Вандуй - тэд мацаг барих болон vegans төгс сонголт. Илчлэг вандуй, хоол хийх арга, жор

Энэ буурцагтан хүн төрөлхтөн 7000 гаруй жилийн өсч, энэ нь зөвхөн эрчим хүчний элемент гэх мэт, гэхдээ бас эм болгон ашиглаж байна. ОХУ-ын дэгдээхэйн нь зөвхөн сүүлийн жилүүдэд тархсан байна, гэхдээ Дорнодод энэ нь маш их алдартай юм. Энэ нийтлэлд, бид өдөр тутмын цэсэнд багтсан яагаад байх ёстой, энэ нь хэд хэдэн жор өгч тайлбарлах болно.

Бага зэрэг түүх

Дээр дурьдсанчлан, хүний хоол хүнс, вандуй түүх урт удаан жилийн өмнө эхэлсэн. Ром, Грекийн ширээн дээр Дорнод ирж, тэр даруй бүтээгдэхүүний хүндэтгэдэг хүч болсон. Түүний шуурхай Сугар дараагийн суудал сонгох, Pantheon холбоотой, тиймээс энэ нь үзэж байсан гэж дэгдээхэйн эрүүл мэндэд таатай байна. Үүнээс гадна, тэр вандуй дээш үнэтэй байсан юм энэ нь илүү тэжээллэг, бага түлхэц Гэдэс дүүрэх шиг.

Өнөөг хүртэл идэвхитэй Энэтхэг, Турк, Мексик, Пакистан зэрэг улс орнуудын гал тогоонд хэрэглэдэг. Арай бага алдартай, гэхдээ үнэхээр Газрын дундад тэнгисийн орнуудад вандуй хайртай.

бүтэц

Вандуй нь зөвхөн түүний амт төдийгүй онцгой хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, ард түмний хайртай байсан. ургамлын гаралтай, бөмбөлөг ашиглан өрсөлдөх нь амин хүчлийн нэг цогц юм шиг чадвартай вандуй бүтээгдэхүүн байх нь. Өөрөөр хэлбэл, Nute аврал мацаг барих, vegans болон олж тэдгээр хүмүүс эрүүл мэндийн шалтгаанаар төлөө бус өндөг болно. Үүнээс гадна, илчлэгийн вандуй энэ бүтээгдэхүүн нь нарийн ширхэгтэй (уусдаг биш, аль аль нь), манган, селен, төмөр, мөн мэдээж хэрэг, уураг их хэмжээний агуулдаг тул эрүүл амьдралын хэв маяг нь бөхчүүд талархаж байна.

Энэ хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь удаан хугацааны туршид зэвүүцлийг болно сэдвээр бид гол санааг онцлон үзээрэй:

• Энэ нь боловсруулалт, биед зэрэгцээ бууруулах цусан дахь холестерины түвшинг идэвхжүүлдэг;
• улмаас манган, өсөлтийг дэмжих эрхтний дэмжиж байх;
• молибдены зардал, биеийн идэвхжүүлсэн саармагжуулах хортой хадгалах нь вандуй нэг хэсэг юм үед;
• Катаракт үүсэх нь нүдийг хамгаалдаг;
• Энэ нь хэвийн цусан дахь сахарын түвшин хүргэдэг.

Илчлэг дурдсан хуурай - 364 100 грамм тутамд ккал үүн хооронд 19 грамм уураг, хүнсний ногоо, өөх, тос, 6 гр, 61 гр Нүүрс.

вандуй хэрхэн хоол вэ?

вандуй нь гарч болох цорын ганц асуудал - үндсэн хоол юм. Тэр та өөрөө гай хэмнэх нь маш хэцүү, урт хугацааны турш болгосон, харин хоол хийх зарчим хамаарна. Мөн хоол, цаашид ирээдүйд ашиглах царцаах боломжтой юм.

Юуны өмнө хүйтэн ус шөнийн турш дахь вандуй нэвт норгох. Шингэн вандуй 3 дахин илүү байх ёстой. Та чанасан вандуй нухаш (болгохын тулд, жишээ нь цавчих хийхээр төлөвлөж байгаа бол hummus жор бид доор өгөх), та натри 1 цаг. Spoon слайд ч, энэ нь өтгөн бүрхүүл зөөлрүүлж тусалдаг учраас нэмж болно.

Энэ хугацааны дараа вандуй ихээхэн хэмжээгээр нэмэгдүүлнэ. хуучин ус зайлуулах, шинэ хүйтэн бөглөх, дараа нь гал дээр лийрийг тавив. , Буцлах зөвшөөрөх хөөс арилгаж, бага нь халууныг бууруулж дараа 2 цагийн турш буцалгана. , Ус зайлуулах вандуй хөргөлттэй хүртэл хүлээх бөгөөд жор дагуу ашиглах.

