнгистэй. яргай тохиромжтой орон сууцны Onega, нуур Ладога өгөх нуур Imandra. Саяхнаас хулд Европын олон гол мөрөн нь маш тав тухтай, эсгий, харин экологи муудах нь бараг бүрэн эдгээр газруудад үлдсэн байна.

Маш сайн хэрэглэгчдийн Норвегийн яргай загас, энэ нь зохиомлоор үржүүлж мэдэгдэж. Гэвч энэ алдар суу нь сайн биш, махны чанар, түүний найрлага, тэжээллэг шинж чанар муу загасны аж ахуйн суурилсан оруул байгаа учраас юм.

Хэрхэн ашигтай хулд

Хамгийн гол нь, загас сайн мэдэх ашигтай чанар, ялангуяа улаан - түүний махны бүтэц нь уураг. яргай нэг зуун грамм танд тэн хагас нь өдөр тутмын уураг стандартыг өгөх боломжтой байдаг.

их хэмжээний мах түүний бүтцэд фосфор, иод, кальци, кали, натри, магни, цайр, флюорин агуулагдаж байна. Мэдээж хэрэг, алдартай одоо хүчил омега-3, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хоол хувьд мундаг болсон дурдах нь биш. А, В, С, C, PP, H - хүний биед түүний үр ашгийг сайжруулах хулд маханд агуулагдаж байгаа амин дэм жагсаалт.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн зөвлөмжийг мах холбоотойгоор загас идэх нь - 2: 1, энэ нь дор хаяж байна. Тэгээд таны ширээн дээр техник ихэнх бид яргай загас байх юм бол, дараа нь та нар, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх нь цусны эргэлтийг, түүнчлэн ходоод, гэдэс, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулах "заналхийлж". аюул ч ангижирч тромбофлебит танд хоол хүнс яргай тогтмол хэрэглээ амлаж олдог.

Энэ загасны мах нэг зуун грамм уураг хорин гр, өөх, тос, найман грамм байдаг. Илчлэг хулд, хувь хүн өөрөө болон бэлтгэх аргаас хамаарч нэг зуун хоёр зуун гучин калори дөчин явдал юм.

Энэ нь хулд биш юм хийх

Салмон нь маш уян хатан, хоол хүнсний бүтээгдэхүүн юм. харгалзан үзэх ёстой урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь хоёр л байдаг. ямар ч загас адил, хулд, харшлын урвал үүсгэж болох тул урьдчилж өөрийгөө шалгах нь хамгийн сайн арга юм.

цусны даралт ихсэх өвчнөөр зовж шаналж хүмүүсийн хувьд, илүүдэл жин байх нь ихэвчлэн өндөр яргай загас, давсалсан, газрын тосны шарсан ашиглах нь зүйтэй юм. Гэхдээ энэ нь хамгийн загас илүү, бэлтгэх аргыг илүү холбоотой юм. Ашигтай, сайхан хулд та буцалж буй газрын тос дүүрэн тогоо хагас, майонез нь ч нуман хаалга дээд руу илгээсэн гэдгийг нь буруутгах биш юм. Энэ тохиолдолд илчлэг Салмон тооцоолоход хэцүү байдаг, гэхдээ таны жин, цусны судас нь түүнд хохирол нь тодорхой.

яргай бэлтгэх арга

Энэ нь яргай загас уурын эсвэл (тугалган) зууханд шатаасан хоол хийх хамгийн сайн арга юм. аль болох махны амтыг илчлэгдсэн Тиймээс түүний шим тэжээлийг ихэнх байлгах, эдгээр аргаар бэлтгэсэн илчлэг хулд бага байх болно гэж.

Тэр ч байтугай хулд нүүрсэн, зарчмын хувьд ч бас сайн байдаг дээр шарж. нэлээн сайн сонголт - ус, шөл буцалгаж. Амттай, эрүүл давсалсан, эсвэл бага зэрэг тамхи татдаг хулд мах.

Гэхдээ эхлээд саванд ердийн broiling хулд, түүний амт ядууруулж - мах, хуурай, бараг л амтгүй болсон, хоёрдугаарт, хамгийн шим тэжээл алсан ба гуравдугаарт, ихээхэн нэмэгдүүлж , бүтээгдэхүүний илчлэгийн агуулга нь маш хортой болгож байна. Яргай загасны шарсан илчлэг зуун грамм тутамд хоёр зуун гаруй калори байна.

