Кичари: жор, хоол хийх боломж, ашиг тустай шинж чанар, сэтгэгдэл

Ведийн соёлтой танилцаж, Энэтхэгийн анагаах ухааны уламжлалт системтэй танилцсан хэн бүхэн kichari-г туршиж үзэх хэрэгтэй байв. Энэ нь цэвэрлэсэн үед Аюурведын зөвлөмж болгосон гол хоол юм. Кичари нь үр тариа, буурцагт ургамлын нэгдэл бөгөөд түүний тэжээллэг чанар нь хоёр дахин их юм. Аюрведийн клиникт гол хоол нь кикари юм. Түүний бэлтгэлийн жорыг манай өгүүллээр үзүүлэв. Үүнийг бид кичарын ашигтай шинж чанаруудын тухай ярих бөгөөд энэ аргаар цэвэршүүлсэн хүмүүсийг хариулах болно.

Кикарид ямар найрлага хэрэгтэй вэ?

Дараах найрлага нь канарын бэлтгэл хийхэд шаардлагатай:

• Ногоон mung (mungс өгдөг) - ногоон вандуйн дүр төрхийг үл харгалзан төрөл бүрийн буурцагтай. Маш нь гэдэс, элэг, бөөр, арьс зэрэг биед хоргүйжүүлэх гол системийг идэвхижүүлдэг. Ийм вандуй нь хүнсний биед амархан шингэдэг ногооны уургийн 30% -ийг агуулдаг.
• Басмати будаа нь үр тариа юм.
• Турмер.
• Ginger.
• Кориандер.
• Гичийн үр.
• Fennel-ийн үр.
• Зира эсвэл омог.

Ведийн соёлын мэргэжилтнүүд сармиснаас 10 дахин илүү хүчтэй амтыг хэрэглэдэг. Энэ бол зөвхөн gassing агуулаагүй буурцагт ургамлыг задалдаг Энэтхэгийн халуун ногоо юм . Энэ нунтаггүй бол жинхэнэ кичари хоол хийх боломжгүй болно. Энэхүү аяганд зориулсан жор нь мөн шар тос агуулгыг ашиглах явдал юм . Та Энэтхэгийн бүтээгдэхүүн, халуун ногооны тусгай дэлгүүрүүдэд kichari-д зориулсан бүх орцыг худалдан авч болно.

Kichari: Ayurveda жор

Ирэгжvvлээр цэвэрлэсэн хоол хийхэд маш хялбар байдаг. Хамгийн гол нь кикарийн амтыг илтгэх амтлагчийн зөв гараа сонгох явдал юм.

Хоол хийх жор дараах үйлдлүүдээс бүрдэнэ.

1. Төмөр бус мод бүрэх буюу гүн хайруулын тавган дээр тавьсан саванд хайлуулсан цөцгийн тос (2 tbsp) халаадаг.
2. Халаасан тосны халуун ногоо нэмнэ: гич, кориандра, ziri, fennel (бүх найрлага нь ½ tsp). Эхний хагарал (энерги суллах) гарч ирвэл нунтаг нунтаг цагаан гаа, turmeric (1/2 халбага) болон асафоэтидийн хавдрыг дулаан тэжээлд нэмнэ.
3. Халбага нэмсэний дараа Mash, basmati цагаан будааг саванд хийнэ (тус бүр 1 аяга). Үр тариа усаар дүүргэж, чанаж бэлтгэх хүртэл бага дулаанаар чанаж бэлтгэсэн.
4. Дууссан давс, чинжүү амтанд корридор ногоон болон бусад амтлагчийг нэмнэ.

