Дарс мах: хэд хэдэн жор

Ямар хүснэгт мах ямар? Хоол Хэрэв гарч талд үргэлж байдаг. Таны гэр бүлийн хатуу цагаан хоолтон биш юм л бол та сонирхолтой жор нь маш их санаж байна. Мах олон найрлага нэмж бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь бүх тогооч fantasies хамаарна. Гэвч маш олон дарсыг илүүд үздэг. гал тогоонд энэ ундаа хэрэглэх нь баялаг түүхтэй. хоол мянга мянган амттай амт, өвөрмөц амт түүнд талархах хэрэгтэй болж байна.

дарс мах ямар ч хүлээн авалтад, бусад найр чимдэг юм. Зөвхөн журмын дагуу түүнийг хоол яаж хийхийг сурах хэрэгтэй. Өөр нэг арга нь та өөрийн гал тогооны өрөөнд нь хоолны бүтээлээ хэрхэн бий болгох талаар танд хэлж жор ашиглаад үзээрэй. Braised үхрийн мах , улаан дарс, мэдээж хэрэг, тааламжтай амт танд баяртай байна.

Тэгэхээр та мах нэг сонгино 600 гр, оливын тос гурван хоолны халбагын, улаан, 200 мл хэрэгтэй болно дарс (илүү зохимжтой мэдээж, давс, хуурай), улаан буудайн гурил, хахуун цэцгийн дөрөвний нэг халбага болон хатаасан базилик болон газрын хар чинжүү 40 гр ба .

Үхрийн махны, гонзгой хэсэг дээр тариа даяар бууруулах гэж оролддог. Shinkuem хагас цагираг сонгины. Одоо саванд сайтар Чидун жимсний тос дулаарсан байх ёстой. мах гаргаж тавих Дараагийн. Энэ алтан хүрэн хүртэл түлэгдсэн байх ёстой. Одоо та сонгино хэдхэн минутын дотор гурил тавган агуулгыг нэмж, цацаж чадна. Дараа нь бүх дарс асгаж болон буцалгана авчирдаг. Энэ нь ус, эсвэл шөл ашиглах шаардлагатай байна. Энэ нь мах бүрсэн хүртэл цэг нь нэг буюу бусад бодисын руу хийнэ. Одоо та нар бүгд халуун ногоо нь давс, чинжүү болон амт нэмэх болон цаг орчим бага дулаан дээр тагийг нь Simmer болно. дарс Ийм мах ямар ч хялбар тал нь хоол, хүнсний ногоо зэрэг үйлчилж болно.

Гэхдээ хүн бүр үхрийн мах дуртай. Олон хүмүүс, жишээ нь, meatier аяга илүүд үздэг. -д Гахайн улаан дарс итгэлтэй ийм gourmets баярлуулав болно. Та мах нэг кг (илүү зохимжтой хуурай) улаан дарс 500 мл, чидун жимсний тос 80 мл, хоёр хоолны халбагын газар нь кориандрын, хар чинжүү, давс, амт нь мэдээж хэрэгтэй болно. Тиймээс сайн зайлах гахай, цаасан алчуур ашиглан хатаана. Одоо жижиг шоо руу мах цавчих болон аяга тавиад, дарс хийнэ. Мөн халбага кориандрын байдаг илгээсэн байна. Энэ бүхэн нь зургаан цаг хөргөгчинд marinated байх ёстой. Дараа нь, дарс гахайн мах устгах Чидун жимсний тос ашиглан иштэй үүнийг хуурч боломжтой байх болно. мах алтан хүрэн хучигдсан байх үед, энэ нь Marinade тавьж давс, чинжүү болон бараг хоёр цагийн турш Simmer нь хийнэ. Кориандрын, үлдсэн байна, эцэст нэмнэ. Та нар дарс исгэлэн гэж бодож байгаа бол, энэ нь хоол бага зэрэг элсэн чихэр тавьж болно.

дарс мах зөвхөн үхрийн мах болон гахайн мах ашиглаж чадахгүй бэлтгэсэн болно. Тахианы мах ч бас баярын ширээ засах боломжтой юм. Хар чинжүү, улаан, давс, яншуй - Та шувууны хүүрийн нэг, нэг лууван, нэг сонгино, улаан дарс (илүү зохимжтой хуурай) нэг аяга, сармис гурван хумс болон амтыг хэрэгтэй болно. Тэгэхээр мах дарс бэлтгэх, тахиа Хэрэглэхийн өмнө угааж байх ёстой давс, чинжүү хүссэн хэмжээ хэдэн хэсэг болон мөрийг болгон бууруулсан байна. Лууван хальс болон сараалжтай угаах хэрэгтэй. Сармис spadefoot дамжин байна. Сонгино нилээд нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Одоо та алтан хүрэн хүртэл нь хайруулын тавган мах хуурч хэрэгтэй. Дараа нь лууван, сонгино, сармис массыг тавих ёстой. тавган агуулга, дараа нь таван минут хутгана. Одоо энэ бүхэн нь тавган шилжүүлэх, дарс хийнэ. Мах галоген зууханд хагас цаг орчим. Үйлчилж өмнө бэлтгэсэн ургамал нь цацаж. дарс Ийм мах амттай, анхилам үнэртэй юм.

Таны харж байгаагаар, бий болгох энгийн найрлага нь хоолны бүтээл нь маш энгийн юм. Тэгээд дарс уухгүй бол, мөн хэрэв хоол бэлтгэхэд нэмэх, үр дүн сайн байх нь гарцаагүй юм.