Цөцгий нь үхрийн элэг - ямар ч чимэн гоёг босгыг нь амттай goulash

Ийм нухсан төмс, гоймон, эсвэл спагетти зэрэг хачир төгс цөцгий нь үхрийн элэг, зуухан дээр болгосон. Мөн энэ нь маш олон талын таваг хурдан, хялбар юм байна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм.

цөцгий нь үхрийн элэг хоол хэрхэн

Шаардлагатай найрлага:

• давс - цагийн жижиг халбага,
• Шинэ үхрийн элэг - 1 кг;
• жижиг чийдэн - 2-3 PC;.
• зузаан тос 30% - 250 гр,
• лууван дунд - 2 ширхэг,.
• хар чинжүү - Нэмэлт;
• Шинэ сүү - 1 аяга,
• Ногоон - жижиг мод,
• ургамлын тос - 50 мл.

махан бүтээгдэхүүн боловсруулах

Энэ нь тус бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аргаар бэлдэж болно, олон янзын байдаг жор. Үхрийн махны элэг, цөцгий болон дээр дурдсан бусад найрлага, goulash маш их, тендер, шүүслэг, амттай болгодог. махан бүтээгдэхүүний шууд дулаан эмчилгээг эхлэхээс өмнө энэ нь цөсний суваг, жижиг цавчих нь сайтар цэвэрлэж, дараа нь хагас цагт шинэхэн сүү нэвт норгох, сайтар угаах зөвлөж байна. Энэхүү журам нь дайвар бүтээгдэхүүн зөөлөн болгож, байгаа бүх гашуун түүнд алдах болно.

Хүнсний ногоо боловсруулах

цөцгий нь үхрийн элэг зэрэг лууван, сонгино гэх мэт мах, сүүн бүтээгдэхүүн, бас хүнсний ногоо нь зөвхөн ашиглах явдал юм. Тэд сайн угааж байх ёстой цэвэрлэж, дараа нь дунджаар блок эрхлэдэг байна. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь бүх аягыг тусгай амт ба амт өгөх болно.

найрлага хуурах

үхрийн элэг нь дайвар бүтээгдэхүүн ургамлын тос нь шарсан мах урьдчилгаа зөвлөж, ялангуяа цөцгий нь байсан юм. Үүнийг хийхийн тулд, элэг, давс, чинжүү тавьж нэг сав авч. Энэ нь түүний өнгийг өөрчилдөг ба алтан царцдасын бүрхэгдсэн байдаг дараа шинэ лууван, сонгино нэмэх шаардлагатай байна.

найрлага унтраах

тендер (ойролцоогоор хагас цаг) байгаа үед, хүнсний ногоо, болон үхрийн элэг, тэд жирийн ундны ус 1 аяга асгах хэрэгтэй. нь буцлах сав нь таг, шөл таваг хамгаалах болон шаардлагатай дараа дараа нь 5-8 минутын турш simmered. Энэ хугацаанд, шөл шөл илүү амттай болгож, шарсан хоол амт шингээх болно.

бэлтгэхэд төгсгөлийн шат

goulash бүрэн болгосон дараа, энэ нь 30% -ийн зузаан тос тавьж, шинэхэн ногоон туяа жижиглэсэн байх ёстой. Тэд аягыг тусгай амт, үнэр өгөх болно. Дараа нь, элэг таг хаалттай, дараа нь тэр даруй хавтан хасагдсан 5 минут илүү дулаан барих санал болгож байна. goulash ч бас шингэн болсон бол энэ нь бага зэрэг гурил (1-2 жижиг халбага), мөн бага зэрэг зузаан хүртэл дулаарсан асгах гадна байж болно.

зөв үйлчил

цөцгий нь үхрийн элэг нь Hearty, амттай тал нь таваг, эсвэл түүнд ямар зөвхөн халуун мужид оройн хоолонд байсан. Энэ нь мөн хоол улаан лоолийн соус, шинэ танилцуулах нь зүйтэй цагаан талх. Энэ оройн биед төмрийн дутагдалтай хүмүүст хамгийн тохиромжтой гэдгийг ялангуяа тэмдэглэх хэрэгтэй. мэдэгдэж байгаа тул, үхрийн элэг их хэмжээгээр энэхүү чухал элементийг агуулдаг.