Жор Khachapuri Хоол хийх

зориулсан жор khachapuri Гүрж үндэсний хоол гаралтай. Түүний олон улс, Орос, Белорус, Украин зэрэг идэх аз жаргалтай. Khachapuri хэрхэн хоол вэ? khachapuri жор ганцаараа биш. хоол хаалттай, нээлттэй аль аль нь дээд, найдваргүй буюу мөөгөнцрийн зуурмаг байж болох юм. khachapuri хоол яаж хийхийг бяслаг үү? Та үүнийг бэлтгэхэд нь туслах зорилгоор та ирүүлсэн жор khachapuri, та дуртай вэ, худалдан авах бүтээгдэхүүн сонгож, хоол авах хэрэгтэй.

нээлттэй дээд бэлтгэх khachapuri.

Орц: Өндөг - 6 PC, гурил - 1.2 кг, наранцэцгийн тос - - 2 халбага цөцгийн тос - 100 в, элсэн чихэр - халбага хуурай мөөгөнцрийн - халбага давс suluguni кг.

Бэлтгэл:

бүдүүн grater дээр амт нь бяслаг, 4 чанасан өндөг, хольж, давс цэвэрлэнэ. Дараа нь тусдаа хавтан бэлтгэсэн зуурмаг hachapuri, тухайлбал, хувааж 2 өндөг, гөлгөр хүртэл элсэн чихэр, давс, халбага хумсны нэмнэ. нь шигшүүрээр гурил шигших аажмаар байнга хутгах, таваг цутгана. Дараа нь бүлээн усаар шингэлж мөөгөнцрийн нэмнэ. Зуурмаг бэлэн болсон үед энэ нь дулаан газар 1 цаг тохируулах учраас өссөн шаардлагатай байдаг. шаардлагатай байна гэж нэг удаа дахин obmyat, 30 минутын турш халуун дулаан газар тавьж дараа.

Зуурмаг ирсэн дараа бид 10 хэсэг болгон хувааж, тортилла нь гулсмал зүү ашиглан цувисан. тархсан үрэл бяслаг, ингэснээр бялууг захаас 4 орчим см. ажилладаг байв. ороосон хүртэлх ирмэгүүд болон hachapuri завь хэлбэртэй хавсаргана. Дараа нь цөцгийн тос орой дээр нь lubricates, ойролцоогоор 40-45 минут нь 200 градус тэднийг жигнэх. Khachapuri шатаасан Та цай khachapuri дээр данх тавьж болно хүртэл - энэ нь маш амттай байдаг.

бяслагтай Khachapuri

Найрлага: бяслаг, гурил, 3 өндөг, тараг аяга, ¼ халбага давс, 100 гр наранцэцгийн тос, цөцгийн тос 30 гр, 500 гр.

Бэлтгэл:

зузаан нь сантиметр орчим зүсмэл дотор бяслаг хайчилж, давс нь 3 цагийн турш хүйтэн ус нь хайруулын тавган дээр тавьж. Үүний дараа нь шүүлтүүр болон багассанаар онд бяслаг хийнэ. нь цөцгийн тос, өндөг, бяслаг холимог Beat, жигд болтол дундаас. нударгаараа-аас дээш магнитудын бөмбөлөг Чухам хэний Rolling, 2 цаг байлгана.

нь тавганд гурил, 2 өндөг аажмаар нэгэн төрлийн массыг олж авах тараг асгах, нэмж, давс хутгана. Үүний дараа зуурмаг 4 хэсэгт болон гулсмал зүү ашиглан нэрийн бүрийн хэсэгт хуваагддаг. , Цөцгийн тос нь тэднийг тос vchervero дээр нэмж, дахин гарч өнхрүүлэн. цөцгийн тос дахин Lubricates, хагас нь дахин. Дараа нь үр дүнд чөмөг давхаргыг хооронд тавьж, дараа нь зах хаах хэрэгтэй.

Нь цутгамал төмөр тавган наранцэцгийн тос дулаан доош hachapuri давхарга тавьж, simmered жигнэх эхэлнэ. Ойролцоогоор 10 минутын дараа browns доод хэсэг. Үүний дараа, та өндөг, цөцгийн тос нь холилдсон khachapuri, сойз эргүүлэх хэрэгтэй. Үед khachapuri цөцгийн тос зууханд болон тос нь бэлэн байх болно.

хийсвэр нарийн боов нь khachapuri зориулсан жор

Найрлага: бяслаг (сайн suluguni), хиам, хийсвэр боов, цэвэр ургамал (Uropi, яншуй, cilantro).

Бэлтгэл:

Солт зуурмаг нэг талд нь гулсмал зүү ашиглан хуйларсан байна. хэд хэдэн хэсэг болгон бууруулсан байна. жижиг зүсмэл болгон хиамны хайчилж болон том ширхэгтэй grater бяслаг дээр цэвэрлэнэ. Нилээд ногоон shinkuem. давхаргууд хооронд анх бяслаг дэлгэж, дээд нилээд хиам болон ногоон жижиглэсэн. Энэ нь бага зэрэг давс байж болох юм. болон зуурмаг ойр ирмэг зууханд нь жигд хуудсан дээр хэвтэж байв. 20 орчим минутын турш 180 градус жигнэх.

мөөгөнцрийн баримлын шавар нь Khachapuri

Орц 2 өндөг, мөөгөнцрийн зуурмаг (200 гр), suluguni бяслаг (100g), масло (20 гр), өргөст хэмх ба яншуй.

Бэлтгэл:

Буцалгана хатуу чанасан өндөг, дараа нь бүрхүүл нь тодорхой. бүдүүн grater дээр бяслаг, чанасан өндөг цэвэрлэнэ. Нилээд ургамал хагалж, өндөг, бяслаг хамт холино. амт нь давс нэмнэ. Дараа нь, 2-р хэсэгт мөөгөнцрийн зуурсан гурил хуваалцах дараа нь гулсмал зүү нь тэднийг unroll. болсон, бид хоёр жигнэмэгээр дээр нөхөн гарч байв. Үүний зэрэгцээ тулд ирмэгээс нэг сантиметр орчим буцаж орохдоо үед тэднийг боож чадвартай байх. Бид үрэл завь, боосон ирмэг үүсгэдэг, дотор, чөмөг дээр нь бага зэрэг цөцгийн тос хийж хавсаргана. 200 градус зууханд болгосон хүртэл Түүнээс хойш hachapuri ирээдүйн түүхий өндөг болон жигнэх lubricates.