Ердийн гал тогоо calamari жор

Далайн түүний бэлэг нь бидэнд indulges. Мөн олон далайн амьтан дунд тодорхойлж болно. Тэд ашигтай тэжээллэг, амттай, харьцангуй хямд байдаг. далайн олон аяга таваг болгосон болно. Pretty сайн calamari. жор, та хурдан шар айраг агуу зууш хийх боломжтой, маш энгийн юм.

Энэ хоол нь та зургаан гулууз мах далайн амьтан, зургаан өндөг хэрэгтэй болно. Энэ хүсэл тэрчлэн байх шаардлагатай гурил нь хэмжээ нь 250 грамм, The тэн хагас нь тод шар айраг шил, газрын тос, давс. Хүүр нь дунд, 20 орчим см урт авах нь хамгийн сайн арга юм. Тэд сайн угааж гол болон Chitin Дотоод арилгах хэрэгтэй. Дараа нь тэд, халуун усанд дүрэгдсэн таван минут байх сэг арьсыг болон давсалсан буцалж буй усанд дүрэгдсэн дахин хоёр минут устгах ёстой.

Ийм "орох" амьтан хөргөнө эрхтэй байх ёстой, тэдний цагираг болгон бууруулсан дараа. Одоо batter нь ээлж байсан юм. Учир нь энэ нь хувааж өндөг, yolks болон цагаан эвдэх зайлшгүй шаардлагатай юм. Уургууд нь зөөлөн хөөс болгон ташуурдуулж байх ёстой. гөлгөр хүртэл шар айраг, гурил хольсон нь yolks. Дараа нь нэмж зодуулж өндөгний цагаан болон амт нь давс.

Харин одоо яаж calamari хоол. Энэ нь зузаан доод бүхий тогоо шаарддаг. Энэ нь дунд температур ургамлын тос халааж байх шаардлагатай. Дараа нь далайн амьтан цагираг batter буурсан үзүүлэлттэй, зайлуулах, тавган руу доош авчрах үүнийг өгч байна. далайн амьтан явдлын batter хамт оролцдог биш, бие биеэсээ тодорхой зайд тавьж байх ёстой. Алтан хүрэн хүртэл calamari Шарсан болон дугуйлсан цилиндр халбагаар нь арилгасан.

Гэхдээ энэ нь цорын ганц арга зам биш юм далайн амьтан хоол яаж хийхийг batter байна. маш олон жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь голчлон batter зөвхөн найрлага ялгаатай байна. Энд өөр нэг бөгөөд та гурван өндөг, гурил дөрөвний гурав нь аяга, нэг сонгино, халуун ногоо "загас", чинжүү, давс, далайн амьтан гулууз мах өөрсдөө хэрэгтэй юм. Тэд мөн parboiled байх ёстой, халуун ус бага зэрэг барьж, хүйтэн нэмнэ. Дараа нь арьсыг устгах гүзээг арилгах, цагираг, эсвэл тууз болгон бууруулсан байна.

Дараа нь batter бэлтгэх ирдэг. Хэрэв зориулсан чийдэнгийн нилээд жижиглэсэн, өндөг, сүү, гурил хольж байх ёстой. Дараа нь, энэ бүтэц хэвээр чинжүү, давс ёстой, үлдсэн халуун ногоо нэмж, сайтар холино. Дараа нь хэсэг тус бүр нь аль аль талдаа batter болон шарсан мах буурсан үзүүлэлттэй. Тэгээд бага удаа тэд шарсан байна, зөөлөн calamari болно. Энэ энгийн жор хүн бүрт хүртээмжтэй.

Гэвч calamari хэрхэн хуурч тулд өөр нэг арга. жор далайн хоол хийх нь өмнөх арга төстэй юм. Энд batter гурил, цардуул, шил гуравны нэг, шилэн сүү, хоёр өндөгний цагаан, хар чинжүү, давс зориулсан шаардлагатай. batter жижиг аяга болгосон байна. Энэ нь цардуул, гурил, сүү орсон, сайн холино. А уураг шаардлагатай чинжүү, давс, хөөс нь зоддог. Дараа нь тэд гурил жин нэмж, жигд болтол нь бүх хольж байх ёстой.

Илүүц амьтан филе хуурах стандарт бэлтгэл дамжуулдаг. Өөрөөр хэлбэл, тэд угаах хальс, хэдэн минутын турш давсалсан буцалж буй усанд буцалгана хэрэгтэй. Дараа нь гулууз мах бууруулах, batter болон шарсан мах руу хэсэг тус бүр буурсан үзүүлэлттэй байх ёстой.

Мөн амьтан нь темпура жор та хоол болон fondyushnitse боломжийг олгодог. Энэ таваг дөрвөн нэгж хагас килограмм далайн амьтан ба хэрэгтэй болно эрдэнэ шишийн гурил, хөхүүл зориулагдсан. batter зориулсан улаан буудайн гурил 200 гр, ус 300 гр, оливын тос хоёр spoonfuls, хоёр өндөгний цагаан болон амт нь давс авах ёстой.

Squid хэсэг хуваасан, бие эрдэнэ шишийн хоол нь breaded байх ёстой. Дараа нь бид batter бэлтгэнэ. Энэ зорилгоор энэ нь давс, чидун жимсний тос, ус холилдсон гурил хольж шаардлагатай байна. Уураг тогтвортой хөөс үүсэх өмнө зодож, анхааралтай металл халбагаар batter тэдгээрийг тавьж байх ёстой. fondyushnitse-д газрын тосны буцалгана авчирсан. Тэгээд далайн амьтан, batter өмнөх дэвтээсэн ширхэг үүн дээр бууж. Фрай алтан хүрэн хүртэл байх ёстой. нимбэг, ийм амьтан зүсмэлүүдийг үйлчил жан "Татар".

appetit Bon!