Хүнсний ногоо шөл вандуй нь

Хамгийн гайхамшиг хүнсний ногоо хослуулан илэрдэг, тийм болохоор нь амттай, эрүүл хүнсний ногооны шөл өөрийгөө эмчлэх вандуй:

• чанасан вандуй - 400 грамм,
• хальсалж улаан лооль - 400 гр,
• хаш - 400 грамм,
• Cumin - 0.5 цайны халбага ;.
• хаш - 500 грамм,
• Сонгино - 150 гр,
• Сармис - 3 хумс,
• Амтат чинжүү - 2 цайны халбага ;.
• хар чинжүү - амсах байх;
• давс - амсах байх;
• Ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• ногоон - илүү, илүү амттай ч юм.

бэлтгэл

Сонгино, сармис, цэвэр алтан хүрэн хүртэл Дараа нь газрын тосны шарсан мах цавчих.

Нь Хайруулын тогоо вандуй нь хаях шарсан сонгино, сармис нь амт тэжээл.

Хаш угаах болон захаас 2 см-ийн шоо болгон цавчих, дараа нь лийрийг нэмнэ.

Алтан хүрэн хүртэл 2-3 минут Фрай.

улаан лооль шоо болгон цавчих болон давс, халуун ногоо хамт тавган нэмнэ. Мөн, ус, 3-4 хоолны халбагын асгах хольж бага дулааныг багасгаж, таг нь үе үе хатгаж, хаалттай 15 минут Simmer.

Нилээд, ургамал, сармис цавчих дахин хутгана, гал нь хоол зөөх ногоо нэмнэ.

5-7 минут, дараа нь үйлчлэх зогсож үзье. Энэ нь хоол илчлэг вандуй, аль хэдийн бага, хоол илүү жин, эзэлхүүн өгөх хүнсний ногоо элбэг дэлбэг баяжуулагдсан болно оноос хойш маш их хоол юм. 300 ккал - Plate шөл 250 дээд тал нь татаж дууссан.

hummus

Тэгээд тэр энд байна! Hummus - хамгийн алдартай вандуй хийсэн хоол. Энэ нь ямар ч хэтрүүлэг юм. Жигд, buttery, бага зэрэг Nutty амт, сонгодог хувилбар, тэр чанасан өндөг, түүхий сонгино, дулаан цагаан талх нь үйлчилж байсан. Маш баян, тэжээллэг хоол, харин гэдсэн дээр нь хялбар биш, маш олон зөвхөн хүнсний ногооны өндөг, сонгино солих, бүх үр тарианы талх авч байна. Хэрэв бид hummus бага нягт болгож, энэ нь хүнсний ногоо налуутай нь дүрж болгон ашиглаж болно. Дараах үндсэн жор:

• чанасан вандуй (лаазалсан вандуй ашиглаж болно) - 300 г,
• кунжутын үрийг - 30 грамм,
• Чидун жимсний тос - 5 халбага. + Бүртгүүлэх амт нь халбага,
• Сармис - 2 жижиг хумс,
• нимбэгний шүүс - 3 tbsp. халбага;
• Cumin - нь хавчих,
• давс - амсах болно.

хуурай хайруулын тавган дээр эхний алхам, дараа нь кофе бутлуурын болон нунтаглалтаар руу асгаж, хөнгөн амт хүртэл Cumin асна. Энэ нь бас зуурмаг хийж болно.

кунжутын үрийг нь ижил байна.

холигч нь нүдэх чидун жимсний тос, гөлгөр хүртэл нимбэгний шүүс, сармис.

Ижил нунтаг Cumin болон кунжутын үрийг нэмэх дахин гөлгөр оо нүдэх.

нунтаглах үйл явцыг зогсоох ямар нэг хутгагч вандуй нь цацна.

нягтрал вандуй шөл, эсвэл зүгээр л ус нэмж болно зохицуулахад оршино.

Солт оо, түүнийг үзээрэй. Хэрвээ шаардлагатай бол бага зэрэг илүү газрын тос, нимбэгний шүүс нэмнэ. нэг аяга тавьж, амт нь орой дээр нь тос хийнэ.

Энэ нь та өөрийгөө эмчлэх болно, бүх hummus бэлэн болсон байна шүү дээ. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тэдний хүсэл нь байх ёстой. Газрын тосны элбэг үржүүлж амт, хоол хүнс нь үр ашиг, илчлэг вандуй, хэдий ч, таны зураг хамгийн сайн арга зам биш юм нөлөөлж болно. Арга хэмжээ бүх зүйл байх ёстой.