Зууханд шүүслэг гахайн дарсан Хоол хийх.

мах хоосон зовж байна. зууханд үнэхээр амттай steaks хоол тулд та хатуу дүрэм, журмыг дагаж мөрдөж байх хэрэгтэй. мах хоол чанар эцсийн үр дүнд Их нөлөө. Энэ удаа хөлдсөн ба гэсгээсэн бол энэ нь дарсан хоол хийх нь тохиромжтой биш юм. Туйлын хүслээр бол энэ хосолсон байх ёстой.

мах сонгох үед түүний өнгө чиглэсэн. Гахайн ямар ч харанхуй, гэрэл ягаан байх ёстой. үхрийн мах Burgundy болон цайвар улаан байх ёстой. Тахианы мах (хөхний) - оруулахгүй ямар өнгө шаргал ягаан цайвар. Мах А хэсэг - кино, венийн ч.

Өөр нэг чухал цэг - steaks мах огтлох. Учир нь энэ нь хамт илүү үр тариа даяар ёстой бууруулсан байна. Хэрэв та үл тоомсорлож энэ дүрмийг, гахайн дарсан зууханд хатуу эргэж, ерөнхийдөө үхрийн мах зажлах чадахгүй байх болно. Тахианы хувьд энэ нь үнэхээр чухал биш: Хөхний хэмжээ нь маш том биш, тэдний steaks нь Ла Carte зөвхөн нэг огтлох нь сонголт. зузаан зүсэж гахайн мах, тахианы илүү 2-оос ямар нэг см-ийн үхрийн мах 1-ээс бага см байх ёстой. А бага зузаан нь үнэн хэрэгтээ дарсан хэт хуурай авч байгаа хүргэж байна. бэлэн байдлын үед нэмэгдсэн нь том хар тугалга. мах хуванцар уутанд нь илүү дээр юм Beat: тийм аяга таваг, тавилга эргэн тойрны хөрсний боломж бага байх болно.

шүүслэг бэлтгэх зорилгоор зууханд гахайн дарсан, энэ нь мах, хуурай байсан нь чухал юм. тайрах ширхэг угааж, сайн, алчуур арчиж усны мах хоол хийх үед хайруулын тавган температурыг бууруулж болно гэж. Тэгээд түүний баялгийг хамгаалахын тулд зууханд дарсан аль аль талд нь шарж болон царцдасын хучигдсан өмнө, дараа нь бүх шүүс дотор байх нь чухал юм. ижил шалтгаанаар, давс мах зөвхөн давс шүүс ялгаралтыг дэмждэг гэж хуурах болон хатуу бүрхүүлийн дараа шаардлагатай юм.

Breadcrumbs нь цацаж хайруулын өмнө мах бол царцдас хурдан байгуулагдсан бөгөөд дарсан илүү шүүслэг байх болно. бэлтгэж зууханд нь шүүслэг, үхрийн мах steaks өмнөх цув гич нь хэсэг байж болох ба нэг цагийн турш тэднийг тогтвортой тулд. Гичийн нарийн ширхэгтэй зөөлрүүлж болон хоол хийх үед махны хэсэг дотор шүүс барих хувь нэмэр оруулдаг.

Зөв шарсан мах

мах бууруулах, зөв хуурай дараа, та сайн ургамлын тос нь тогоо руу дулаан, дарсан байрлуулах хэрэгтэй. Тэдний тал тус бүрт алтан хүрэн хүртэл 2-3 минутын турш өндөр дулаан гаруй байх хэрэгтэй, дараа нь хийж болтол доороос халаасан зууханд нь жигд хуудас болон газар дээр өнгөрөх хуурч. мах танах орой дээр та амт нь ямар ч ногоо оруулж болно. Тэд сонгино зууханд цацаж өмнө хүрэлцэхүйц байхад зууханд гахайн дарсан дэггүй эргэж болно. Та өмнөх шарсан мөөг, хонх чинжүү, улаан лоолийн зүсмэлүүд байрлуулж болно. орой дээр царцдасын фенүүд нь майонез болон сараалжтай бяслаг хослуулан баяртай байх болно.

дангаар нь цаг хугацаа Хоол хийх, махны хэмжээ, чанараас шалтгаална. нь зууханд гахайн дарсан шинэ махны 30-40 минут, бэлэн байх болно үхрийн мах, 20-25 минутын турш бэлтгэсэн тахианы cutlets тахианы мах 10 минутын дотор утгаараа бэлтгэсэн зууханд нь маш зөөлөн, мөн хайруулын тавган дээр өмнөх тогоо дараа юм Энэ нь ашиглахад бараг л бэлэн болсон байна. Үүнтэй холбогдуулан, тахиа дарсан хэсэг эдгээр бүтээгдэхүүний 10 минутын дотор бэлэн болно уу эсвэл тэднийг урьдчилан хоол нь дээд хамарч байх нь хамгийн тохиромжтой юм. Сонгино, эсвэл улаан лооль хуурч хэрэгтэй, гэхдээ майонез болон сараалжтай бяслаг бүр 10 минутын турш алтан бор таны тахианы дарсан хамгаалах удирдах.

Ширээн дээр зууханд гахайн дарсан уламжлалт, төмс нь үйлчилж байсан шатаасан эсвэл шарсан зүсмэлүүдийг байна. Мах нь бусад хүнсний ногоо, ногоон шош, улаан лооль, цэцэгт байцаа, вандуй, түүнчлэн Сагаган, эсвэл арвай будаа сайн хольцтой. Энэ нь таны бүх амт хамаарна. Тэгээд мэдээж, үйлчлэх өмнө зууханд гахайн дарсан, нилээд хэрэгтэй жижиглэсэн ногоон нь цацаж. appetit Bon!