Сармис Arrow: хурдан, хялбар marinate!

сум шиг ийм бүтээгдэхүүн нь юу хийх сармис? Marinate бөгөөд энэ нь маш хэцүү биш давс. Хамгийн гол нь - хатуу жор нь бүх шаардлагыг сахиж, зөвхөн цэвэр найрлага ашиглах хэрэгтэй.

Өнөөдөр бид хөнгөн зууш гэж бэлтгэхэд танд хэд хэдэн хувилбаруудыг танилцуулж байна. Аль нэг нь ашиглах нь - энэ нь та нарт хүртэл юм.

Даршилсан сармис сум Залуу: алхам жор

Тэгэхээр амттай, амттай appetizer баярын найр нь төгс төгөлдөр юм. Түүнээс гадна, согтууруулах ундаа ууж байх үед ч, мөн өөр өөр эхний болон хоёр дахь хичээл бэлтгэхэд ашигласан нь зөвхөн ашиглах боломжтой юм.

Тэгвэл өвөл ийм бүтээгдэхүүн, сум шиг бэлтгэх, сармис? Marinate хялбар. Энэ нь нэлээн хурдан идэж байгаа, учир нь өвөл хүртэл байсаар бараг хоосон байв.

бид энэ орц найрлагыг сайн хадгалах хэрэгтэй вэ бүтээгдэхүүн сармис мэргэн бууч юм бэ? дараах бүрэлдэхүүнтэй ашиглан хэрэгтэй анхилуун ургамал Marinate:

• шинэхэн сармис, эсвэл харин түүний залуу мэргэн бууч - 1 кг;
• Ус Marinade чанасан - 1 L;
• гол давс нь 50 орчим грамм povarennoy-;
• наранцэцгийн тос - үзэмжээр;
• том цагаан элсэн чихэр - 50 гр,
• цуу байгалийн (9%-р) - 100 мл;
• амтлагч (чинжүү хар чинжүү, булан навч, чинжүү галт улаан) - амт нь хэрэглэнэ.

найрлага (шинэ сармис сумаар заав) боловсруулах

давс нэмж, marinate сармис сум нь маш энгийн юм. Шинэ ургамал ус хүчтэй дарамтанд сайтар угааж байна, дараа нь шүүлтүүр нь ганхаж, огтлох эхэлнэ. Цавчих сармис саваа урт нь 3-5 см байх ёстой.

эмчилгээ өөрсдийн сум blanch дараа. Энэ нь Ногоон хувьд маш буцалж буй усанд дүрж, хоёр минут тэнд байв. болон шигшүүр тэдний шидэж эцэст ус зайлуулах боломж олгодог.

төрлийн Marinade бэлтгэх

анхилуун зууш нь Marinade болгохын тулд нэг литр нь хэмжээний том сав ундны ус цутгана. Дараа нь буцалгаад авчирсан, хоолны давс, сахар их нэмнэ. 5 минутын турш шингэн буцалгана, энэ нь дулаан хасагдсан байна, тэр даруй цуу нэмнэ.

нь зууш бүрдүүлэх үйл явц, seaming үйл явц

Одоо та жор ойлгох ямар найрлага шаардлагатай байна гэдгийг би мэднэ. сармис (тэднийг marinate) -ийн сумыг хэрхэн хийх вэ? Marinade бэлэн байна дараа анх удаа, тэдний доод лаврын навч дээр байрлуулах, улаан чинжүү, чинжүү Allspice шатаж, хагас литрийн шилэн лонхтой ногоон тархалтыг мэт цайвар.

хүчин чадал нь сум дүүргэлт тэднийг нэн даруй халуун Marinade асгасан. Үүний дараа тус бүр халуун цөцгийн тос том халбагаар дээр тархаж болно.

Эдгээр алхмуудыг хийх гэхэд чингэлэг даруй металл Нүүрийг нь эргүүлэв.

Дээрээс нь доош хүртэл лонхтой эргэж, тэд яг л өдөр нь албан тушаалд үлдсэн байна. Үүний дараа, даршилсан сармис зооринд эсвэл подвалд хурааж. 3-7 градусын температурт үед тэд зургаан сарын турш хадгалагдаж байна.

өвөл Хурдан solim сармис сум

Одоо та сумтай сармис хэрхэн зохицуулах талаар мэдсэн юм. энэ бүтээгдэхүүнийг та бас мэдэх болно Marinate. Гэсэн хэдий ч, зарим нэг тогооч давс үүнийг илүүд үздэг. Ингэхийн тулд тэд бүрэлдэхүүн хэсэг нь дараах багц ашиглана:

• шинэхэн сармис, өөрөөр хэлбэл, түүний залуу гар - 1 кг;
• шорвог буцалсан ус - 1 L;
• натрийн том давс - 50 орчим грамм,
• цагаан элсэн чихэр том - 60 орчим грамм,
• Байгалийн цуу (6%-р) - 80 мл;
• чинжүү хар чинжүү болон хатаасан хэмх шүхэр - амт нь хэрэглэнэ.

давс сум бэлтгэх арга

сармис зууш фенүүд үйлдвэрлэгч амин гарын үсэг зурна. Сумнууд сармис (marinated) Энэ брэндийн дор тодорхой нэг амт, үнэр байдаг. Гэсэн хэдий ч, бид ганцаараа энэ хоол санал болгож байна. Үүний тулд цэвэр ургамал сайтар угааж бууруулах, мэт цайвар. шингэн урсаж сум чанасан боловч, давсны уусмал бэлтгэх үргэлжлүүлье. Цэвэр ус нь өндөр халуун, дараа нь том нэмж нийтлэг давс, цагаан цуу, цагаан элсэн чихэр нь халааж байна.

шорвог нь ариутгасан 0.5 литрийн бэлтгэсэн дараа лааз тархсан хар чинжүү , шавар, хатаасан өргөст хэмх Шүхэр. Дараа нь тэд мэт цайвар сумыг нэн даруй өмнө буцалсан усаар бэлтгэсэн асгаж тавьсан.

Цувисан метал чингэлэгийг бүх хамарсан, тэдгээрийн хөргөлттэй болон хөргөх төхөөрөмж танхимын илгээв. зууш бэлтгэсний дараа 5-7 хоногийн дотор байж болно иддэг.

шинэхэн сармис сум давслах нь энгийн, хурдан арга зам

Та өвөл сармис сум хураан хүсэхгүй байгаа бол, бид даршилсан ногоо тэднийг шинэ санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд ногоон сайтар цаасан алчуур нь хатаасан, урт нь 3-5 см-ийн хуваасан, угаасан.

Бэлтгэх сум, аяга тэдний тархалт, давс, үр тариа, давс нэмж, сайтар холино. Бүтээгдэхүүний дараа нь хагас литрийн лонхтой тархсан бөгөөд сайтар tolkushkoy дундаас.

, Савыг дүүргэх нь тэдний ердийн полиэтилен Нүүрийг нь хаах, 12-16 цагийн турш өрөөний температурт зогсож зөвшөөрсөн дараа. сумтай таны шүүс өгч дараа нь хөргөх тасалгаа арилгасан. Энэ нь давстай сармис хоёр сар илүү ямар ч урт хадгална.

Энэ нь хэтэрхий шорвог юм шиг, ийм бүтээгдэхүүн нь хөнгөн зууш болгон ашиглаж байгаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зарим тогооч ч талх хамт ашиглаж байна.

Ийм хоосон (дулаан эмчилгээний үед) goulash нэмэх сайн байна, бусад эхний болон хоёр дахь хоол.