Бялуу эмээ Эмма хоол хийх вэ: хамгийн шилдэг жор

Эмээ нь Эмма - Манай улсад хамгийн алдартай videoblogerov нэг юм. түүний хоолны суваг үед энэ нь үндсэн хоол, салад, хачир, ундаа, амттан нь алхам жор гэхэд алхам юм. Аливаа бялуу эмээ Эмма хурдан хоол Ингэснээр үзэгчдийн ч асуулт байх болно энэ тухай хэлж болно. жигнэмэгээр хамгийн алдартай жор энэ зүйлд илэрхийлж болно.

Миний эмээ Эмма бялуу хоол "Хар Ой" (шоколадтай бялуу)

Гоёмсог "Хар Ой" урт удаан түүхтэй бөгөөд тэр үед нь Германы уламжлалт Германы амттан болсон. Бялуу эмээ Эмма хоёр үе шаттайгаар бэлтгэж: эхлээд шоколадтай бялуу bakes, дараа нь түүний төлөө тос бэлтгэж, интоорын давхарга дараа нь бялуу reassembles.

жигнэмэг алхам бэлтгэл алхмаар:

1. 180 ° С зууханд урьдчилан халаасан
2. өндөгний шар нь усан банн халааж аяга (7 ширхэг.), өндөг (7 ширхэг.), элсэн чихэр (420 гр) болон vanillin байна. тогтмол хутгахгүйгээр нь, өндөгний жин 45 ° С, дулаан хасагдсан болон ташуурдуулж нь зуурагчид Боть 4 удаа нэмэгдүүлэх авчирсан байна.
3. 3 хандлагад өндөг масс гурил (350 гр) болон какао (70 гр) sifted. цаг бүр зуурмаг зөөлөн гараа холих.
4. баримлын шавар дотор наад зах нь хайлсан цөцгийн тос (150 гр) нь тарьсан байна.
5. 40 минутын турш 26-28 см-ийн диаметртэй хэлбэрээр талх нарийн боовны бялуу.
6. хөргөлттэй хөвөн бялуу 3 бялууг хуваасан.

Бэлтгэх, тос бялууг угсралт

бялуу "Хар Ой" угсрах үед тос болон интоорын давхаргын 2 төрлийн ашиглаж байна.

өөх тос (500 мл) -д өтгөн халуун шоколад тос бэлтгэхийн тулд хайлуулсан шоколад 300 гр нэмэгдсэн байна. масс нэг төрлийн болтол холимог юм. нь өтгөн цөцгий нь ташуурдуулж тос хөргөгч шоколад нь хөргөх дараа. хүнд тос (500 мл), сахар (100 гр) ороолгодог өөр холигч - тос тос бялуу ч хялбар бэлтгэж байна.

нь интоорын банк (700 гр) шигтгээ бэлтгэхийн тулд лаазалсан интоор компот нийлүүлдэг. Энэ нь элсэн чихэр, 300 гр нэмж байна, дараа нь буцалж, ус адил хэмжээний ууссан цардуул нэмэлт 40 гр. компот дахин буцалгана ирдэг дараа нь түүн уруу лааз нь интоор нэмнэ.

Эмээ Эмма бялуу "Хар Ой", тухайлбал жигнэмэг бялуу, чуулгын болон бусад архи, согтууруулах ундаа гадна чихрийн сироп impregnate. ээлжлэн нэг promazyvaniya бялуу болон бусад тос гэхэд - бялуу маш энгийн юм. масло тос давхарга зузаан вазелин нь интоор тавьсан дараа. тос болон бүх интоор бүтээгдэхүүний үлдэгдэл чимэглэсэн.

Бялуу эмээгийнхээ Эмма нь "Snickers"

самар Хосууд шоколад бялууг нь цэвэршүүлсэн амтыг талархах болно. Тэрээр, өндөр сайхан, бас амттай авдаг.

Эмээ Эмма Бялуу "Snickers" дараах алгоритмыг бэлтгэх:

1. зууханд 180 ° С хүртэл халааж байна
2. Releasable жигд (2 ширхэг). Илгэн болон тослох цөцгийн тос нь жагсаадаг.
3. гурил, жигд нунтаг (. 2 цайны халбага) 350 гр, какао болон 30 г: гүн аяга холимог, хуурай орц байна.
4. цагаан (200 гр) хүртэл зөөлөн ташуурдуулж тос холигч.
5. Аажмаар элсэн чихэр (400 гр) танилцуулж байна, 3 өндөг давс, vanillin нь чимх.
6. жижиг хурд холигч үед зуурмаг тараг (400 мл), хуурай орц руу нэвтрүүлсэн байна.
7. Шоколад зуурмаг жигд лааз нь задалж, 35 минут зууханд илгээсэн байна.
8. ташуурдуулж тос Caramel цөцгийн тос (400 гр), чанасан байсан хамтад сүү (2 лааз) -ийн холигч аяга.
9. тусад нь аяга өөр тос, цөцгийн тос (200 гр), самрын тос, ижил хэмжээний, давс уураг нь цэн нь ташуурдуулж (2 ширхэг)., халуун зөгийн бал сироп (50 мл зөгийн бал, элсэн чихэр 80 гр, ус 50 мл) бэлтгэж байна. буталсан газрын самартай ороолгодог тос эцэст нэмж хэлэв.
10. бялуу жигнэмэг 4 торт авах талыг нь хасах байна угсрах хэрэгтэй. бялуу бүр тос түрхэн, дараа нь бүхэлд нь бялуу шоколад мөстөлтийн хучигдсан байдаг.