Yogi Bhajan-аас авсан кикари

Ива Бхиалын сүнслэг удирдагч нэг удаа кичариас дараах жорын дагуу бэлтгэж байсан:

1. 1250 мл цэвэршүүлсэн усыг бэлэн устай саванд хийнэ, 250 мл аягатай болтол нь тавина. Бэлтгэх, 30 минут буцалгаад бэлэн болтол нь буцалгана.
2. Басмати будаа нь эзлэхүүнийг буцалгаж эхэлснээр тогоо руу нэмнэ.
3. Yogi Bhajan хэмээх жорыг санал болгодог Кичари хүнсний ногоог (3 аяга) нэмнэ. Та лууван, цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа, спирчи, бусад ногоо тарих боломжтой.
4. Хайлсан буюу ургамлын тос (халбагаар 2 зүйл) сонгино, сармис (3 зүсмэл), нилээд сараалжтай цагаан гаа (үндэс нь ¼) шарсан хайруулын тавган дээр шарсан байна. Сонгинохдоо тодорхой бол кунжир (1 халбага), улаан, хар чинжүү, кардамон үр (¼ тонн), газрын кориант, Энэтхэгийн халуун ногоотой холимог garam masala, cumin (1/2 tsp) нэмнэ. Хайруулын тавган дээр халуун ногоо хангалттай шарсан байвал саванд шилжүүлж болно.

Бэлтгэх эцсийн эцэст давс, цуу амтат чинжүү шөлийг амттай болгож нэмнэ.

Gurubachan Singh-аас Кичари: хоол хийх жор

Yogi Gurubachan Сингх кикарид хоол хийх өөрийн жороор санал болгож байна. Тэрээр цагаан гаа (цагаан гаа-гаас бусад) халуун ногоо хэрэглэхгүй, хоол хийхдээ давс нэмдэггүй боловч гол найрлага нь цагаан, өнгөлсөн эсвэл шар ногоон буурцагтай байдаг.

Gurubachan Singh-ийн кичаригийн жороор энэ нь:

1. Маш (1 аяга) хоол хийхээс 2 цагийн өмнө цэвэр усаар дэвтээнэ.
2. Уутанд 8 аяга ус асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг.
3. Буцалж буй усанд майшийг хагас цагийн турш чанаж болгосон байна.
4. 30 минутын дараа будаа (1 аяга) саванд хийнэ.
5. Хайруулын тавган дээр хайлуулсан цөцгий (1 tbsp.), Сонгино навч (2 ширхэг), цагаан гаа (2 см зүсмэл), сармис (2 зүсмэл) шарсан байна.
6. Цагаан будаа, бэлэн болмогц бэлэн болмогц, тэдгээрийг гүнзгий хайруулын тавган дээр шарсан сонгино, хольж холино.

Энэ жороор Kichari давсгүйгээр бэлтгэгддэг боловч амт нь хэтэрхий шинэхэн амттай бол цөцгийн амттай хоолны хоёр халбага нэмж болно.

Олон янзын кикари жор

Олон кваркад бэлтгэх ажлыг дараах дарааллаар гүйцэтгэнэ. Үүнд:

1. "Хайр" олон төрлийн горимыг сонгоно. Төхөөрөмжийн саванд шар тос (5 халбага) тавиад сайн дулаарна.
2. Зирын улаан халуун бага үрийг (1 халбага) хийнэ. Хэдэн минутын дараа, цагаан гаа (1 tsp), turmeric, давс (2 teaspoons), ацафоэтида (½ tsp) нэмнэ.
3. Амтлагч халуун ногоо, хэрчсэн зуурч, жижиг цэцэгт байцааны, үрээр хальслах чинжүүний хальс тавигддаг.
4. Эцэст нь, угаасан Mash (100 гр), будаа (120 гр) аяга руу цутгаж байна. Бүх найрлага нь устай (1 литр) дүүрсэн, олон талт шилний таг хаагдаж, "Райс" эсвэл "Pilaf" горим тогтоодог.
5. Multivarka саванд 40 минутын дараа үнэртэй, эрүүл будаа бэлтгэгдэнэ.

Дээрх жорыг үзүүлсэн Кичари бэлтгэлийн дараа нимбэгний шүүс (2 халбага), ургамал, хар чинжүү нь цацаж байна. Энэ хоол дулаан хэлбэрээр үйлчилдэг.