яргай хэдэн баруун жор авч үзье.

хулд, илчлэг Чихний

Wuhu хулд илүү "үнэтэй", өндөр илчлэг болгосон болно, гэхдээ та Эдийн засаг жор сонгож болно. Аль аль нь сонголт маш амттай, эрүүл байна.

илүү баян, Hearty хоол өгөх нь abdomens яргай загас, сонгино, лууван, сувдан арвай, төмс, ногоон.

загас болон хүйтэн усаар угааж байна, түүний дарга сонгино болон Бейтс гал илгээх хүчтэй буцалгана өгч байна. төмс - энэ нь хорин минутын турш сунжирч болно Тиймээс, дараа нь арвай, лууван (Хэрэв та дуртай юу ч байж болно л сүйрч), бас минут, арван нэмнэ. төмс болгосон үед, дулааны шөл устгах Хэрэв өмнө нь нумыг авч, ургамал болон халуун ногоо нэмнэ. Энэ грамм тутамд далан хоёр зуун kilocalories байх болно яргай маш Hearty болон амттай шөл, калори болж байна.

50 орчим ккал илчлэг өмнөх "хасав" чулууны-аас илүү эдийн засгийн хувилбар хулд толгой, олж авсан нь маш хялбар, чих, авах. Энэ нь Ангижруулагч сайн толгой хоол, нүд, заламгай байдаг устгах өмнө нь чухал юм.

тогооч хулд

Салмон ус эсвэл бүхэл бүтэн хүүр хэсгүүд дэх буцалгаж болно. Дараа угаах, энэ нь дүүрэн хүйтэн ус, авчирсан нь буцлах болон багасгах The дулаан, тогооч хорь гучин минут, устгах The хөөс. зуун грамм тутамд нэг зуун ерэн илчлэг - илчлэг уурын хулд нэг зуун далан байна.

Салмон уурын илчлэг энэ маягаар бэлтгэсэн хоол хамгийн энэ нь тэдний хамгийн сайн шинж чанар, найрлага нь бараг л байгалийн түүхий эд байдалд холбогдуулан өөрчлөгдөөгүй авардаг илүү ашигтай байдаг шиг ижил ойролцоо, харин.

жигнэх хулд

Энэ нь махыг урьдчилан шараад хамгийн шилдэг нь тугалган зууханд яргай загас, тул загас хатаж биш юм.

хамгийн энгийн жор нэг нь - улаан лооль, бяслаг дор хулд.

хулд steaks авч, хөнгөн хуумгай нимбэгний шүүс нь цацаж, давсалсан. Дараа нь тугалган хоёр давхаргын тос "завь" -д тэднийг үд. Топ зүсмэлүүд болон сараалжтай бяслаг хуваасан, Fennel, улаан лооль байрлуулна. тугалган ирмэг нягт хаалттай, хагас цагийн турш 200 градус хүртэл халааж зууханд тавих. Хэдхэн минутын дараа тугалган нээлттэй өмнө бяслаг бага зэрэг шарсан мах өгөх. зууханд илчлэг хулд зуун нэг орчим болон зуун грамм тутамд наян илчлэг юм.

Хорхой шарсан салмон ч илүү хялбар, хурдан бэлтгэж байна. Энэ нь мах шарах хэрэглэхэд тун тохиромжтой юм. Салмон steaks маш хөнгөнөөр давс, чинжүү, тэр ч байтугай масштабын арилгах хэрэгтэй байна. Энэ нь нүүрс сайн шатааж байгаа, дулаан өөрөөр загас хурдан хуурай болно, маш их хүчтэй биш байсан нь чухал юм. Дараа тавьсан The steaks дээр The мах, тэд илгээсэн The мах, эргүүлэх хоёр, гурав дахин илүү зэрэг нь ул мөр олон тоо зэрэг нь шарах. Бэлэн болохоор хулд арван таван минут болно. Хэрэв та одоо нэмэлт сүмс ашиглах загас хуурч болно биш, хүчтэй нөхцөл, нүүрсэн дээр Хоол хийх, хулд, учир нь brazier болгон түүний өөх ус нэвчүүлэх нүх болон ус зайлуулах нь маш бага илчлэг хоол болгож байна.