Жор Бялуу "Прага"

баян шоколад амт нь сайхан бялуу уламжлалт олон гэр бүлд шинэ жилийн шатаасан байна. Бялуу "Прага" эмээ Эмма дараах жор бэлтгэж байна:

1. зууханд 180 ° С хүртэл халааж байна
2. дараалуулан нэмж найрлага өөр зуурсан гурил зуурагч: хамтад сүү (400 мл), какао, 4 өндөг, элсэн чихэр (2 tbsp.), Vanillin, тос 500 мл-ийн, гурил (2 tbsp.), Disintegrant (2 цаг (4 tbsp.). халбага).
3. бялуу диаметр нь 26-28 см-ийн хэлбэрээр 35 минут шатаасан байна, хөргөлт дараа хоёр бялуу хуваасан байна.
4. ташуурдуулж тос холигч аяга цагаан зөөлөн цөцгийн тос (300 гр), какао, vanillin 100 г, мөн хамтад сүү (1 чичиргээн) хүртэл хольж байна.
5. shortcakes хоорондын, түүнчлэн талаас мөн дээрээс тос бялуу тос.

Бэлэн бялуу жижиглэсэн самар, шоколад, паалантай, эсвэл таны нийцэхгүй чимэглэсэн. Үйлчилж өмнө, бүтээгдэхүүний 3 цагийн турш сорилт зөвлөж байна.

Хөвөн бялуу эмээгийнхээ Эмма нь "Гүйлс"

Энэ сайхан бялуу төгс ялалт, ердийн цай уух явдал юм. Эмма ташуурдуулж тос ба жигнэмэг нь бялуу эмээ бэлтгэж байна чангаанзны чанамал, бүтээгдэхүүн нь шүүслэг хүчиллэгийг өгдөг.

алхам жор гэхэд Алхам:

1. Өндөгний цагаан (8 ширхэг). Нягт хөөс элсэн чихэр (150 гр) нь ташуурдуулж.
2. элсэн чихэр, ижил хэмжээний ташуурдуулж yolks тусад нь байлга. Мөн нэмж нимбэгний хальс (½ нимбэгний) шүүс, (2 tbsp. Халбага).
3. шар масс тэн хагас нь уураг, sifted гурил (200 гр), дараа нь төмсний цардуул (100 гр) ташуурдуулж тарьсан байна.
4. Бид уураг үлдсэн танилцуулж байна.
5. Зуурмаг 28 см-ийн диаметртэй тусгагдсан бөгөөд 40 минутын турш 180 ° С доороос халаасан зууханд руу илгээсэн байна. хөргөлттэй бялуу 4 хэсэгт хуваагдана.
6. Чанамал (300 гр), буталсан бүйлс (50 гр) нь давхарга бэлдэж байна.
7. Өөхний тос (500 мл) элсэн чихэр (100 гр) нь хатуу хөөс болгон нь ташуурдуулж байна.
8. лаазалсан чангаанз нь сироп нь дэвтээсэн бялуу, дараа нь тос, чанамал тос хэрэглэнэ. чангаанз чимэглэсэн бялуу хагас.

Бялуу "хатагтай хуруу"

Choux зуурмаг зөвхөн eclairs уу эсвэл profiteroles, бас маш амттай амттан "хатагтай хуруугаа" бэлдэж болно. Энэ нь бялуу эмээ Эмма цөцгий, жимсгэний нь бэлтгэдэг.

түүний бэлтгэх жор нь дараах алхмуудыг хийх явдал юм:

1. тогоо, цөцгийн тос 100 гр тархсан ус 300 мл, давс нь хүндрэлд нэмж байгаа юм. дунд зэргийн дулаан дээр буцалж буй масстай авчирсан байна.
2. нь өтгөн масс бүхий тогоо гурил (170 гр) sifted бөгөөд энэ нь хоол хана хоцрогдож эхэлдэг хүртэл баримлын шавар хүртэл kneaded байна.
3. Халуун зуурмаг холигч аяга Хэрэв руу нэг 6-7 өндөг орж байгаа болгон, тогтмол хутгахгүйгээр дагуу шилжсэн байна.
4. Бэлэн наалдамхай зуурмаг тууз хэлбэрээр илгэн дээр 1 см-ийн цорго диаметр нь нарийн боовны уутанд шилжсэн болон шахмал байна. 200 ° С-ын температурт шатаасан бүтээгдэхүүн 20 минут
5. цөцгий 25% нь өөх, тос, тос 1 кг, элсэн чихэр, 400 гр бэлдэж байна.
6. хуваах хөгц хэсгийн доод хэсэгт тавигдсан ¼ тос.
7. туршилтын авсан бүтээгдэхүүн нь хуруугаараа жижиг хэсгүүд хэмжээ өөд эвдэрсэн болон цөцгийтэй хольж байна. Дараа нь тэд давхаргын тархсан хэлбэр давхаргад бие биедээ ойр дотно байна. Амт нь, та гүзээлзгэнэ болон Киви зүсмэлүүдийг нэмж болно.

торт гоёлын өмнө эмээ Эмма 5 цагийн турш хөргөгчид шаардав. Үүний дараа та масло тос нь тос нь хуваах мөөгөнцөр, тал болон дээрээс авч, жимс жимсгэнэ нимгэн зүсмэлүүд нь засах болно.