Кикаритай хэрхэн жингээ хасах вэ?

Хүмүүс янз бүрийн хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар жингээ хасах гэж оролдсон хүмүүс өлсгөлөнг мэдрэх, илүүдэл жин хасах нь хичнээн хэцүү болохыг мэддэг. Аюрвецийн эмчилгээ нь хорт бодис, хортой бодис болон бусад хортой бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэх замаар илүүдэл жинг байгалийн аргаар зайлуулах явдал юм. Ийм хоолны дэглэмийн гол онцлог нь зөвхөн кичари идэх өдөрт дор хаяж 3 удаа өдөрт 7 хоног хэрэглэнэ.

Жин хасах жор нь дараах хоолыг бэлтгэх, хэрэглэхэд үндэслэдэг:

1. Кикари нь цагаан будаатай, хүйтэн усаар угаасан.
2. Хайрсан цөцгийн тос (халбагаар 3 зүйл) зузаантай ёроол бүхий хайруулын тавган дээр хэрчсэн цагаан гаа (3-4 см-ийн урттай), zira болон кардамон (1 tsp) үрээр цацагдана.
3. Хайруулын тавган дээрх үрийг эвдэж эхэлмэгц мангш, цагаан будаа, ямааны (1 халбага) болон давстай хавчихыг нэмнэ.
4. Эцэст нь ус (6 зүйл) саванд хийнэ.

Хоолны дэглэм нь 7 хоног үргэлжилж, 10 хоногийн дараа дахин давтаж болно. Хоол идэхээс хоёр сарын хугацаанд та 10 кг алдаж болно.

Бие махбодийн хувьд кикарийн ашиг тус

Бие махбодийн хувьд ашигтай шинж чанарууд нь дараах байдалтай байна:

1. Зөвхөн mung dal (masha), цагаан будаа нь гэдэсний хэвийн үйл ажиллагаанд тохиромжтой гэж үздэг.
2. Кичари нь уургийн найрлагад хамгийн оновчтой тэнцвэржүүлдэг бөгөөд энэ нь биеийн жинг хамгийн бага боловсруулж, уураг задлахад хүргэдэг (85%).
3. Хүч, хүч чадал нэмэгддэг.
4. Биеийн бүх бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулна.
5. Биеийн цэвэршүүлэлт болон түүний эсийн нөхөн сэргээх үйлчилгээ байдаг.
6. Илүүдэл жин навч, эрүүл мэндийн байдал сайжирна.
7. Арьс, үсийг сайжруулах.

Хамгийн чухал нь ариутгал буюу моно хооллолтын явц нь бие махбодийн хувьд аль болох өвдөлтгүй өнгөрөх явдал юм. Витамин, шим тэжээлийг хязгаарлахгүй бөгөөд тэдний бүх бие махбодь, бусад бүх бүтээгдэхүүнээс: шош, үр тариа, хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг хүлээн авах болно.

Цэвэрлэгч kichari: тойм

Долоо хоногийн хэрэглээ дээр үндэслэн моно хооллолтыг дуусгасан хүмүүс дараах байдлаар хариулдаг:

• Diet нь өлсгөлөнг үргэлж мэдрэхээс сэргийлж чадахгүй.
• 7 хоногийн турш эрүүл чийрэг хооллолт хийдэг.
• Хоолны дэглэм нь зохистой үр дүнг олж авахад тохиромжтой.

Хоолны үндэс нь kichari-ийг 7 хоног хэрэглэдэг (жорыг дээр үзүүлсэн). Энэ хугацаанд та бодлоо өөрчилж, хоолны дэглэмтэй харьцах, хэдэн фунт алдах, гэдэсний ажлыг хэвийн болгох боломжтой. Канчарын моно хооллолт бол бие махбодийн хялбар цэвэрлэгээ бөгөөд өлсгөлөнгөөс болж зовдоггүй бөгөөд та ердийн горимоор ажиллана.